| Toidubuzz: tomatite ajalugu | Kuula |
Kasvataja
| Flora Bella Organics | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Palla di Fuoco tomatid on keskmise suurusega ja erkpunased, ilma tõelise ühtlase kujuta. Mõned on ümmargused ja gloobuskujulised, teised aga plisseeritud. Neil on lihane liha kindla ja õhukese naha all. Palla di Fuoco on mahlane ja mõnusa puuviljamaitsega, mis meenutab pärandvara. “Tulekera” -nimega tomatil pole tegelikku säilivusaega, nii et kasutage seda ühe või kahe päeva jooksul.
Aastaajad / saadavus
Palla di Fuoco tomatid on saadaval suve lõpus ja varasügisel.
Praegused faktid
Itaaliast Palla di Fuoco tomatid on inglise keeles tuntud ka kui Fireball tomatid, see nimi tähendab 'tulekera'.
Rakendused
Kasutage Palla di Fuoco tomateid värskelt salatites või võileibadel. Need hübriidsed tomatid püsivad kindlalt ka küpsena, muutes need ideaalseks viilutamiseks ja konserveerimiseks. Maitse ja lihakuse tõttu on nad kastmete valmistamisel väga nõutud. Tomatite jahutamine muudab viljaliha konsistentsi ja võib maitse lõhkuda. Jätke toatemperatuurile. Alaküpsete puuviljade jaoks pange tomatid pruuni paberkotti, kus õunast pärinev etüleengaas aitab viljal küpseda.
Geograafia / ajalugu
Palla di Fuoco tomatit tutvustati New Yorgis Rochesteris 1952. aastal. Joseph Harris Co arendas välja tomati, mis on ploomi- ja Valiant-tomatite ristand. Palla di Fuoco tomateid kasvatatakse Põhja-Euroopas, Californias (koos USA-s 95% tomatitega) ja kogu USA-s.
