Kirjeldus / maitse
Kui Kuu ja Tähe arbuus võib sõltuvalt sordist erineda, on see tavaliselt väga raske arbuus, mõnel juhul kaalub kuni 50 naela. Ümmargused kuni piklikud viljad on tumerohelised ja tähnilised mitmesuguse suurusega kollaste laikudega, mis annavad illusiooni öötaevast. Viljaliha, mis võib olenevalt sordist olla punane, roosakaspunane või kollane, on tavalistest arbuusidest mõnevõrra vähem tihe ja täpiline suurte pruunide seemnetega. Arbuus Kuu ja Tähed on märkimisväärselt mahlane ja intensiivselt magus ning kõrgeima suhkrutasemega punase viljaliha sortidega.
Aastaajad / saadavus
Arbuus Kuu ja Tähed on saadaval suvel.
Praegused faktid
Arbuus Kuu ja Tähed on Citrullus lanatuse pärilik sort, mis on oma nime saanud koore eksimatute tähtedevaheliste märkide järgi. Kui selle meloni sorte on mitu, mille suurus, maitse ja lihavärv varieeruvad, siis originaalsel Moon and Starsil on klassikaline purpurpunane sisustus ja suured pruunid seemned. Mõned tänapäeval tavaliselt kasvatatavad seemnesordid on Cherokee Moon and Stars, Long Milky Way Moon and Stars, Pink Flesh Amish Moon and Stars, Yellow Flesh Moon and Stars ja Van Doren's Moon and Stars.
Toiteväärtus
Nagu paljud arbuusisordid, on ka Kuu ja Tähe arbuus tuntud oma niisutavate omaduste poolest, mis sisaldab ligi 90 protsenti vett. See sisaldab ka A-, C- ja B-vitamiinide rühma, rauda, kiudaineid ja aminohapet Arginiin, mis on tõestanud ainevahetust. Need sisaldavad rikkalikult kaaliumi, mis aitab ära hoida valulikke lihaseid ja antioksüdantide poolest tuntud lükopeeni.
Rakendused
Kasutage arbuusi Kuu ja Tähed vaheldumisi teiste arbuusisortidega. Seda süüakse peamiselt toorelt, lihtsalt viilutatult või kühveldatult ning seda ei peeta heaks mahlapressimeloniks, kuna sellel on suhteliselt kõrge seemnesisaldus, mis muudab selle tüütuks. Puhastatud arbuusiliha sobib hästi salatitesse, mis sisaldavad rukolat, feta- või kitsejuustu, värskeid ürte, tsitruselisi, oliiviõli, oliive, tomateid, kurke, küüslauku ja sibulat ning koort ennast võib isegi marineerida. Kuu ja Tähe arbuusid püsivad külmkapis kaks nädalat.
Etniline / kultuuriline teave
Kui mõned peavad Kuu ja Tähtede melonis seemneid ümbritsevat liha mõnevõrra jahedaks, on seemned ise üsna toitvad. Tegelikult kasvatatakse mitmel pool Hiinas ja Aafrikas arbuusid pigem seemnete kui liha pärast.
Geograafia / ajalugu
Algselt New Yorgi Peter Hendersoni seemnekompanii poolt 1926. aastal välja antud arbuus kadus mõnekümne aasta jooksul hämarusse. Alles hiljem, kui Missouri osariigis Maconist pärit Merle Van Doren selle uuesti välja andis 1981. aastal, leidis melon tõeliselt laialdast entusiasmi. Tõeline seemneline arbuus on erakordselt magus ja vanamoodsate arbuusihuviliste seas hinnatud lihtsalt magusa ja maiuse söömise ning selle seemnete sülitamise nautimise eest.
