| Värske päritolu | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Micro Arugula koosneb 1–2 väikesest lehest, mis on kinnitatud õhukese varre külge, pikkusega keskmiselt 5–7 sentimeetrit. Õrnrohelistel lehtedel on kaarjas südamekujuline kuju, millel on laiad, ühtlased servad, lehtede pind on sile, nõtke ja tasane. Lehed on kinnitatud ka kitsa kahvaturohelise varre külge, aidates kaasa mikrorohelise karge, mahlakale ja õrnale konsistentsile. Micro Arugula on küpse ürdiga võrreldes mahe, sisaldades peenelt magusat, tanglikku, pipart ja maalähedast maitset koos rohttaimede, taime- ja pähklinüanssidega.
Aastaajad / saadavus
Micro Arugula on saadaval aastaringselt.
Praegused faktid
Micro Arugula koosneb noortest söödavatest seemikutest, mis kuuluvad Californias San Diegos asuvas Fresh Origins Farmis kasvanud spetsiaalsete mikroklaaside ritta. Krõbedad rohelised kannavad särtsakat, pipart maitset ja olid kureeritud valikuliselt, et pakkuda kokkadele ainulaadset söödavat garneeringut. Micro Arugula koristatakse tavaliselt 1–2 nädalat pärast külvi, tagades roheliste õrna konsistentsi. Optimaalse maitse ja toiteväärtuse tagamiseks kogutakse mikroklaasid ka oma kasvutsükli haripunktis. Micro Rugulat saab kasutada ettevõttesisese söögitoa tõstmiseks, täiendades koostisosi, ilma et see tassi põhimaitset ületaks, ning seda saab lisada ka väljavõtte kaunistuseks. Väikeste roheliste pakkimine üllatuselemendina söögikorda võimaldab tarbijatel piserdada tassi mikroklaase, luues kodus emotsionaalse ja meelelise söögielamuse. Lisaks sellele, et Micro Arugula on esile tõstetud mikrorohelisena, pakutakse seda ka kui Petite® Greeni, mis on veidi suurem, küpsem mikrogreeni versioon, mis tagab jõulisema pipra maitse ja tekstuuri.
Toiteväärtus
Micro Arugula on hea K-vitamiini ja kaltsiumi, toitainete allikas, mis aitab kaasa haava tervislikule paranemisele ja luude üldisele tervisele. Mikrorohelised on ka C-vitamiini allikas, mis tugevdab immuunsust ja suurendab raua, kaaliumi imendumist vedeliku taseme tasakaalustamiseks kehas, folaat geneetilise materjali arendamiseks ning väiksemas koguses magneesiumi, fosforit ja rauda. Oluline on märkida, et vitamiine ja mineraale leidub peamiselt lehtedes, mitte mikroklaaside vartes. Kasvutingimused mõjutavad oluliselt ka toitainesisaldust ning Fresh Origins kultiveerib oma mikrorohelisi looduslikus keskkonnas, mis on ideaalne kliima tervislike ja optimaalsete roheliste jaoks.
Rakendused
Micro Arugula on pähklise, pipra maitsega, mis sobib kõige paremini söödavaks garneeringuks ning seda näidatakse värskelt tarbituna peamiselt soolastes roogades. Mikrorohelised tuleks lisada preparaatide lõppu ja närtsimise vältimiseks soovitatakse neid riietada kergematesse kastmetesse ja vinegrettidesse. Maitsva salati saamiseks võib Micro Arugulat segada teiste salatitega või kasutada roheliste peenrana röstitud liha ja mereandide all. Mikrorohelisi saab hõljuda ka suppide ja hautiste peal, kasutada garaažina üle quiche, piserdada pitsa lisandiks või segada pastasse. Lisaks roheliste tervele kasutamisele võib Micro Rugulat segada pestosse, tükeldada ja kihtida võileibade ja burgerite külge või röstitud kartulite ja köögiviljadega. Micro Arugula sobib hästi selliste juustudega nagu burrata, parmesan, feta, chevre, sinihallitusjuust, gorgonzola ja mozzarella, pähklid nagu kreeka pähklid, piiniapähklid ja pekanipähklid, puuviljad, sealhulgas pirnid, tsitruselised, marjad, melonid ja avokaadod, palsamiäädikas , kurk, tomat, oliivid, apteegitill ja liha, sealhulgas kalkun, veiseliha, vasikaliha, linnuliha ja kala. Micro Arugula säilitab tavaliselt 5–7 päeva külmkapis suletud pakendis.
