Kirjeldus / maitse
Pirnid Me Amore on suured viljad, millel on kükiline, sibuljas põhi, mis kitseneb lühikese, ümara kaelaga. Nahk on sile, pingul ja õrn, kergesti muljutav ning olenevalt kasvutingimustest on kaetud helepunase põsepunaga, millel on nõrk triip. Pinna all on liha valge kuni elevandiluu, pehme, peeneteraline ja vesine, seda kirjeldatakse sageli kui pehmet, sulavkvaliteediga. Pirnid Me Amore on aromaatsed ning neil on magus ja peenelt tunda vanilli ja kaneeli noote.
Aastaajad / saadavus
Pirnid Me Amore on saadaval hilissügisel talvel.
Praegused faktid
Botaaniliselt Pyrus communis'e alla liigitatud pirnid Me Amore on erisort, mis kuulub Rosaceae sugukonda. Magusat sorti peetakse moodsaks Euroopa sordiks, mis töötati välja kuulsast koomikspirnist ja mida hinnatakse kõrgelt erkpunase värvuse ja pehme liha poolest. Pirnid Me Amore on mõnevõrra haruldased, kuna neid kasvatatakse vaid piiratud koguses ja neid eelistatakse magustoidupirnina. Loode-Euroopas märgistatakse seda sorti kõrgekvaliteedilise sordina, mida müüakse kõrgete hindadega, ja see loodi selleks, et laiendada Euroopa turgudel pakutavate punaste pirnide valikut.
Toiteväärtus
Pirnid Me Amore on hea kiudainete allikas, mis aitab reguleerida seedimist ning sisaldab C-vitamiini, kaaliumi, kaltsiumi ja rauda. Puuviljad annavad ka veidi vaske, magneesiumi, folaate ja vitamiine B2, E ja K.
Rakendused
Pirnid Me Amore sobivad kõige paremini tooreks kasutamiseks, kuna nende magus maitse avaldub värskelt tarbituna. Mahlast, pehmet viljaliha saab süüa suupisteks, tükeldada ja visata rohelistesse ja puuviljasalatitesse, viilutada ja kasutada pannkookide, jäätise, murenemiste ja pudingite katteks või segada smuutidesse ja kokteilidesse. Pirne võib ka viilutada ja koos juustude, pähklite ja kuivatatud puuviljadega eelroogade taldrikutel valmistada, kastmeteks, kompottideks ja moosideks keeta, risotosse segada või kergelt võiga karamelliseerida ja soolaste pearoogade kõrvale. Me Amore pirnid kiidavad selliseid juustusid nagu brie, gorgonzola ja sinine, vürtse nagu kaneel, kardemon, rosmariin, nelk ja tähtaniis, vanilje, vaarikad, jõhvikad, ingver ja pähklid nagu sarapuupähklid, pekanipähklid, mandlid ja kreeka pähklid. Me Amore'i pirnide õrn nahk võib kergesti muljuda või rebeneda, kuid korralikult käsitsedes säilivad viljad külmkapis hoides 2–3 nädalat. Toatemperatuuril hoides säilivad pirnid sõltuvalt küpsusastmest vaid paar päeva.
Etniline / kultuuriline teave
Hollandis on pirnid Me Amore esmaklassiline sort, mida turustatakse sageli värske söögipirnina pühade kinkekorvide jaoks. Sarnaselt oma vanemasordile koomikspirnile, mida reklaamitakse jõulupirnina, propageeritakse pirneid Me Amore kui sõbrapäeva sorti. Pirnid Me Amore on kõrgelt hinnatud oma elava punase naha tõttu ja neid kasutatakse armastusega täidetud puhkuse piduliku lauakaunistusena. Pirne müüakse ka dekoratiivsetes puuviljakorvides, mida kingitakse sõpradele ja perele, ning mõnikord kastetakse neid magusa magustoiduna šokolaadi sisse.
Geograafia / ajalugu
Pirnid Me Amore on koomikspirni teisend ja neid turustati turule Limburgse Tuinbouwveilingi kaudu, mis on Belgias asuv kasvatajate ühistu. Kuigi täpne päritolukuupäev pole teada, on pirnid Me Amore suhteliselt uus sort, mida müüakse piiratud koguses valitud kasvatajate partnerluste kaudu Belgias ja Hollandis.
