| Vaadake kanjoni õunaaedu |
Kirjeldus / maitse
Mollie’s Delicious õunad on keskmised kuni suured koonilised viljad, läbimõõduga keskmiselt 7–10 sentimeetrit. Nahk on sile, õhuke, kindel ja soonikuga kollakasrohelise alusega, kaetud roosa-punase triibuga ja põsepunaga. Üle pinna on ka helepruunid laigud või läätsed ning vilja ülaosas on sügav varreõõnsus. Naha all on liha kahvatukollasest kuni valgeni ja selle karge, teraline ja vesine konsistents hõlmab väikeste mustjaspruunide seemnetega täidetud kiulist südamikku. Mollie’s Delicious õunad on aromaatsed, magusakas-hapuka ja peenelt happelise maitsega.
Aastaajad / saadavus
Mollie’s Delicious õunu on saadaval suve lõpus kuni sügiseni.
Praegused faktid
Mollie’s Delicious õunad, botaaniliselt liigitatud Malus domestica hulka, on hilissuvine sort, mis kuulub Rosaceae perekonda. Kahevärvilised puuviljad loodi Rutgersi ülikoolis kuldsete maitsvate, punase gravensteini, servapuu ja lähedaste õunade mitmest ristist. Vaatamata oma nimele ja värvusele ei ole Mollie’s Delicious õunad seotud punaste maitsvate õuntega ja teenivad oma „maitsva” nime oma kuldse maitsva pärandi järgi. Mollie’s Delicious õunad said nime ka Rutgersi endise õpilase, sordi maitset ja konsistentsi armastava õunahuvilise Mollie Whatley naise järgi. Mollie’s Delicious õunu eelistavad kasvatajad varajase valmimise tõttu, mis valmib peaaegu terve kuu enne teisi maitsvaid sorte, ja viljade laiendatud säilitamisvõimaluste tõttu.
Toiteväärtus
Mollie’s Delicious õunad on hea kiudainete allikas, mis aitab reguleerida seedimist ja soodustab südame-veresoonkonna tervist. Samuti sisaldavad õunad C-vitamiini, mis on antioksüdant immuunsüsteemi tugevdamiseks ning annab kaaliumi, fosforit, kaltsiumi ja rauda.
Rakendused
Mollie’s Delicious õunad sobivad kõige paremini nii toores kui ka kuumtöödeldud rakendusteks, näiteks küpsetamiseks või hautamiseks. Värsketena on puuviljad pehme karge hambumusega, mida saab tarbida otse, käest kätte, või viilutada ja serveerida juustude ja dipidega. Õunu võib ka segada õunakastmeks, tükeldada puuviljakaussi või viilutada ja visata rohelistesse salatitesse. Lisaks toorrakendustele võib Mollie’s Delicious õunu küpsetada pirukateks, kuklideks ja tortideks, keeta moosideks ja tarretisteks või täidiseks ja magustoiduks küpsetada. Õunu saab ka pikemaks kasutamiseks küpsetada ja konserveerida. Mollie’s Delicious õunad sobivad hästi selliste juustudega nagu cheddar, brie, camembert ja gruyere, puuviljad nagu mustikad, mangod, pirn ja melonid, kaneel, vanill, fariinsuhkur ja pähklid nagu pekanipähklid, kreeka pähklid ja mandlid. Terved puuviljad säilivad külmkapis hoides 2–4 kuud.
Etniline / kultuuriline teave
1887. aastal rakendas Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeerium põllumajanduse katsepeatuste seadust, millega asutati kogu riigis uued uurimiskeskused. Need keskused ehitati selleks, et edendada aiandusteaduse edasist uurimist ja julgustada põllumajanduse kogukonna jätkuvat innovatsiooni. New Jersey põllumajanduskatsejaam NJAES loodi Rutgersi osariigi ülikooli osana 1908. aastal ja see oli koht, kus Mollie’s Delicious õunad esimest korda loodi. Tänapäeval on NJAES üks väheseid õunakasvatusprogrammiga jaamu, mis arendab ja toob turule endiselt uusi sorte. Jaam on loonud ka uued õppekavad, et õpetada nii linna- kui ka maakogukonnas noortele puhta ja säästva toidu kasvatamise tähtsust.
Geograafia / ajalugu
Mollie’s Delicious õunad töötas välja G.W. Schneider Rutgersi ülikooli New Jersey põllumajanduskatsejaamas 1948. aastal. Sorti uuriti ja katsetati üle kümne aasta ning see lasti lõpuks turule 1966. Mollie's Delicious õunad on eelistatud sort pehme talvega kliimas, soovitatakse spetsiaalselt Lõuna-Ameerika jaoks Osariikide asukohad, näiteks Texas ja Lõuna-California, ning neid võib leida kohalike talupidajate turgude kaudu. Ülaloleval fotol kujutatud Mollie’s Delicious õunu kasvatas See Canyon Fruit Ranch, mis on pereettevõte, mis asub Californias San Luis Obispos.
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Mollie maitsvaid õunu rakenduse Specialty Produce jaoks iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 202 päeva tagasi, 20.8.20 Jagaja kommentaarid:  Santa Monica talupidajate turg Vaadake lähedal asuvaid kanjoni õunaaeduSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 210 päeva tagasi, 12.12.20 |