Etniline / kultuuriline teave
Vana-Kreekas arvati, et rukola on looduslik afrodisiaakum ja seda kasutati 1. sajandil CE-s libiido suurendamiseks. Arvati, et pipar rohelised takistavad ebatervislike saasteainete imendumist kehasse, mis aitas vaimu ja hinge selgeks teha. Kreeka arsti Pedanius Dioscorides'i kirjutiste kaudu mainiti rukola kasutamist afrodisiaakumina ja aromaatset ürti söödi peamiselt värskelt salatites. Rukola oli ka üks peamistest koostisosadest, mida armujookides kasutati, ja see lisati joogi tugevuse suurendamiseks lavendli või siguriga. Armastusjoogid olid paljude Kreeka müütide ja legendide allikas ning mõnede tänapäeval Euroopas praktiseeritud rahvameditsiinide seas nähakse pipart rohelistes endiselt libiido tugevdajana.
Geograafia / ajalugu
Rukola on pärit Vahemere parasvöötmetest ja on metsikult kasvanud tuhandeid aastaid. Aja jooksul levis pipart sisaldav ürdi läbi Euroopa, kus seda kasutati terava maitse saamiseks ja lõpuks tutvustati rohelisi uude maailma Euroopa sisserändajate kaudu. Rukola on kogu ajaloo vältel kogenud tohutut populaarsust kuni vastumeelsete hooaegadeni, kusjuures viimane kokkuhoog toimus 1990. aastatel Ameerika kokkade ja tarbijate seas. Selle tõusu ajal töötati Micro Rugula välja ka Ameerika Ühendriikides 1980. ja 1990. aastatel, kinnitades ürdi olemasolu tipptasemel lõhna- ja maitseainena. Ülaloleval fotol kujutatud mikro-rukola töötati välja Fresh Origins Farmis San Diegos Californias, mis on juhtiv Ameerika looduslikult kasvanud mikroklaaside tootja alates 1990. aastate keskpaigast. Värske päritolu kasutab pehmet Lõuna-California kliimat aastaringselt, et toota üle kahekümne aasta robustseid, tervislikke ja maitselisi mikroklaase, ning farm teeb tihedat koostööd kokkadega, et luua unikaalsete maitseainetega uuenduslikke sorte. Värskel päritolul on ka kõrgeima taseme kolmanda osapoole auditeeritud toiduohutusprogramm ja see on California Leafy Greens'i turunduslepingu sertifitseeritud liige, mis järgib teaduspõhiseid toiduohutuse tavasid, et edendada tootmise läbipaistvust ja ausust. Täna võib Micro Arugula leida värskete päritolu valitud turustuspartnerite kaudu kogu Ameerika Ühendriikides, sealhulgas Specialty Produce, ja neid saab leida ka Kanada partnerite kaudu.
Esiletõstetud restoranid
Restoranid, kes praegu ostavad seda toodet oma menüü koostisosana.
| Restoran Ballast Point - Miramar | San Diego CA | 858-790-6900 |
| Rancho Santa Fe sillad | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Restoran Terra | San Diego CA | 619-293-7088 |
| Ameerika pitsatootmine | La Jolla CA | 858-246-6756 |
| Bistroo ja baar Carte Blanche | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Tom Hamsi valgusmaja | San Diego CA | 619-291-9110 |
| Restoran Ballast Point - Väike Itaalia | San Diego CA | 619-298-2337 |
| Larseni praadimaja - La Jolla | San Diego CA | 858-886-7561 |
| Starlite köök | San Diego CA | 619-358-9766 |
| Kairoa õlletehas | San Diego CA | 858-735-0051 |
| Hotelli Del Coronado banketid | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Sushivahetus | San Diego CA | 619-961-7218 |
| Tuhat lilli | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
| O'Brieni pubi | San Diego CA | 858-715-1745 |
| Nektariinisalu | Encinitas, CA | 760-944-4525 |
| Marriott coronado | Coronado CA | 619-435-3000 x6335 |
| Vaikse ookeani terrassi hotell | San Diego CA | 858-581-3500 |
| Kriimustama | San Diego CA | 619-839-9852 |
| Glen Scripps Ranchis | San Diego CA | 858-444-8500 |
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Micro Arugulat. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Keegi jagas Micro Rugulat rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock tn. San Diego CA 92110 619-295-3172 lähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 292 päeva tagasi, 22.05.20 Jagaja kommentaarid: Specialty Produce'is on laos palju mikrorohelisi! |
