| Värske päritolu | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Micro Fines Herbes Mix ™ koosneb väga väikestest lehtedest, mis on ühendatud õhukeste vartega, ja lehtede kuju on lamedatest, piklikest ja ovaalsetest kuni kergelt kooldunud, kohmakate ja sügavalt lobedatena. Ka lehtede värvus varieerub tumerohelisest sügavpunase burgundi varjundini. Micro Fines Herbes Mix ™ on pehme, karge, mahlane ja õrn konsistents. Segu sees on igal mikrorohelisel maitsel selge maitse, sealhulgas aniisi-, sibula- ja rohtsed noodid, kuid kombineeritult pakub segu õrna segu magusatest ja peenelt maitsvatest maitsetest, millel on ere ja puhas taimne viimistlus.
Aastaajad / saadavus
Micro Fines Herbes Mix ™ on saadaval aastaringselt.
Praegused faktid
Micro Fines Herbes Mix ™ on segu noortest söödavatest seemikutest, mis kuuluvad Californias San Diegos asuvas Fresh Origins Farmis kasvanud kaubamärgiga spetsiaalsete mikroklaaside sarja. Rohtsed mikrorohelised segud on Prantsuse kuulsate trahvikarjuste moodne keerdkäik, klassikaline peterselli, kirsi, murulauku ja estragon. Micro Fines Herbes Mix ™ sisaldab traditsioonilisi ürte mikrorohelises vormis ja sisaldab uusi maitseid täiendavate mikroroheliste kaudu, et lisada kulinaarsetele rakendustele sügavust ja mitmekülgsust. Micro Fines Herbes Mix ™ koristatakse tavaliselt 1–2 nädalat pärast külvi ja kokad kasutavad rohelist soolaste roogade aktsendina. Micro Fines Herbes Mix ™ ei piirdu prantsuse stiilis retseptidega ja seda saab lisada igat tüüpi globaalsesse kööki. Mikrorohelised pakuvad maitsete õrna segu ning segu on hõlpsasti kasutatav ja kogenud lisand, mis loob erinevad tekstuurid ja värvid.
Toiteväärtus
Micro Fines Herbes Mix ™ pakub vitamiinide ja mineraalide segu tänu oma maitsetaimede segule, millel on ainulaadsed toitumisomadused. Rohelised on hea kiudainete allikas, mis aitab reguleerida seedetrakti ja sisaldab ka mineraale, sealhulgas magneesiumi, kaaliumi, kaltsiumi ja rauda. Mikrorohelised pakuvad ka mõningaid vitamiine, näiteks vitamiine A ja C, mis on antioksüdandid, mis võivad aidata tugevdada immuunsust ja vähendada kehas esinevat põletikku. Oluline on märkida, et vitamiine ja mineraale leidub peamiselt lehtedes, mitte mikroklaaside vartes. Kasvutingimused mõjutavad oluliselt ka toitainesisaldust ning Fresh Origins kultiveerib oma mikrorohelisi looduslikus keskkonnas, mis on ideaalne kliima tervislike ja optimaalsete roheliste jaoks.
Rakendused
Micro Fines Herbes Mix ™ on kõige parem värske söödava lisandina või peene maitseainena. Õrnad rohelised ei talu suurt kuumust ja need tuleks lisada keetmisprotsessi lõpus, et vältida lehtede närbumist ja maitse kadumist. Micro Fines Herbes Mix ™ on ka peenema maitsega, mis täiendab kergema maitsega roogasid ja mida saab küpsete ürtide asemel kasutada mis tahes retseptis, mis nõuab trahvikarva. Mikrorohelisi saab maitsele lisamiseks piserdada salatite peale, lisada rikkalikesse kreemjatesse kastmetesse, segada segavõisse ning kasutada vinegrettide, roheliste jumalannakastmete ja maitsestatud õlide parandamiseks värskete köögiviljaroogade jaoks. Micro Fines Herbes Mix ™ -i saab kihti panna ka suppide, röstitud liha ja pasta peale või asetada need strateegiliselt mereandidele, et lisada värvi, maitset ja tekstuuri. Maitsesügavuse suurendamiseks võib Micro Fines Herbes Mix ™ -i lisaks traditsioonilistele retseptidele, mis nõuavad trahvikarva, lisada sulatatud roogadesse nagu praetud riis või lisada lihtsalt toorjuustupagulasse. Pisikesed rohelised pakuvad ka värsket päritolu Little Veggies ™ -ga serveerituna silmapaistvat visuaali. Micro Fines Herbes Mix ™ sobib hästi seente, porgandi, fava ubade, herneste, maisi, kaalika, peedi, tomatite, näiteks küüliku, linnuliha, vasikaliha ja kala, koorikloomade, riisi, apteegitilli ja mandlitega. Micro Fines Herbes Mix ™ säilib külmkapis suletud pakendis 5–7 päeva.
