Kirjeldus / maitse
May Queeni kartulid on keskmise suurusega kuni suured ja ovaalsed kuni piklikud, mõnevõrra ühtlase kujuga. Siledal pastelselt kollasel kuni helepruunil nahal on väikesed pruunid laigud, mõlgid ja üksikud madalad silmad levivad kogu pinnale. Kahvatukollane kuni elevandiluu liha on tihe, kindel ja niiske. Küpsetamisel on May Queeni kartulid vahajas tekstuuriga, hoiavad oma kuju hästi ja pakuvad magusaid ja mahedaid maalähedasi maitseid.
Aastaajad / saadavus
Mai-kuninganna kartulid on saadaval suve lõpus talvel.
Praegused faktid
May Queeni kartulid, botaaniliselt klassifitseeritud Solanum tuberosum ‘May Queen’ hulka, on varajase hooaja sort, mis pärineb Ühendkuningriigist ja oli esmakordselt tuntud kui Walkeri seemik. Tänapäeval on May Queeni kartul levinud kogu Jaapanis, kuna see võeti kasutusele 19. sajandi alguses nälja vastu võitlemiseks. See on Jaapanis populaarseim sort Danshaku kõrval ja seda hinnatakse eriti Nagasaki linnas. May Queeni kartulitel on mahe maitse, mis täiendab paljusid erinevaid vürtse ja mida kasutatakse erinevates kulinaarsetes rakendustes.
Toiteväärtus
Mai kuninganna kartul on suurepärane kaaliumi, C-vitamiini, raua, B6-vitamiini ja kiudainete allikas.
Rakendused
Mai kuninganna kartul sobib kõige paremini küpsetatud rakendusteks, näiteks aurutamiseks, hautamiseks, keetmiseks ja röstimiseks. Madala tärklisekartulina on May Queeni kartulitel kõrge niiskusesisaldus ja see hoiab oma kuju kaunilt, mis muudab need ideaalseks kartulisalatites. Neid kasutatakse rahva hulgas ka karrites, hautistes, liharoogade lisandina ning neid saab kodusöögiks valmistatuna isegi hommikusöögiks süüa. Mai kuninganna kartul sobib hästi sealiha, rosmariini, tüümiani, salvei, porgandi, linnuliha, murulauku ja veiselihaga. Neid säilib jahedas, kuivas ja pimedas kohas paar nädalat.
Etniline / kultuuriline teave
Maisekuninganna aretati Inglismaal Gloucestershire'is hr Walkeri nimelise talupidaja poolt ja algselt kutsuti seda Walkeri seemikuks. Lõpuks leidis see tee Jaapanisse, kus see on nüüd üks populaarseimaid kartulisorte. Jaapanis Põhja-Hokkaido saarel asuvas Assabus kasvatatakse seda nii sageli, et linna maskott on May Queeni kartul.
Geograafia / ajalugu
Maisekuninganna kartul sai alguse Ühendkuningriigist ning 1908. aastal impordis ja istutas põllumajandusettevõtte tippjuht parun Ryukichi Kawata Jaapanisse mitmeid kartulisorte, sealhulgas maipuningat. Kuna kartul sai populatsioonide toitmisel ülimenukaks, kui näljahädad saareriiki röövisid, hinnati neid järsku usaldusväärse toiduallikana. Tänapäeval kasvatatakse May Queeni kartuleid Jaapanis ja neid võib kohata ka Euroopas.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad mai kuninganna kartulit. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Cookpad | Rosti Šveitsi kartulipuder |
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud mai kuninganna kartuleid rakenduse Specialty Produce jaoks iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Isetani Scotts Supermarket Isetani Singapur 656-733-1111 LähedalSingapur, Singapur Umbes 602 päeva tagasi, 16.07.19 Jagaja kommentaarid: May Queeni kartul on Jaapanis populaarne sort.  Põllumeeste turg Tokyo talupidajate turg Shibuyas Woman's Uni Plaza lähedalShibuya, Tokyo, Jaapan Umbes 613 päeva tagasi, 07.05.19 Jagaja kommentaarid: Värsked |
