Kirjeldus / maitse
MandaRosa® mandariinid on tavalistest mandariinisortidest veidi suuremad ja ümmarguse kuni ovaalse kujuga. Nahk on poolpeenike ja kergesti kooritav, sellel on elav oranž varjund, mõnikord punetatakse nõrkade punaste laikudega. Nahal on ka läikiv, sile ja kergelt kiviklibune tekstuur, mis on tingitud paljudest väikestest pooridest, mis vabastavad aromaatseid õlisid. Pinna all on liha vesine, pehme ja seemneteta, jagatud 10–12 segmendiks. MandaRosa® mandariinide üks eripära on nende kirju liha. Peamine lihavärv on oranž, kuid sõltuvalt puuvilja küpsusest ja kasvutingimustest võib seda loputada ka punaste ja lillade sügavate toonidega. MandaRosa® mandariinidel on särav, rikkalik ja tasakaalustatud, magusakas-hapukas maitse, mille marjad on tunda.
Aastaajad / saadavus
MandaRosa® mandariinid on saadaval väga piiratud hooajal talve keskel kuni varakevadeni.
Praegused faktid
MandaRosa® mandariinid on uus hübriidsort, mis botaaniliselt kuulub Rutaceae perekonda. Hilise hooaja sort arenes välja Itaalias taroko vere apelsini ja klementiini ristamisel ning see on aastatepikkuse aretamise tulemus esimese patenteeritud ja looduslikult pigmenteerunud seemneteta mandariini loomiseks. MandaRosa® mandariine tuntakse ka kui Mandaredi sorti ning nimi MandaRosa® tuleneb sõnast “rosa”, mis itaalia keeles tähendab “roosa”, vilja viljaliha noogutamine. MandaRosa® mandariinid on Itaalias Mandaredi nime all olnud olemas juba 21. sajandi algusest, kuid sort viidi Ameerika turgudele alles hiljuti MandaRosa® nime all 2020. aasta alguses. MandaRosa® mandariinid on saadaval ainult lühikese hooaja vältel ja neid peetakse erisort, mida müüakse eranditult Californias asuva Pro Citrus Network'i kaudu.
Toiteväärtus
MandaRosa® mandariinid on suurepärane C-vitamiini allikas, mis on antioksüdant, mis aitab vähendada põletikku, tugevdada immuunsust ja soodustada kollageeni tootmist nahas. Puuviljad sisaldavad ka kiudaineid, et stimuleerida seedimist ning anda kaaliumi, kaltsiumi, vaske ja rauda. Tumedad, pigmenteerunud toonid, mis leiduvad kogu viljalihas, näitavad, et puuviljad sisaldavad antotsüaaniine, mis soodustavad põletiku- ja bakterivastaseid omadusi, et aidata kaasa keha üldisele tervisele.
Rakendused
MandaRosa® mandariinid sobivad kõige paremini värsketeks rakendusteks, kuna nende pigmenteeritud liha ja magus, tasakaalustatud maitse ilmnevad sirgelt, käest kätte süües. Puuvilju saab koorida, segmentida ja eelroogade taldrikutele kuvada, visata rohelistesse salatitesse või segada puuviljakaussi. Segmente võib kasta ka šokolaadi kui magusat suupistet või magustoitu, hakitud puuviljasalatiteks või kasutada jäätise ja kookide pealekandmiseks. Lisaks viljalihale võib MandaRosa® mandariinide mahla lisada kokteilidesse ja puncidesse või kasutada küpsetiste, kastmete, glasuuride ja kastmete maitsestamiseks. Puuviljad võivad olla innukad ereda maitse lisamiseks röstitud köögiviljadele või õhukesteks viiludeks ja kasutada kaunistuseks klaasi serval. MandaRosa® mandariinid sobivad hästi liha, näiteks sealiha, linnuliha ja kalaga, Brusseli idanditega, porganditega, seentega, tomatitega, ürtidega nagu rosmariin, basiilik ja piparmünt, prosecco, mesi ja pehmete juustudega nagu mozzarella. Puu säilib külmkapis hoides kuni kaks nädalat.
Etniline / kultuuriline teave
MandaRosa® mandariinid pälvisid 2014. aastal MMG tsitrusviljade innovatsiooniauhinna, tunnustades puuvilja silmapaistvaid geneetilisi omadusi. MMG Citrus Innovation Award on Fresca kontserni poolt välja antud aastane tiitel, mis on üks Suurbritannia suurimaid toodete tarnijaid. Auhinna eesmärk on tunnustada kvaliteeti, uusi sorte, mis on kaasaegse innovatsiooni ja säästva aretusmeetodi tooted. Enne auhinna väljaandmist viidi MandaRosa® mandariinid hiljuti Suurbritanniasse, kus nad nägid vilja mitmevärviliste toonide, magusa-hapuka maitse ja seemneteta liha kohest edu. Auhinna kohtunikud võtsid teadmiseks sordi kiire edu ning tunnustasid uue vilja loomiseks kulunud loomuliku aretuse ja uurimise aastaid.
Geograafia / ajalugu
MandaRosa® mandariinid loodi Itaalias Sitsiilias tsitruseliste aretusinstituudis ja olid aastatepikkuse loodusliku aretuse tulemus. Uurimiskatseid viisid aastatel 1985–2004 peamiselt Itaalias aretajad Santo Recupero, Giuseppe Reforgiato Recupero ja Giuseppe Russo ning sort loodi klementiini ja taroko vereoranži nulgudest. Punavärvilised mandariinid toodi Itaalia turgudele esmakordselt 21. sajandi alguses Mandaredi nime all ja on ainus patenteeritud pigmenteerunud mandariinisort. Sordist sai ka luksuskaup, eksporditav toode, mis saadeti teistesse Euroopa riikidesse, sealhulgas Suurbritanniasse, Norrasse ja Saksamaale. Aastaid hiljem tegi Citrus Aretusinstituut partnerlust California aretajatega mandariinide kasvatamiseks Ameerika Ühendriikides ja esimene MandaRosa® mandariinide saak ilmus 2020. aasta alguses. MandaRosa® mandariine turustatakse ainult Pro Citrus Network'i kaudu ja puuvilju leiab valitud jaemüüjate kaudu kogu Ameerika Ühendriikidest.
