Kirjeldus / maitse
Rohelisel okral on torpeedokujuline kaun pikkusega viis kuni kuus tolli, kui see on koristatud. Kaunad on kahvatu-lubja- kuni lubjarohelise värvusega, nende välisküljel on pikisuunas sooned. Nahk võib sageli olla udune kuni kipitav, mis võib tundlikule nahale põhjustada allergilist reaktsiooni. Viljaliha kannab õrna käsnjas membraani, millel on palju väikeseid valgeid seemneid. Okra on vähem tuntud oma lahja maitse ja rohkem kleepuva mahla poolest, mis loob liha želatiinse tekstuuri.
Aastaajad / saadavus
Okra on saadaval aastaringselt, kõrghooajaga suvekuudel.
Praegused faktid
Roheline okra on malva perekonna liige koos puuvilla, kakao ja hibiskiga. Okra taim annab laiad tammekujulised lehed, millel on julgeid kollaseid ja valgeid hibiskitaolisi õisi. Viljad tärkavad taime vartest vertikaalsete mustritega. Taime õitsemise märk näitab, et viljad arenevad kiiresti 3-5 päeva jooksul. Noori puuvilju tuleb koristada iga päev, kuna teadaolevalt kasvavad viljad nii kiiresti, et peaaegu näete neid silme ees kasvamas. Üks taim võib toota kuni 100 okra. Liiga kauaks varrele jäetud Okra muutub sitkeks ja sisuliselt kasutamiseks kõlbmatuks. Okrat kasvatatakse värskelt söömiseks, kuid sellel on ka palju muid eesmärke. Okra taimi kasvatatakse kaubanduslikul eesmärgil marineerimiseks ja konserveerimiseks üksi või konserveeritud supikomponendina, samal ajal kui seemneid korjatakse ka õli valmistamiseks ning mõnes kultuuris jahvatatakse ja kasutatakse kohviasendajana või toidulisandina.
Rakendused
Okra puhul on noorte õrnade puuviljade koristamine ja teadmised selle valmistamiseks kaks peamist koostisosa. Okrat ei söö ajalooliselt üksi, pigem on see ühendatud paljude retseptidega koos koostisosade, millel on julged, keerulised maitsed ja erinevad tekstuurid. Okrat kasutatakse kõige sagedamini supi või hautise koostisosana, kuigi selle tekstuurid ja maitsed on praadimisel ja grillimisel tõeliselt paremad. Okra sobib hästi basiiliku, peekoni, peedirohelise, või, koore, küüslaugu, singi, sidruni, lehtkapsa, sibula, peterselli, oliiviõli, marineeritud köögiviljade, tšillipipra ja pipraterade, paprika, tomati ja kaalikaga.
Etniline / kultuuriline teave
Prantsuse kolonistid tõid esimesed okra seemned Ameerikasse Louisiana osariiki, mis oli okra eelkäija, kinnitades end Lõuna-Ameerika toiduvalmistamisel ülekaaluka koostisosana.
