| Beyliki peretalud | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Huulepulgaga tšillipiprad on lühikesed, jämedad kaunad, keskmiselt 5–10 sentimeetrit pikad ja koonusekujulised, mis kitsenevad varreotsata nüri, ümardatud punktini. Nahk on vahajas, pingul, läikiv ja sile, valmides küpsena tumerohelisest helepunaseks. Pinna all on liha paks, vesine, kindel ja karge, ümbritsedes membraanide ning ümarate ja lamedate kreemjate seemnetega täidetud keskõõnt. Huulepulga tšillipipar on aromaatne, kui seda viilutada mullase taimse lõhnaga ning sellel on mahe, magus ja puuviljane maitse, mis ei sisalda soojust.
Aastaajad / saadavus
Huulepulga tšillipipar on saadaval suve lõpus kuni sügisel.
Praegused faktid
Botaaniliselt Capsicum annuum'i järgi klassifitseeritud huulepulgaga tšillipipar on magus, kuumuta sort, mis kuulub Solanaceae või öökillu perekonda. Mahlased paprikad on sordi pimento pipar, mis on mittevürtsikas sort, millel on teadaolevalt üks madalaimaid Scoville reitinguid kõigis Tšiili pipartes, keskmiselt alla 500 SHU. Kuuldavasti nimetatakse huulepulga tšillipipraid nende pikliku kuju ja erksate punaste värvide poolest, mis sarnanevad välimuselt kuulsa kosmeetikavahendiga, ja need töötati välja külma taluvate sortidena jahedamate suvedega piirkondade jaoks. Huulepulgaga tšillipipraid ei kasvatata kaubanduslikult ja neid peetakse erisordiks. Paprikaid kasvatatakse kulinaarse koostisosana, mida eelistatakse paksu liha ja täidlase, magusa maitse poolest.
Toiteväärtus
Huulepulga tšillipipar on suurepärane vitamiinide A ja C allikas, mis on antioksüdandid, mis tugevdavad immuunsust ja sisaldavad E-, K- ja B6-vitamiine, kaaliumi, mangaani, kiudaineid, folaate ja tiamiini. Paprika sisaldab ka lükopeeni, mis on antioksüdant, mis aitab teadaolevalt kaitsta keha ja immuunsüsteemi vabade radikaalide eest.
Rakendused
Huulepulgaga tšillipipar sobib kõige paremini nii toorelt kui ka keedetult, näiteks röstimiseks, küpsetamiseks, hautamiseks ja praadimiseks. Paprikaid eelistatakse paksu ja magusa viljaliha tõttu ning neid võib retseptides kasutada mis tahes kerge kuni keskmise kuumusega tšilli asemel. Huulepulga tšillipipraid saab tarbida värskelt, käest kätte ning need on rahva seas täidetud juustude, köögiviljade, teraviljade ja lihaga. Neid saab ka hakkida rohelisteks salatiteks, kuubikuteks salsadeks, keeta kastmeteks või hakkida maitseaineteks. Huulepulgaga tšillipipar on nende pimentopärandi tõttu sageli seotud Hispaania köögiga ning on röstitud või praetud magusate ja soolaste maitsete saamiseks. Paprikaid võib villida ja kasutada burgerite lisandina, marineerida oliiviõlis ja äädikas, et neid eelroaks pakkuda, tükeldada ja hautada pastakastmes, segada suppide ja hautiste jaoks või viilutada ja piserdada pitsa peale. Huulepulga tšillipipar sobib hästi tomatite, maisi, kartulite, aromaatsete ainete, nagu küüslauk, sibul ja ingver, liha, näiteks veise-, lamba-, sealiha ja linnuliha, koorikloomade, juustude nagu mozzarella, cheddari ja tungraua ning ürtidega nagu piparmünt, cilantro ja pune. Värsked huulepulga paprikad säilivad tervena ja pesemata kilekotis külmkapis 1–2 nädalat.
Etniline / kultuuriline teave
Huulepulga tšillipipra aretati tahtlikult külma taluva, magusa sordina koduaianduses. Paljud piprasordid vajavad maitsekate kaunade saamiseks sooja temperatuuri ja neid ei saa kindlates piirkondades edukalt kasvatada. Huulepulga tšillipiprad loodi turu nõudluse rahuldamiseks suvise laheda sordi järele ja neist on saanud põhjapoolkera üks nõutumaid aedade eripeppe. Huulepulga tšillipipar on Ühendkuningriigis tohutult populaarne, seda eelistatakse nende varajase valmimise, väga viljaka olemuse tõttu. Hooajal võib paprikaid näha kohalike talupidajate turgudel ja neid kasvatatakse koduaedades ka igapäevaseks kulinaarseks kasutamiseks. Edela-Inglismaal Dorsetis on huulepulga tšillipiprad esil Great Dorset Chili Festivalil, mis on iga-aastane üritus, kus tähistatakse igat tüüpi tšillipipraid. Festivali ajal on infoputkad, mis aitavad kasvatajatel leida uusi aiasorte, sealhulgas huulepulga paprikat, ja toidumüüjad tutvustavad magusate ja kuumade paprikate mitmekesisust, luues mitmesuguseid pearoogasid, magustoite ja kuumaid kastmeid. Suurt Dorseti tšillifestivali on peetud kümme aastat ja seda peetakse üheks Tšiili tippfestivaliks Ühendkuningriigis.
Geograafia / ajalugu
Huulepulga tšillipipar on algsete pimiento sortide järeltulijad, mis on pärit Kesk- ja Lõuna-Ameerikast ning mida on kasvatatud iidsetest aegadest. Seejärel toodi Pimento-paprikaid 15. ja 16. sajandil Euroopasse Hispaania ja Portugali uurijate kaudu, kus need muutusid üha populaarsemaks vürtsisesse magusasse paprikasse. Aja jooksul loodi kogu Euroopas palju uusi pimento-paprikate sorte, mõned eksperdid jälgisid huulepulga paprika päritolu Ungarisse. Täna võib huulepulga tšillipipra leida põllumajandustootjate turgudelt ja spetsiaalsetelt toidukaupadelt kogu Ameerika Ühendriikides ja Euroopas. Magusaid paprikaid leiab ka koduaias kasutamiseks mõeldud seemnekataloogidest.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad huulepulga Chile Peppers. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud huulepulga Chile Peppersi, kasutades selleks rakendust Specialty Produce iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Santa Monica talupidajate turg Beyliki peretalud lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 158 päeva tagasi, 10.03.20  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 169 päeva tagasi, 22.09.20  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 236 päeva tagasi, 17.07.20 Jagaja kommentaarid: Huulepulga paprikad on seda värvi, mis näeb sinus võitu!  Santa Monica talupidajate turg Beyliki talud lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 238 päeva tagasi, 15.07.20  Eritoodang Beyliki talud lähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 239 päeva tagasi, 14.07.20 Jagaja kommentaarid: Piprahooaeg on käes !!!  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 242 päeva tagasi, 11.07.20 Jagaja kommentaarid: Huulepulk Peppers on sees. See on armas varjund, mida süüa. |
