Kirjeldus / maitse
Orri-mandariinid on väikesed ja keskmise suurusega, läbimõõduga keskmiselt 4–6 sentimeetrit ja ümmargused kuni ovaalse kujuga, täidlase välimusega. Sile, erkoranž nahk on õhuke, kergesti kooritav ja kaetud paljude silmapaistvate näärmetega, mis eraldavad lõhnavaid eeterlikke õlisid, jättes kogu pinnale kerge õlise jäägi. Naha all kleepub õhuke kihiline käsnjas valge saba kergelt eemaldatava liha külge ja liha on mahlane, oranž, praktiliselt seemneteta ja õhukeste membraanide abil jagatud 12–14 osaks. Orri-mandariinidel on tasakaalustatud maitse ja ühtlane hapukus, happesus ja magusus.
Aastaajad / saadavus
Orri-mandariinid on talvel kuni kevadeni saadaval põhjapoolkeral ja suvel sügisel lõunapoolkeral.
Praegused faktid
Orri-mandariinid on botaaniliselt hübriid, mis loodi Iisraeli orah-mandariini budwoodist. Tuntud ka kui Jaffa Orri, Or mandariin, Orri mandariin ja Orr mandariin, on Orri mandariinid hilise hooaja sort, mis loodi pika säilivusajaga ja elastse nahaga, mis muudab need ülemaailmselt transpordis ellujäämiseks sobivaks. Orri-mandariinid on Aasias üks populaarseimaid mandariinisorte ning neid eelistatakse nende kergesti kooriva, seemneteta olemuse ning tasakaalustatud happesuse ja magususe tõttu.
Toiteväärtus
Orri-mandariinid on suurepärane C-vitamiini ja kiudainete allikas ning sisaldavad ka A-vitamiini ja kaaliumi.
Rakendused
Orri-mandariinid sobivad kõige paremini nii toorelt kui ka kuumtöödeldud kujul nagu küpsetamine ja praadimine. Puuviljade tasakaalustatud maitse muudab need värskeks söömiseks sobivaks ning neid tarbitakse sageli suupistetena, pressitakse mahlasse, kasutatakse kokteilides või segatakse smuutidena. Orri-mandariini saab hõlpsasti segmenteerida ja visata salatitesse, voltida pitadesse, segada jogurtisse, kasutada marinaadide ja vinegrettide maitsestamiseks või hakkida salsaks. Keedetud valmististes võib Orri mandariini segusid kergelt segada nuudlite ja köögiviljadega, segada teriyakiga või kaunistada kalaga. Orri-mandariini võib lisada ka erinevatesse magustoiduretseptidesse, sealhulgas krõpsud, parfüümid, koogid ja kompotid. Orri mandariinid sobivad hästi ingveri, kurkumi, punase sibula, peedi, avokaado, ananassi, kiivi, mustika, maasika, rooma salati, cilantro, vahtrasiirupi, mee, Dijoni sinepi, fetajuustu, liha, näiteks kala, grillitud kana, sealiha, ja praad, mandlid ja india pähklid. Vili säilib toatemperatuuril jahedas ja kuivas kohas 1–2 nädalat ning võib ka küpsena külmkappi panna, et pikendada säilivusaega paariks päevaks.
Etniline / kultuuriline teave
Orri-mandariinid esindavad uut tsitruseliste ajastut, mis on välja töötatud spetsiaalselt ülemaailmseks importimiseks ja eksportimiseks. Tel-Avivi lähedal Bet-Daganis Volcani keskuses kujundatud Põllumajandusuuringute Organisatsioon ehk ARO teeb tihedat koostööd põllumeeste, teadlaste ja aretajatega, et luua parema maitsega turunõudlusele vastavaid sorte. Orri-mandariinid aretati tasakaalustatud maitse, karmi, kuid kergesti kooritava naha ja seemneteta olemuse tõttu. Neid puuvilju eksporditakse Euroopa piirkondadesse, Ameerika Ühendriikidesse ja Aasiasse, kus nad on üks populaarsemaid mandariinisorte. Ainuüksi Ameerika Ühendriikides moodustavad mandariini apelsinid umbes nelikümmend protsenti tsitrusviljade turust ja aastas imporditakse tuhandeid tonne mandariine. Orri-mandariinid saabuvad tsitruseliste hooajal hiljem, vähendades konkurentsi ja pakkudes tarbijatele magusamaitselisi puuvilju. Ameerika Ühendriikides on mandariini apelsinid üha populaarsemad lastega perede seas ja neid eelistatakse oma tugeva olemuse tõttu, mis võimaldab puuviljasegmentidel magustoitudes ja salatites hästi vastu pidada.
Geograafia / ajalugu
Orri-mandariinid töötati välja Iisraeli Põllumajandusuuringute Organisatsiooni Volcani keskuses alates 1989. aastast. Loodud ora-mandariini budupuust, mis on mitme sordi hübriid, kulus Orri mandariinide loomiseks üle kolmekümne aasta ning viljad valiti ja ilmus turule 2000. aastate alguses. Täna kasvatatakse Orri mandariini valdavalt Iisraelis, kuid valitud kasvatajatele on antud litsents ka Ameerika Ühendriikides, Hispaanias, Lõuna-Aafrikas ja Lõuna-Ameerikas. Orri-mandariini võib leida Euroopa supermarketitest ja spetsiaalsetest toidukaupadest, eriti Prantsusmaal, Hispaanias, Hollandis, Ühendkuningriigis, Saksamaal ja Hollandis, Ameerika Ühendriikides, Kanadas, Lõuna-Ameerikas, Hiinas, Jaapanis, Venemaal ja Lõuna-Aafrikas.
Hiljuti jagatud
Inimesed on Orri Tangerineid jaganud rakenduse Specialty Produce jaoks iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 99 Rantšo turg 99 Ranch Balboa 99 Ranch Market 5950 Balboa Ave # 2712 San Diego CA 92111 1-858-300-8899 https://www.99ranch.com LähedalSan Diego, CA, Ameerika Ühendriigid Umbes 370 päeva tagasi, 03.05.20  Burlingame'i põllumeeste turg Burlingame'i turg 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com LähedalBurlingame, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 382 päeva tagasi, 22.02.20 Jagaja kommentaarid: Florida on kasvanud.  Ateena keskturg - Kreeka 🇬🇷 Keskturgude ja kalanduse organisatsioon S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ LähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 687 päeva tagasi, 23.04.19 Jagaja kommentaarid: Maitsev ja mahlane |
