Kirjeldus / maitse
Lucy ™ Glo õunad on keskmised kuni suured viljad, läbimõõduga keskmiselt 7–10 sentimeetrit ja ümmarguse kuni koonilise kujuga. Nahk on sile, kergelt konarlik, õhuke ja kollakas, kahvaturohelise alatooniga, aeg-ajalt kaetud läätsedega ja õhetatud kahvatupunase põsepunaga. Sõltuvalt individuaalsest viljast võib punase pigmendiga viljaliha näha ka õhukese naha osade kaudu, luues mitmevärvilise välimuse. Pinna all on liha marmorjas punaste, roosade ja valgete toonidega ning sellel on veepõhine, pooleteraline ja karge napsulaadne konsistents, mis ümbritseb keskmist südamikku, mis on täidetud pisikeste mustjaspruunide seemnetega. Lucy ™ Glo õuntel on algselt hapukas, marjasarnane maitse, mida tasakaalustavad kommidelt magusad ja räpased viimistlused.
Aastaajad / saadavus
Lucy ™ Glo õunu on piiratud koguses saadaval sügisest talveni.
Praegused faktid
Botaaniliselt Malus domestica alla liigitatud Lucy ™ Glo õunad on Rosaceae perekonda kuuluv unikaalne hübriidsort. Suhteliselt uus õun ilmus 2018. aasta sügisel ja sai nime „helendava” välimuse tõttu, kuna pigmenteerunud liha on näha naha õhukeste osade kaudu, andes pinnale nõrga, roosaka värvuse. Lucy ™ Glo õunu eelistatakse ka nende magusakas-hapuka maitse, marmorliha ja karge konsistentsiga, mis päriti kärjevahust, mis on sordi üks vanematest sortidest. Tänapäeva turgudel on Lucy ™ Glo õunad endiselt suhteliselt haruldased, neid kasvatatakse kaubanduslikult väikeses mahus, kuid prognoositakse, et sordi kättesaadavus kasvab tootmise laienedes.
Toiteväärtus
Lucy ™ Glo õunad on hea toidu kiudainete allikas, et reguleerida seedetrakti ning pakkuda suures koguses vitamiine A ja C, antioksüdante, mis tugevdavad immuunsüsteemi ja vähendavad põletikku. Õunad sisaldavad ka väiksemas koguses kaaliumi, rauda ja kaltsiumi ning viljaliha punastel pigmentidel on antotsüaniinid, mis aitavad antioksüdantilaadseid omadusi kaitsta keha keskkonnagressorite eest.
Rakendused
Lucy ™ Glo õunad sobivad hästi nii toorelt kui ka keedetult, sealhulgas küpsetamiseks, hautamiseks ja röstimiseks. Õunu saab süüa otse, käest ära ja pigmenteerunud viljaliha ei oksüdeerunud nii kiiresti kui teised õunasordid, mistõttu on see värvikas lisand salatitele, eelroogadele ja teraviljakaussidele. Lucy ™ Glo õunu saab ka viilutada ja kihiti võileibadele, mähistele ja pähklivõi röstsaiale segada, mahladeks, siidriteks ja smuutideks segada või kasutada vahvlite värske pealekandena. Lisaks värsketele valmististele säilitavad Lucy ™ Glo õunad oma erkpunase värvuse isegi kuumutamisel ja on tavaliselt lisatud pirukatesse, tortidesse, maisileibadesse, kookidesse ja muudesse küpsetistesse. Need on ka püreestatud õunakastmeks, pošeeritud magusa magustoiduna, kuivatatud laastudena või röstitud ning serveeritud liha ja magusa ja soolase kombinatsioonina. Lucy ™ Glo õunad sobivad hästi pähklitega nagu kreeka pähklid, pistaatsiapähklid ja mandlid, tume šokolaad, vanill, vahtrasiirup, juustud nagu cheddar, manchego ja feta, Kreeka jogurt ning vürtsid, nagu muskaatpähkel, kaneel ja nelk. Terved, viilutamata Lucy ™ Glo õunad säilivad külmkapi krõbedamas sahtlis 2–4 nädalat.
