| Colemani peretalud | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Mürtilised marjad kasvavad väikestel igihaljatel põõsastel, mis võivad ulatuda kuni viie meetri kõrgusele. Lehed sisaldavad väärtuslikke eeterlikke õlisid, mis on sarnased lahega hinnatud nii meditsiiniliseks kui ka kulinaarseks kasutamiseks. Sügavsinistel marjadel on piklik ovaalne kuju ja välimus läikiv. Värskelt on need pehmed ja aromaatsed. Mustjasinise naha all on liha punakaslillakas ja täidetud väikeste neerukujuliste seemnetega. Maitse on kadaka ja rosmariini ristumine, algse männi ja eukalüpti aroomiga. Värsketel marjadel on mõnevõrra mõru ja parkaine järelmaitse.
Aastaajad / saadavus
Myrtle marjad on saadaval sügisel.
Praegused faktid
Mürtli marjad on botaaniliselt klassifitseeritud Myrtus communis'e hulka ja neid nimetatakse mõnikord harilikuks, tõeliseks, magusaks või Rooma mürtsiks. Nime etümoloogia juured on nii Kreeka mütoloogias kui ka olümpiaajaloos. Myrsìne oli noor tüdruk, kelle jumalanna Athena muutis Myrtle põõsaks, kuna ta julges mängudes meestest konkurenti võita. Vanad kreeklased valmistasid olümpiamängude ajal võitjate pead kaunistades Myrtle lehtede ja puuviljade kroone.
Toiteväärtus
Mürt sisaldab mitmesuguseid antioksüdante ja flavonoidühendeid, sealhulgas müitsetiini, aga ka kvertsetiini, katehhiini, sidrun- ja õunhappeid, linalooli, pineeni, tanniine ja muid suhkruid. Haavand. Varased egiptlased ja assüürlased kasutasid marju haavandite ravimisel nende antiseptiliste ja põletikuvastaste omaduste tõttu.
Rakendused
Mürtimarju saab kasutada sarnaselt kadakamarjadele või piprateradele, täpsemalt nende kuivatatud kujul ja neid on nimetatud Korsika pipariks või mürtlipipraks. Neid kasutatakse sageli kana, sealiha, metssea ja muu ulukiliha maitsestamiseks. Tüüpiline Sardiinia küpsetatud imetava sea retsept, mida nimetatakse porcedduks, nõuab liha röstimist kadaka, mürti, loorberipuu ja oliivipuu segul ning seejärel serveeritakse seda mürtiokste kohal, et anda sellele köitev aroom. Mürtilisi marju kombineeritakse sageli muud tüüpi puuviljadega, näiteks õuntega, et saada paks, tume ja lõhnav moos, mida kasutatakse traditsioonilistes Sardiinia saiakestes. Marjad kombineeritakse ka musta teega ja serveeritakse külma joogina. Mirto on raske, magus ja ürdiliköör, mis on valmistatud Myrtle marjadest ja magustatud meega.
Etniline / kultuuriline teave
Myrtle taim on sümboliseerinud kirge, viljakust ja naiselikku ilu. Sel põhjusel on see paljudes erinevates kultuurides pulmade sünonüüm. 1840. aastal, kui kuninganna Victoria abiellus prints Albertiga, kuulus tema kimpu ka Myrtle. Legend räägib, et pärast pulmi istutas Victoria oma kimpust Myrtle oksa oma aiale Wighti saarel. Edaspidi on sama teinud iga kuninglik pruut.
Geograafia / ajalugu
Myrtle taim on pärit Vahemere piirkonnast ja on eriti levinud Korsika ja Sardiinia saartel. Selle kasutamine pärineb salvestatud ajaloo algusest, mida kasutatakse sarnaselt lahe või kadakaga Rooma köögis. Enne India vürtside viimist piirkonda kasutati puuvilju nii värskena kui ka kuivatatuna. Tänapäeval kasvatatakse mürtli marju ja põõsaid, millel nad kasvavad, sageli dekoratiivsetel eesmärkidel. Taimed saavad eriti hästi hakkama päikesepaistelistes ja tuulistes kohtades, ookeani vahetus läheduses.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Myrtle Berries. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Inimesed on Myrtle Berriesit jaganud rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 100 päeva tagasi, 30.11.20 Jagaja kommentaarid: Myrtle marjad Murray perefarmidest!  Eritoodang Eritoodete põllumajandustootjate turg lähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 102 päeva tagasi, 28.11.20 Jagaja kommentaarid: Mürtli marjad on värsked ja saadaval meie põllumajandustootjate turul jahedamas ettevõttes Specialty Produce  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 462 päeva tagasi, 12.04.19 Jagaja kommentaarid: Ilusad Myrtle Berries Murray perefarmide sõpradelt! Myrtle Berry Pie aeg !! |
