| Aed Araabia .. |
Kirjeldus / maitse
Mandoliin-spinat on pool-savoy, hübriidsort spinati, mis on tuntud nii kortsulise välimusega lehtede kui ka nende puhastamise lihtsuse poolest. Mandoliin spinatil on sügavrohelised läikivad lehed, mille kuju on aerude kuju. Lehed kasvavad püsti ja on beebi staadiumis vähem kortsus, kasvades kasvades rohkem savoy-laadsed (krimpsult). Paksud lehed on üsna painduvad, kuid säilitavad siiski karge tekstuuri.
Aastaajad / saadavus
Mandoliin spinat on saadaval suvel ja varasügisel.
Praegused faktid
Mandoliin on uus spinatisort, botaaniliselt tuntud kui Spinacea oleracia var. Mandoliin. See on hilise hooaja sort, mis laiendab oma kasvu suvekuudele, kui enamik teisi spinati sorte on koristatud. Mandoliin spinat on pool-savoy sort, mis on poltidele ja haigustele vastupidavam ning on koduaednikule väga soovitatav.
Toiteväärtus
Mandoliin spinat, nagu ka tema tõeline spinatist nõbu, on rikas raua ning A- ja C-vitamiiniga.
Rakendused
Mandoliin spinat on kena tekstuuriga, mistõttu on see ideaalne toorrakenduste jaoks, näiteks salatite jaoks, kuid sobib hästi ka suppide, pastatoitude ja lihtsate hautatud lisandite juurde. Lisage mandoliini spinat quiche ja segatud rohelistesse salatitesse. Mandoliini spinatit saab kasutada teiste roheliste asemel erinevates retseptides. Euroopa hübriidspinat säilitab perforeeritud plastikusse mähituna pesemata kuni kaks nädalat külmkapis.
Etniline / kultuuriline teave
Mandoliin spinati lõi Hollandi aiandusettevõte, kus see liitus teiste instrumentide jaoks nimetatud spinati sortidega, nagu harf, bandžo ja tamburiin.
Geograafia / ajalugu
Mandoliini spinati seemned töötas välja Hollandi Pop Vriend Seed Co. Uus sort valiti selle poolest, et see suudab suvepäikese all hallitusele vastu pidada ja vastupidavusele. Mandoliini spinati seemneid toodeti peamiselt nii beebi- kui ka teismeliste lehtede tootmiseks. Mandoliini spinati tootmise katsed viidi läbi Uus-Meremaal ja Austraalias. Selle sordi uudsus piirab selle kättesaadavust väikestele taludele ja kodukasvatajatele.