Etniline / kultuuriline teave
Fresh Origins Farm on loonud üle kolmekümne ainulaadse mikrorohelise segu, et pakkuda kokkadele kõrgendatud, hangitud maitsekombinatsioone. Spetsiaalsed segud, sealhulgas Micro Fines Herbes Mix ™, segavad klassikalisi ürte kaasaegsetes maitsekombinatsioonides, et kokad saaksid luua uusi erakordse maitse ja tekstuuriga roogasid. Fines herbes on üks kolmest kuulsast prantsuse ürdisegust, mida on kõige parem kasutada värskena, mitte kuivatatuna, ja seda peetakse kõige õrnemaks seguks, mida tuntumalt kasutatakse prantsuse omletis. Vaatamata ürdisegu populaarsusele prantsuse toiduvalmistamisel oli ajalooliselt keeruline hankida kõiki ürte aastaringselt, eriti värsket kirssi. Värskete ürtide turunõudluse rahuldamiseks kasutab Fresh Origins pehmet Lõuna-California kliimat, et toota kokkadele aastaringselt maitsetaimedest robustseid, tervislikke ja maitsvaid mikrogreenversioone. Õrnaid rohelisi saab lisada keetmisprotsessi lõppedes, pakkudes peeneid puhtaid maitseid ja maitsetaimed ei vaja muud kui kunstlikku plaadistamist.
Geograafia / ajalugu
Prantsuse toiduvalmistamisel on trahvikarpe kasutatud sajandeid, kuid esimest registreeritud ürdisegu kirjeldust mainiti 20. sajandi alguses peakokk Auguste Escoffieri kirjutistes. Micro Fines Herbes Mix ™ on klassikalise segu kaasaegne versioon ja see töötati välja Fresh Origins Farmis San Diegos Californias, mis on juhtiv Ameerika looduslikult kasvanud mikroklaaside tootja alates 1990. aastate keskpaigast. Värske päritolu on loomulikult kasvanud mikroklaase juba üle kahekümne aasta ning farm teeb tihedat koostööd kokkadega, et luua unikaalsete maitseainetega uuenduslikke sorte. Värskel päritolul on ka kõrgeima taseme kolmanda osapoole auditeeritud toiduohutusprogramm ja see on California Leafy Greens'i turunduslepingu sertifitseeritud liige, mis järgib teaduspõhiseid toiduohutuse tavasid, et edendada tootmise läbipaistvust ja ausust. Täna saab Micro Fines Herbes Mix ™ -i leida värskete päritolu valitud turustuspartnerite kaudu kogu Ameerika Ühendriikidest, sealhulgas Specialty Produce, ja neid saab leida ka Kanada partnerite kaudu.
Esiletõstetud restoranid
Restoranid, kes praegu ostavad seda toodet oma menüü koostisosana.
| San Diego jahtklubi | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Surfside Deli (2020) | San Diego CA | 619-223-9021 |
| Raputa ja sega | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| Herb & Wood | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Maitsekokk (toitlustamine) | CA vaade | 619-295-3172 |
| Harmony OÜ | San Diego CA | 619-724-7210 |
| See on elu | CA vaade | 760-945-2055 |
| Hotelli Del Coronado banketid | Coronado CA | 619-435-6611 |
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Micro Fines Herbes Mix ™ -i. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
