Kirjeldus / maitse
Liberty õunad on keskmise suurusega, tumepunaste triibudega üle kohati vaevu nähtava kollase tausta. Koor on täpiline väikeste kollaste läätsedega, aidates kaasa õuna üldisele maitsele. Selle kollase tooniga liha on karge ja mahlane, peeneteraline. Liberty õun on magus nagu McIntosh, veel hapukam ja maitseomadustega, mis sisaldab väga palju tsitruselisi ja melonit.
Aastaajad / saadavus
Liberty õunu on saadaval sügisel ja neid peetakse hilise saagi õunteks.
Praegused faktid
Nimi 'Liberty' tuleneb selle New Yorgi õuna vabadusest haigustest. See on ka osa traditsioonist, mille kohaselt New Yorgi Genfis asuvas põllumajandusjaamas tutvustatud õunu nimetatakse New Yorgi osariigi erinevate linnade jaoks.
Rakendused
Liberty õunu peetakse heaks magustoiduõunaks. Viiluta need õhukeselt ja kihi sisse tort või õunakook. Tükelda Liberty õunad muffinitele lisamiseks või kana salati sisse viskamiseks. Valmistage magus-hapukas õunakaste või küpsetage õunad kaneeli ja muskaatpähkliga. Liberty õunad säilivad külmhoonetesse paigutatuna ka talvel.
Geograafia / ajalugu
New Yorgi osariigi põllumajanduskatsejaam (NYSAES) kavandas Liberty õuna haiguskindlaks ja väga produktiivseks 1978. aastal. Seda peetakse McIntoshi stiilis õunaks ja see pärineb Macouni õunast. NYSAESi teadlased võtsid Indiana osariigi Purdue'st õuna McIntosh õuna õuna, nimega malus floribunda (Jaapani õitsev krabiõun) ja ristasid nad 1955. aastal. Pärast palju katsetusi ja valikulist kasvatamist sündis Liberty. Oregonis ja New Yorgis kasvatatakse vabakutselisi õunu.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad vabaduseõunu. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
