| Toidubuzz: Pirnide ajalugu | Kuula |
| Toiduvabrik: Pirnid | Kuula |
Kirjeldus / maitse
Paprika pirnid on väikesed ja keskmise suurusega ning ümmargused kuni koonusekujulised, välimuselt sarnased lühikese, pruuni varrega õunaga. Sile roheline nahk muutub küpsena laiguliseks, peaaegu sillerdavaks, oranžikaspunaseks ja on kaetud paljude silmatorkavate läätsede ja kollaste laikudega. Viljaliha on kreemjast kuni elevandiluust, tihe, karge, niiske ja tihe, ümbritsedes väga väikest keskmist südamikku pisikeste mustjaspruunide seemnetega. Küpsena on Papple pirnid krõmpsud, mahlased ja magusad ning lillelise aroomiga.
Aastaajad / saadavus
Papple pirnid on saadaval hiliskevadest suveni lõunapoolkeral, mis on põhjapoolkeral sügisel ja talvel.
Praegused faktid
Paprika pirnid, mis on botaaniliselt klassifitseeritud hübriidiks Euroopa pirni, Pyrus communis ja Aasia pirni Pyrus pyrifolia vahel, on uus sort, mis kuulub õunte ja virsikutega Rosaceae perekonda. Algselt siltidega T109 ja Prem109 ei ole pirn pirnid õun, vaid ainulaadne selle poolest, et neil on õuna välimus ja tekstuur ning pirni maitse. See sort on omandanud oma ainulaadsed toonid ja maitseomadused paljudest erinevatest sortidest Aasia ja Euroopa kategooriates ning Uus-Meremaal asuvas taime- ja toiduainete uurimisjaamas töötati välja pirnid Papple, et luua uus hübriidkategooria, mis on tuntud oma pika säilitamisvõime ja atraktiivsuse poolest visuaalne uudsus. Apelsinipirnid on Singapuris tuntud ka kui Sunshine pirn ja neid eksporditakse kogu maailmas värskeks söömiseks.
Toiteväärtus
Paprika pirnid on suurepärane toidukiudude ja C-vitamiini allikas ning sisaldavad ka mõningaid antioksüdante.
Rakendused
Paprika pirnid sobivad kõige paremini tooreks kasutamiseks, kuna nende krõbe tekstuur ja magus maitse ilmub tarbimisel värskelt käest ära. Neid saab viilutada ja suupistetena tarbida, kihtidena võileibadesse nagu grillitud juust ja paninis panna, kasutada pitsa pealisena, segada praadimiseks või visata rohelistesse salatitesse ja pastasalatitesse. Neid saab kasutada ka suppide lisandina, viilutatud ja kokteilidesse tilgutatuna või jäätise ja sorbettidega. Paprika pirnid teevad komplimente sellistele juustudele nagu brie, sinine, gorgonzola ja parmesan, rukola, lehtkapsas, radicchio, spinat, viinamarjad, mesi, pähklid nagu kreeka pähklid, pekanipähklid, männipähklid ja mandlid ning ürdid ja vürtsid nagu piparmünt, cilantro, kaneel ja muskaatpähkel. Külmkapis hoides säilivad need mitu nädalat.
Etniline / kultuuriline teave
Hoolimata Uus-Meremaal loomisest ei müüda Papple'i pirne kodumaal, kuna need teenivad eksporditurgudel suuremat kasumit. Ennustati, et õunapirnidel läheb Aasias hästi, kuna need näitavad paljusid Aasia pirniturul populaarseid omadusi, kuid populaarne oli see ka Euroopas ja Ameerika Ühendriikides, kuna turg nihkus uute sordide leidmisele, millel oleks värske söömise jaoks ainulaadsed omadused. Papple pirnid pälvisid Euroopas oma hüüdnime tuntud jaemüüjalt Marks & Spencer. Nimetamata sordi müümise ajal otsustasid nad, et pirni nimi peaks olema pirni välimuse ja tekstuuri sarnasus õunaga, kuid pirnimaitseline. Hüüdnimi Papple õnnestus tarbija uudishimu äratada ja tänapäeval tuntakse seda sorti paljuski selle nime all.
Geograafia / ajalugu
Saunapirnid loodi 1996. aastal Uus-Meremaal Motuekas asuvas taime- ja toiduainete uurimisjaamas. Need lasti avalikuks müügiks 2012. aasta kevadel ja täna võib Papple pirne leida valitud jaemüüjatest Aasias, Euroopas ja Ameerika Ühendriikides.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Papple Pirne. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Maitsev ajakiri | Maamees pirnipirukas | |
| Maaliline | Grillitud pirnisalat peekoni roqueforti ja portveinigrettiga | |
| Söömine hästi | Pirni- ja chioggia-peedisalat |
Hiljuti jagatud
Keegi jagas rakenduse Specialty Produce jaoks Papple Pirne iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Turupäevad viimasel korrusel Turupäev 021-739-9448 LähedalPulo, Jakarta, Indoneesia Umbes 600 päeva tagasi, 18.07.19 Jagaja kommentaarid: Papaari pirnid Hari Hari populaarsel turul Jakartas |