Geograafia / ajalugu
Okra on pärit sellest, mida nimetatakse Abessiinia kultuurtaimede päritolukeskuseks. See piirkond hõlmab praegust Etioopiat ja mägist Eritrea piirkonda. Ajalooliselt oli selle piirkonnaga vähe kontakte, seega oli piiratud ja spekulatiivseid dokumenteeritud tõendeid selle iidse põllumajandusliku tähtsuse või selle leviku kohta kogu Aafrikas. Just 12. sajandil transporditi okra Egiptusest Araabiasse Punase mere kaudu. Seejärel kohandati seda kogu Vahemerel ja Aasias ida suunas. Okra jõudis uude maailma kolmnurkse kaubatee kaudu, saabudes Aafrikast 17. sajandil Brasiiliasse. Okra on sooja hooaja saak, vajab täielikku päikest ja talub isegi vähest vihma või niisutamist. Nagu paljud kultuurid, eelistab okra istutada konkreetsete taimede kõrvale. Kaastaimede hulka kuuluvad basiilik, kurgid, baklažaan, melonid, paprika ja lõunapoolsed herned.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Okrat. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Viet Worldi köök | Grillitud Okra |
Hiljuti jagatud
Inimesed on Okrat jaganud rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 superindo depoki kesklinn LähedalDepok, Lääne-Jaava, Indoneesia Umbes 72 päeva tagasi, 27.12.20 Jagaja kommentaarid: okra hijau  Ülikoolipiirkonna talupidajate turg Alvarezi mahetalud 300 Murray Rd Mabton WA 98935 509-830-5242 http://www.alvarezorganic.com LähedalSeattle, Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 172 päeva tagasi, 19.09.20 Jagaja kommentaarid: Rõõmus väikese peekoniga :)  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 181 päeva tagasi, 10.09.20 Jagaja kommentaarid: Green Okra Kong Thaost  Santa Monica talupidajate turg Tema lavastus lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 196 päeva tagasi, 26.8.20  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 202 päeva tagasi, 20.8.20 Jagaja kommentaarid: Green Okra on praegu hooajal!  Santa Monica talupidajate turg Fresno igihaljas talu lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 203 päeva tagasi, 19.08.20  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 211 päeva tagasi, 11.08.20 Jagaja kommentaarid: Väga mõnus okra, traditsioonilise Gumbo peamine koostisosa  Santa Monica talupidajad Fresno Evergreen lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 221 päeva tagasi, 01.08.20  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 230 päeva tagasi, 23.07.20 Jagaja kommentaarid: Okra on sees! Fresno Kong Thao taludest  Super Indo Cinere LähedalCiputat, Banten, Indoneesia Umbes 280 päeva tagasi, 02.06.20 Jagaja kommentaarid: okra  Eritoodang LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 306 päeva tagasi, 05.05.20 Jagaja kommentaarid: Värske Okra  Crown Valley Marketplace (Pärsia turg) Crown Valley turg 2771 Center Drive missioon Viejo CA 92692 949-340-1010 http://www.crownvalleymarket.com LähedalLadera rantšo, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 411 päeva tagasi, 24.01.20  Tumeric Express Tumeric Express 995 E Ocotillo Road Chandler AZ 85249 480-802-6879 lähedalPäikese järved, Arizona, Ameerika Ühendriigid Umbes 428 päeva tagasi, 07.07.20  Baizi turud Baizi turg - 27. av 8030 N 27. avenüü Phoenix AZ 85051 602-603-1049 lähedalGlendale, Arizona, Ameerika Ühendriigid Umbes 429 päeva tagasi, 06.06.20  Virginia Parki põllumeeste turg Fresno igihaljas lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 536 päeva tagasi, 21.09.19  Santa Monica talupidajate turg John Her Fresno, CA 559-313-6676 LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 546 päeva tagasi, 11. septembril 19 Jagaja kommentaarid: Väga kena Green Okra tema toodangust Santa Monicas  Super Indo Depoki kesklinn LähedalDepok, Lääne-Jaava, Indoneesia Umbes 550 päeva tagasi, 9.7.19 Jagaja kommentaarid: okra superindo depoki kesklinnas  Ateena Kreeka keskturg Froutooasis LTD Ateena keskturg Z-26-28 LähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 561 päeva tagasi, 27.8.19 Jagaja kommentaarid: Okra 🇬🇷  Sweet Auburn Curb Market Munitsipaalturg Atlanta GA lähedalAtlanta, Georgia, Ameerika Ühendriigid Umbes 564 päeva tagasi, 24.8.19 Jagaja kommentaarid: Atlanta kesklinnas asuv munitsipaalturg. Paljud köögiviljamüüjad ja söögisaal.  