| Schaneri talud |
Kirjeldus / maitse
Tammekoor on tamme väga sitke, kõva ja kiuline väliskilp. Mullaste ja tolmuste aroomidega koort röstitakse, jahvatatakse ja infundeeritakse tee valmistamiseks sooja vette. Tammepuid on traditsiooniliselt kasutatud vanilli-, vürtsi-, nelgi-, karamelli- ja suitsulõhnade andmiseks veinidele läbi aegade.
Praegused faktid
Tammepuidul on olnud läbi ajaloo palju populaarseid kulinaarseid kasutusviise. Tammevaate on traditsioonilises veinivalmistamises kasutatud sajandeid. Liha suitsetamiseks on kasutatud ka tammepuid (aga mitte koort). Taimne ravim on kõige enam aktsepteerinud tamme koort, mis väidetavalt leevendab seedeprobleeme ja mitmesuguseid muid vaevusi.
