Kirjeldus / maitse
Palmilehed on keskmise suurusega või suured ning pikliku ja laia kujuga. Lehed varieeruvad sügavrohelisest elujõulise roheliseni ja kasvavad vahelduva, palmita või spiraalina. Palmilehed koosnevad mitmest väiksemast lehest, mis võivad kasvada varre otsas kobaras või varre kõikidel külgedel sulemustrina. Palmilehed kasvavad ümbristest, mis on ümbritsetud pagasiruumide ümber, ja iga kest jätab peopesa kasvades pagasiruumi ümber eraldi riba, mida nimetatakse ka ekstsisiooniribaks. Sõltuvalt sordist võib peopesa tüvi või vars olla lühike või ülipikk, sile või okastega kaetud ja kaetud lehekrooniga.
Aastaajad / saadavus
Palmilehti on saadaval aastaringselt.
Praegused faktid
Palmilehed on Arecaceae või Palmae perekonna liikmed ja kasvavad õitsvatel igihaljatel põõsastel, puudel ja puulistel viinapuudel, mida nimetatakse liaanideks. Erinevaid liike on üle 2600, millest enamikku võib leida troopilises ja subtroopilises kliimas. Kui palmilehed on söödavaks liiga kõvad, on palme juba iidsetest aegadest kasutatud ehitusmaterjalide, paberi ja mõnede sortide tootmiseks söödavaid puuvilju, mida tänapäeval rahva seas tarbitakse, näiteks kookos, datl ja acai marja.
Toiteväärtus
Palmilehti ei tarbita toiteväärtuse nimel.
Rakendused
Palmilehti ei tarbita ja neid kasutatakse kõige sagedamini dekoratiivsetel eesmärkidel. Neid saab kasutada nii laua riietamiseks tervena kui ka vaagnate serveerimiseks aluskihina. Palmilehed tuleks lõigata soovitud suurusele ja kasutada troopiliste toitude ja jookide kõrvale garneeringuks. Neid kasutatakse tavaliselt koos banaanilehtede ja muu kohaliku taimestikuga traditsioonilises Havai toiduvalmistamise meetodis, kasutades imu. Havailased kasutasid pidustusteks imusid, mida tuntakse ka kui maa-alust ahju, et toita suuri inimrühmi. Palmilehti kasutati ahjus liha küpsetamiseks auru loomiseks ja liha kaitsmiseks kõrbenemise eest.
Etniline / kultuuriline teave
Ajalooliselt kasutati palmilehti käsikirjade ühe algmaterjalina ja need olid leitud Kagu-Aasia osadest pärit 5. sajandist. Palmilehti kasutati ka tarade, seinte ja katuste ehitusmaterjalidena. Tugipalkidena kasutati jämedaid keskribasid ning lehed eemaldati ja kasutati korvide punumiseks, köie sidumiseks ning magamiseks ja söömiseks mõeldud mattide loomiseks.
Geograafia / ajalugu
Palmilehed on eksisteerinud inimtsivilisatsiooni algusest peale. Varaseimad kivistunud andmed pärinevad peaaegu 80 miljonist aastast kriidiajast. Praegu on neid laialdaselt kasvatatud ja kasvatatud kogu maailmas ning neid võib leida Aasia, Kagu-Aasia, Aafrika, Austraalia, Kesk- ja Lõuna-Ameerika ning Ameerika Ühendriikide eriturgudel.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad palmilehti. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Youtube | Kanavoodid | |
| Kalai toiduvalmistamise retseptid | Palm jätab Kozhukattai |
