Kirjeldus / maitse
Pepino on helekollase kuni helerohelise nahaga, triibuline lilla vertikaalse triibuga. Küps liha on kuldkollane, kitsa seemneõõnega. Pepino on täiesti söödav: nahk, liha, viljaliha ja seemned. Kollane sisemus on peeneteraline ja magusalt aromaatne, intensiivistub küpsedes. Selle maitset võib kirjeldada banaani ja pirni seguna, kergelt mõru hambumusega. Selle suurus on ebajärjekindel ja võib olla nii väike kui ploom või sama suur kui papaia. Optimaalse magususe saavutamiseks tuleb Pepino korjata küpsusajal. Pepino puuviljade käsitsemisel tuleb olla ettevaatlik, kuna need on küpsed, õrnad ja kergesti verevalumid.
Aastaajad / saadavus
Pepino esineb turul kevadel alates juhuslikest esinemistest.
Praegused faktid
Sõna 'Pepino' on kurgi jaoks hispaania keel ja see näib olevat universaalne, kuid õigekirja või lisatavate epiteetide variatsioonid on väikesed, näiteks 'Pepino Dulce' või Sweet kurk. Muud nimed hõlmavad pu melon ja melon pirn. Seda nimetust 'Pepino' kasutatakse ka Lõuna-Ameerika osades kassaana jaoks. See on väikese igihalja põõsa vili. Tegelikult märgistatakse seda tavaliselt valesti melonina, kui see tegelikult klassifitseeritakse marjana Solanaceae või öökapsa perekonda, st tomatid, kartulid, baklažaanid.
Rakendused
Pepino nahk on söödav, kuid kui see on sitke ja maitsetu, saab selle kergesti koorida. Küpseta toatemperatuuril. Paar sidrunite või laimidega, magus basiilik, mesi, tšilli, chayote ja kookos. Serveeri värsketes salatites ja kastmetes. Poolita ja serveeri värskelt magustoidu või hommikueinena. Hoidke küps Pepino kilekotis külmkapis kuni kolm päeva.
Geograafia / ajalugu
Tšiili ja Peruu parasvöötme Andide piirkondades on Pepino kultiveeritud ka teistes Lõuna- ja Kesk-Ameerika piirkondades, Austraalias, Uus-Meremaal ja Ameerika Ühendriikides. Pepino kasvatatakse Californias San Diegos enne 1889. aastat ja Santa Barbaras 1897. aastal. Pepino sobib hästi viljakatel, hästi kuivendatud muldadel ja päikesepaistelises külmavabas kliimas.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad pepinoid. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Feast Magazine | Kurkide kaste | |
| Peen nurk | Pepino Melon Dal Curry |
Hiljuti jagatud
Inimesed on Pepinosid jaganud rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Kalivis SA Ateena keskturg L-27 lähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 20 päeva tagasi, 18.02.21 Jagaja kommentaarid: Kurgid  Santa Monica talupidajate turg Lähedal on McGrathi peretaludSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 182 päeva tagasi, 9.9.20  Woodmani toiduturg Woodmansi turg 2855 Woodman Dr Altoona WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com LähedalSelge vesi, Wisconsin, Ameerika Ühendriigid Umbes 252 päeva tagasi, 01.07.20  Medellin Kolumbia Mercandu supermarket Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 LähedalMedellin, Antioquia, Colombia Umbes 361 päeva tagasi, 13.03.20 Jagaja kommentaarid: Sama vili ei kasva kõigil põldudel ühtemoodi, sellel on kahvatum värv, sest Colombias pole aastaaegu.  Andronico oma Andronico kogukonna turg - Lighthouse Ave 900 majakas Ave Monterey CA 93940 831-718-2405 https://www.andronicos.com LähedalVaikse ookeani salu, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 378 päeva tagasi, 26.02.20 Jagaja kommentaarid: Tore.  Tervislik Choice Market Tervislik valikuturg - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 http://www.wholesumchoice.com LähedalIrvine-Mesa, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 411 päeva tagasi, 24.01.20  AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods 5017 N Central Ave, Phoenix, AZ 85012 602-230-7015 https://www.ajsfinefoods.com LähedalPhoenix, Arizona, Ameerika Ühendriigid Umbes 429 päeva tagasi, 06.06.20  Berkeley kauss Berkeley kauss 2020 Oregon Street Berkeley CA 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com LähedalBerkeley, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 585 päeva tagasi, 03.03.19  Monterey turg Monterey turg 2711 1550 Hopkinsi tänav Berkeley CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com LähedalBerkeley, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 585 päeva tagasi, 03.03.19  Ohutus Ohutus 2020 Market Street San Francisco CA 94114 415-861-7660 lähedalSan Francisco, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 607 päeva tagasi, 12.07.19  Paviljonid Paviljonid - Balboa puiestee 3100 W. Balboa puiestee Newport Beach CA 92663 949-675-2395 lähedalNewporti rand, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 626 päeva tagasi, 23.06.19  Ralphs Ralph’s - Beverly Blvd. 9040 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-278-1351 lähedalBeverly Hills, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 626 päeva tagasi, 23.06.19  Albertsons Albertsoni - Harbour Blvd 2300-c Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 949-515-7227 lähedalCosta Mesa, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 628 päeva tagasi, 21.06.19  1601 E Olympic Blvd, Los Angeles LähedalInglid, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 635 päeva tagasi, 14.06.19 Jagaja kommentaarid: 'Coosmans L.A.' Pepino sidrun :) L.A Tooteturul Telefon: (213) 689-151 Facebook: Coosmans  Laisk Acres Market LähedalEncinitas, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 696 päeva tagasi, 14.04.19 Jagaja kommentaarid: Pepino melonid!  Vons Vons- Rannik 3439 Via Montebello Carlsbad, CA 92009 760-633-0114 Www.vons.com LähedalSan Marcos, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 722 päeva tagasi, 18.03.19 Jungle Jimi rahvusvaheline turg LähedalFairfield, Ohio, Ameerika Ühendriigid Umbes 726 päeva tagasi, 14.03.19 |
