| A&A orgaaniline turg Inc. | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Sugar Pie kõrvitsad on väikesed ja keskmise suurusega, keskmiselt läbimõõduga 15-20 sentimeetrit ja kaaluvad vaid 2-6 naela ning on ümmargused, kerajad ja ühtlase kujuga. Sile oranž koor on madala ja heleda vertikaalse servaga, mis ühendub paksu, varjatud, rohepruuni varrega. Viljaliha on niiske, kahvatuoranž, peeneteraline ja tihe, ümbritsedes tselluloosi ja lamedate kreemjate seemnetega täidetud keskmist õõnsust. Keedetuna on Sugar Pie kõrvitsad pehmed ja võised, magusa, maalähedase ja pähklise maitsega.
Aastaajad / saadavus
Sugar Pie kõrvitsad on saadaval sügisel kuni talve alguseni.
Praegused faktid
Suhkrupiruka kõrvitsad, botaaniliselt klassifitseeritud Cucurbita pepo hulka, kasvavad laialivalguvatel viinapuudel ja kuuluvad Cucurbitaceae perekonda koos kõrvitsate ja kõrvitsatega. Tuntud ka kui Pie-kõrvits ja Sugar-kõrvits, Sugar Pie-kõrvitsaid kasutatakse küpsetuskõrvitsana ja neid peetakse kõrgelt nende sujuva tekstuuri ning magusate ja rikkalike maitsete tõttu.
Toiteväärtus
Suhkrupiruka kõrvitsad sisaldavad A-, C- ja E-vitamiine, rauda, kaltsiumi, kaaliumi ja kiudaineid.
Rakendused
Sugar Pie kõrvitsad sobivad kõige paremini kuumtöötlemiseks, näiteks röstimiseks või keetmiseks. Neid kasutatakse kõige sagedamini küpsetamiseks ja neid saab püreestada pirukateks, juustukookideks, pannkookideks, tortideks, leivaks, kreemikreemideks ja helbedeks. Lisaks magusatele valmististele saab Sugar Pie kõrvitsaid kasutada soolastes roogades, näiteks suppides, õõnes, täidisega ja küpsetatud sarnaselt tammetõrutõrvitsaga, kuubikuteks ja röstitud lisandiks või kiiludeks viilutatud ja grillitud. Nendest valmistatakse ka gnocchit, tšillit, empanadat ja karrit. Seemneid saab röstida, soolata ja suupisteks pakkuda. Sugar Pie kõrvitsad sobivad hästi salvei, rosmariini, tüümiani, pune, koriandri, kaneeli, nelgi, muskaatpähkli, Šveitsi mangoldi, spinati, lehtkapsas, herneste, ubade, sarapuupähklite, homaari, singi, kartulite, tomatite, õunte ja Gruyere juustuga. Need säilivad jahedas ja kuivas kohas 2-3 kuud.
Etniline / kultuuriline teave
Arvatakse, et suhkrukõrvits on pärilik sort, mida Ameerika varased kolonistid kasutasid originaalsetes kõrvitsakoogi retseptides. Põlisameeriklased tutvustasid kolonistidele puuviljade pika säilivusaja ja mitmekülgse olemuse tõttu palju erinevaid kõrvitsasorte ja pärandkultuuri sordid pakuksid järgmise aasta saagiks seemneid. Kolonistid kasutasid väikesi kõrvitsaid, näiteks suhkrut, õõnestasid need, täitsid vürtside, mee ja piimaga ning küpsetasid neid lahtisel tulel magusaks ja röstitud maiuseks.
Geograafia / ajalugu
Sugar Pie kõrvitsad on kääbussort, mis arvatavasti pärineb Ameerika Ühendriikidest ja mis oli seemnekataloogides loetletud juba 1860. aastal. Täna võib suhkrupiruka kõrvitsaid leida näiteks Ameerika Ühendriikides, Kanadas ja USAs valitud piirkondades. Euroopa ja Austraalia.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad orgaaniliste suhkrupirukate kõrvitsaid. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Oh, ta kuma | Looduslik kõrvitsavõi | |
| Vegan Külastaja | Kõrvitsaseen ja porru risoto | |
| Rebane ja Briar | Röstitud kõrvitsa kookospähkli karrisupp | |
| Meli köök | Lihtne omatehtud kõrvitsapüree |
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud orgaaniliste suhkrupirukate kõrvitsaid rakenduse Specialty Produce jaoks iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Maa päikese talu Maa päikese talu 11211 n 60. st Elmo järv MN 55042 651-439-4156 LähedalElmo järv, Minnesota, Ameerika Ühendriigid Umbes 136 päeva tagasi, 25.10.20 Jagaja kommentaarid: Jääkülm ja nikerdamiseks valmis.  Hiiglaslik Bojongsari Sawangan LähedalDepok, Lääne-Jaava, Indoneesia Umbes 294 päeva tagasi, 19.05.20 Jagaja kommentaarid: kabocha kuning |