Dekaturi talupidajate turg (kolmapäev) Partnerlustalu / Michael Hartly 770-286-9605 http://www.partnership-farm.com LähedalDecatur, Georgia, Ameerika Ühendriigid Umbes 564 päeva tagasi, 24.8.19 Jagaja kommentaarid: suurepärased talu- ja talupidajate turud ...  Farmer Joe’s Marketplace Farmer Joe’s Marketplace 3501 MacArthur Blvd Oakland CA 94605 510-482-8178 www.farmerjoesmarket.com LähedalPiemonte, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 584 päeva tagasi, 04.04.19  Bharati turg Bharat Bazar 34301 Alvarado-Niles Road Union City, CA 94587 510-324-1011 www.shopbharatbazar.com LähedalUnion City, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 584 päeva tagasi, 03.03.19  Virginia Parki põllumeeste turg Fresno Evergreen lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 585 päeva tagasi, 03.03.19  Superindo Cinere turg LähedalCiputat, Banten, Indoneesia Umbes 592 päeva tagasi, 27.07.19 Jagaja kommentaarid: okra at superindo cinere depok, West Java  Mekong Mekong Seafood Market, Inc. 206 Sebastopol Road, Santa Rosa, CA 95407 707-544-6201 lähedalSanta Rosa, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 596 päeva tagasi, 23.07.19  Parkside talupidajate turg Parkside Farmer’s Market 555 Taraval Street, San Francisco, CA 94116 415-681-5563 lähedalDaly linn, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 606 päeva tagasi, 13.07.19  Kuldne produkt Kuldne produkt 172 Church Street, San Francisco, CA 94114 415-431-1536 lähedalSan Francisco, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 607 päeva tagasi, 12.07.19  Isetani kaubamaja toiduhall ja turg Isetani toiduhall Shinjuku Jaapan 033-352-1111 LähedalShinjuku, Tokyo, Jaapan Umbes 612 päeva tagasi, 07.06.19 Jagaja kommentaarid: Isetan on Aasia regiooni kõrgem supermarket  Takashimaya toiduhall ja turg Takashimaya keldri toiduhall 035-361-1111 lähedalShinjuku, Tokyo, Jaapan Umbes 615 päeva tagasi, 07.03.19 Jagaja kommentaarid: Värsked puu- ja köögiviljad kogu Jaapanist ja Aasiast  Hawthorne'i turg Hawthorne'i turg 24202 Hawthorne Blvd Torrance, CA 90505 310-373-4448 lähedalRolling Hills Estates, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 620 päeva tagasi, 29.06.19  Super Hayati turg Super Hayati turg 3964 Redondo Beach Blvd, Torrance, CA 90504 310-370-5707 lähedalEl Camino küla, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 620 päeva tagasi, 29.06.19  Hea toiduturg Hea toiduturg 1864 E Washington Blvd # 106 Pasadena CA 91104 626-204-0171 LähedalPasadena, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 621 päeva tagasi, 28.06.19  Super Kingi turg Super Kingi turud - Magnoolia 10500 Magnolia Ave. Anaheim, CA 92804 714-527-5809 lähedalStanton, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 627 päeva tagasi, 22.06.19  Altayebati turg Altayebat Market Inc, - Brookhurst 1217 S Brookhurst Street, Anaheim, CA 92804 714-520-4723 lähedalStanton, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 627 päeva tagasi, 22.06.19  Värske valiku turuplats Fresh Choice Marketplace - Katella Ave 9922 Katella Ave. Anaheim, CA 92804 714-539-9999 LähedalStanton, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 627 päeva tagasi, 22.06.19  Walmarti naabruskonna turg Walmarti naabruskonna turg 1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805 657-208-5201 lähedalAnaheim, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 627 päeva tagasi, 22.06.19  Super Kingi turud Super Kingi turud 2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana CA 92704 714-597-7651 lähedalLõunaranniku metroo, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 628 päeva tagasi, 21.06.19  Santa Monica talupidajate turg Eriala 619-295-3172 lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 630 päeva tagasi, 19.06.19 Jagaja kommentaarid: Hooaja esimene okra  Coco Frio värske toode Coco Frio värske toode 2412 N. Armeenia ave. Tampa, FL 33607 813-516-7690 lähedalTampa, Florida, Ameerika Ühendriigid Umbes 635 päeva tagasi, 14.06.19  Marukai turg LähedalSan Diego, CA, Ameerika Ühendriigid Umbes 691 päeva tagasi, 19.04.19  Idude talupidajate turg LähedalTabel, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 726 päeva tagasi, 15.03.19 Jagaja kommentaarid: Green Okra märkas Sprouts Farmers Marketil. |
