Kirjeldus / maitse
Mamoncillo ehk Hispaania pärnad kasvavad suurte roheliste lehtpuude okste otsas 12 või enama vilja kobarates. Üksikud oksad eemaldatakse ja puuvilju müüakse tavaliselt klastritena. Väikeste viljade läbimõõt on 3–4 sentimeetrit ja need on peaaegu täiesti ümarad. Õhuke nahk on sile, sitke ja nahkjas, varreotsa vastas on aeg-ajalt väljaulatuv osa. Mass on želatiinse ja sädeleva välimusega, mis sarnaneb litši omaga. Viljaliha nimetatakse ariliks ja selle värvus võib olla lõhe-oranž kuni kahvatukollane. See klammerdub vilja keskel asuvale suurele valele seemnele (mõnikord kahele). Küpseta Mamoncillo võib olla hapukas ja kergelt karvase tekstuuriga. Kui Mamoncillo on küps, on viljaliha magusalt happeline ja seda saab võrrelda lubja ja litši ristumisega.
Aastaajad / saadavus
Mamoncillo on saadaval suvekuudel.
Praegused faktid
Mamoncillo ehk Hispaania pärnad, nagu neid tuntakse Ameerika Ühendriikides, said oma nime sarnasusest väikeste, küpsete pärnadega. Nende sarnasus pärnadega piirdub ainult välimusega. Botaaniliselt nimetatud kui Melicoccus bijugatus (ja mõnikord Melicocca bijuga), kannavad väikesed rohelised viljad oma emakeeles palju nimetusi. Neid nimetatakse Puerto Ricos Quenepaks, El Salvadoris Mamoneks ning Jamaical ja Guyanas Ginepsiks. Mamoncillod pole selle asemel tsitrusviljad, need on seotud enamlevinud litši ja rambutaniga. Ladinakeelne nimi tõlgib sõna otseses mõttes “meemarja”. Puuvilja peetakse luupuruks, välise lihaka osaga viljaks, mis ümbritseb kõva koort, mis sisaldab seemet, sarnaselt enamiku luuviljadega.
Toiteväärtus
Mamoncillo on hea A- ja C-vitamiini, samuti kaltsiumi, fosfori ja kiudainete allikas. Väikesed puuviljad sisaldavad ka trüptofaani, mis aitab toota serotoniini. Mamoncillo on ka hea fenoolühendite allikas, mis toimib oluliste antioksüdantidena. Puuvilja viljaliha on kasutatud Kariibi mere seedeprobleemide ja hüpertensiooni raviks.
Rakendused
Mamoncillot süüakse kõige sagedamini värskelt, otse nahast välja. Mamoncillo söömiseks hammustage õhuke nahk või torgake see läbi, nii et seda saab pulbi paljastamiseks tagasi koorida. Parim viis seda süüa on kogu puuvili suhu pista ja viljaliha seemnest välja imeda. Seemneid saab röstida ja süüa nagu kastaneid. Väikestest puuviljadest saab valmistada ka jooke, magustoite ja želeesid. Kooritud Mamoncillot võib lisada võrdsetes osades suhkrut ja vett ning hautada, et saada lihtne siirup, mida kasutada magustoitudes ja jookides. Puerto Ricos leotatakse puuvilju rummis ja suhkrus, et saada magusat alkohoolset jooki. Ecuadoris süüakse Mamoncillot soola ja tšilliga. Puuvilja mahlad võivad määrduda, nii et olge söömisel või valmistamisel ettevaatlik. Nahka naha tõttu hoiab Mamoncillo mitu nädalat värskena. Jahutamine pole vajalik, välja arvatud juhul, kui koor eemaldatakse.
Etniline / kultuuriline teave
Kariibi mere põlisrahvad Arawakid kasutasid Mamoncillost pärit mahla riide värvimiseks. Mahlad jätavad pruuni, püsiva pleki. Kariibi mere piirkonnas, eriti Jamaical, on kohalikud teadmised teada, et noored tüdrukud õpiksid suudlemiskunsti Guinepsi süües. Teine legend ütleb, et kui naine avastab oma Quenepasest kaks seemet, on talle ette nähtud kaksikud.
Geograafia / ajalugu
Mamoncillo on pärit Lõuna-Ameerika põhjaosast ja Kariibi merest, täpsemalt Colombiast ja Venezuelast ning nende ranniku lähedal asuvatest saartest. Nad kasvavad peamiselt troopilistes piirkondades ja neid leidub mõnes troopilise Aafrika ja Vaikse ookeani piirkonnas. Pisikesi rohelisi vilju kasvatatakse kaubanduslikult USAs Florida lõunaosas ja mõnes koduaias. Mamoncillot võib suve lõpus leida Ameerika Ühendriikide kirdeosas Kariibi mere ja Kuuba maitset pakkuvatest eripoodidest.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Mamoncillot (Hispaania lubi). Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Proua magustoidukoletis | Mamoncillo šampoon | |
| See tüdruk valmistab tervislikku toitu | Guinepi mahl (Hispaania lubi) |
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Mamoncillot (Hispaania lubi) rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Woodmani toiduturg Woodmansi turg 2855 Woodman dr Altoona WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com LähedalSelge vesi, Wisconsin, Ameerika Ühendriigid Umbes 252 päeva tagasi, 01.07.20 Jagaja kommentaarid: Dominikaani kasvanud heinamana toodavad turuvõlgade veskeid md 21117 LähedalGlyndon, Maryland, Ameerika Ühendriigid Umbes 553 päeva tagasi, 9.03.19 Jagaja kommentaarid: Haymanas märgatud Mamoncillo (Hispaania lubi) turuvõlgade veskid md 21117.  Rincon Latino Rincon Latino 12851 San Pablo Ave Richmond, CA 94805 510-236-1197 www.rinconlatino.com LähedalPüha Paulus, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 585 päeva tagasi, 02.02.19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica pst Los Angeles, CA 90029 1-323-928-2829 lähedalLääne-Hollywood, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 602 päeva tagasi, 17.07.19  Vallarta supermarket Vallarta Supermarketid - Foothill Blvd 13820 Foothill Blvd Sylmar CA 91342 818-362-7577 lähedalSan fernando, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 620 päeva tagasi, 29.06.19  Vallarta supermarket Vallarta supermarketid - Lincoln Ave 2394 Lincoln Ave. Anaheim, CA 92801 714-300-0778 lähedalStanton, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 627 päeva tagasi, 22.06.19  Northgate Gonzalezi turud Northgate Market - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 lähedalAnaheim, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 627 päeva tagasi, 22.06.19  Northgate Gonzalezi turud Northgate Market - 4. tänav 409 E. 4. tänav Santa Ana CA 92701 714-647-9310 LähedalPüha Ana, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 627 päeva tagasi, 21.06.19  Sanwa talupidajate turg Sanwa talupidajate turg 2621 E. Hillsborough Ave. Tampa FL 33610 813-234-8428 lähedalTampa, Ühendriigid Umbes 635 päeva tagasi, 14.06.19 Jagaja kommentaarid: Guinep (Quenepas)  1318 E. 7. St N26 üksus 83-84 Los Angeles, CA LähedalInglid, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 638 päeva tagasi, 11.06.19 Jagaja kommentaarid: LA eksootilised puuviljad, LA LA vana telefon: (805) 921-6130 |
