| Must lambatoode |
Kirjeldus / maitse
Pärnakate redistel on piklik juurtejuur, mis on kahevärvilises värvitoonis, elava lubirohelise õlaga, mis tuhmub kreemjaks punktiks. Pärna redistel on paks nahk, mis katab rohelise kuni kreemja valge liha. Need pakuvad kindlat karget tekstuuri ja erakordselt vürtsikat redisemaitset. Terava ja piprase iseloomu tõttu on neid kõige parem kasutada mõõdukalt või peeneks kuubikuteks.
Aastaajad / saadavus
Pärnakad on saadaval kevadel ja sügisel.
Praegused faktid
Pärnrõigas on Raphanus sativuse pärilik sort ja Brassicaceae perekonna liige. Need on jaheda ilmaga saagid, mis on hinnatud vürtsika juure poolest, kuid pakuvad ka söödavaid rohelisi. Need on tunduvalt kuumemad kui harilik punarõigas ja tugeva tekstuuriga, mis sobib hästi marineerimiseks. Need pärnakad on pärit Black Sheep Produce'ist, mis on pereettevõte Chinos (CA), kus pole pihusid ja pestitsiide.