Etniline / kultuuriline teave
Lucy ™ Glo õunad on osa Lucy ™ õuntega tuntud kaubamärgist, mida turustatakse Põhja-Kesk-Washingtonis asuva kaubamärgiettevõtte Chelan Fresh kaudu. Chelan Fresh reklaamib kogu Washingtonis pereettevõttena tegutsevaid ja hallatavaid talusid ning paljud neist farmidest on õunu kasvatanud juba üle 100 aasta. Chelan Fresh nime all turustatakse kogu Ameerika Ühendriikides toidukaupmeestele 20 erinevat õuna-, kirsi- ja pirnisorti ning Lucy ™ õunad on praegu Lucy ™ Glo õuntest ja Lucy ™ Rose õuntest koosnev sari. Lucy ™ õunu tutvustati tööstuse professionaalidele Produce Marketing Association Fresh Summit Expo'l 2018. aasta oktoobris ja need olid ühed populaarseimad tooted, mida sellel konverentsil esitleti.
Geograafia / ajalugu
Lucy ™ Glo õunad töötas Washingtoni osariigis aretaja Bill Howell Washingtonis Prosseris. Howell veetis suurema osa oma karjäärist Washingtoni osariigi ülikooli teadustehnoloogina ja hakkas hiljem juhtima Loode puukoolide parendusinstituudina tuntud kaubanduslike puukoolide ühendust. Oma karjääri jooksul ristis Howell üle kahekümne aasta punase viljalihaga õunasorte teiste sortidega, et luua heade söömisomadustega punakasviljane õun. Howell otsustas lõpuks ühe peamise vanemana kasutada kärgstruktuuriõunu ja 2009. aastal kasvatati edukalt esimesi Lucy ™ Glo õunu. Hiljem Lucy ™ Glo õunu kaubamärgiti ja turustati 2018. aastal, peamiselt saadeti proovidena turustajatele ning 2019. aastal toodi neid kommertsturgudele puuviljaturundusettevõtte Chelan Fresh kaudu. Täna on Lucy ™ Glo õunu saadaval spetsiaalsete toidukaupade ja valitud supermarketite kaudu kogu Ameerika Ühendriikides.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Lucy ™ Glo õunu. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Chelan Värske | Apple Donut Muffinid | |
| Chelan Värske | Lucyâ € ™ Glo ja Lucyâ € ™ Rose Apple Galette |
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Lucy ™ Glo õunu rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Eritoodang Eritoodangutootjate turg lähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 88 päeva tagasi, 12.12.20  Eritoodang ErialaToodang 1929 Hancocki tänav San Diego CA 92110 619-295-3172 LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 98 päeva tagasi, 12.02.20 Jagaja kommentaarid: Lucy glo apple. Mahlane liha on sügavpunane, valge on valge ja marmorjas.  99 Rantšo turg 99 Ranch Balboa 99 Ranch Market 5950 Balboa Ave # 2712 San Diego CA 92111 1-858-300-8899 https://www.99ranch.com LähedalSan Diego, CA, Ameerika Ühendriigid Umbes 370 päeva tagasi, 03.05.20  AJ's Fine Foods Aj's Fine Foods - Ray Road 7131 W Ray Road Chandler AZ 85226 480-705-0011 https://www.ajsfinefoods.com LähedalChandler, Arizona, Ameerika Ühendriigid Umbes 415 päeva tagasi, 20/20  AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods 7141 E Lincoln Ave Scottsdale AZ 85253 480-998-0052 https://www.ajsfinefoods.com LähedalScottsdale, Arizona, Ameerika Ühendriigid Umbes 428 päeva tagasi, 07.07.20 Jagaja kommentaarid: See on vinge.  AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods 5017 N Central Ave, Phoenix, AZ 85012 602-230-7015 https://www.ajsfinefoods.com LähedalPhoenix, Arizona, Ameerika Ühendriigid Umbes 429 päeva tagasi, 06.06.20  99 Rantšo turg LähedalSan Diego, CA, Ameerika Ühendriigid Umbes 447 päeva tagasi, 19.12.19 |
