Kirjeldus / maitse
Pärsia kurgid on silindrikujulised ja kükitavad, nende pikkus on keskmiselt vaid 10-15 sentimeetrit. Selle väliskest on tumeroheline ja õhuke, nähtavate madalate harjadega. Sisemine liha on heleroheline, kindla ja niiske tekstuuriga ning väga väheste arenemata seemnetega. Pärsia kurgid pakuvad magusat ja maitset maitset, millel on tugev krõbe.
Aastaajad / saadavus
Pärsia kurke on saadaval aastaringselt.
Praegused faktid
Pärsia kurgid, botaaniliselt klassifitseeritud Cucumis sativus, kuuluvad Cucurbitaceae ehk kõrvitsaliste sugukonda. Pärsia kurkidel on mitu erinevat sorti, nii pärilikke kui ka hübriidseid, sealhulgas Figaro ja Cordito. Pärsia kurkidest on saanud burksita kurkide eelistatud sort, mis klassifitseerib selle õhukest nahka, mis on kergesti seeditav ja väga mahe, magusa maitsega.
Toiteväärtus
Pärsia kurgid on suurepärane toidukiudude ning A- ja C-vitamiini allikas.
Rakendused
Pärsia kurke saab kasutada nii toores kui ka keedetud kujul. Neid saab kasutada toorelt salati koostisosana, hakitud salsas ja segada kreemjatesse kastmetesse. Seda saab kasutada ka kreeka salatipitsade valmistamisel, küpsetatult praadides või mahlaga ning kasutada kokteilide ja popsicle retseptide valmistamisel. Pärsia kurgid on suurepärane jahutav koostisosa kuumades roogades ning kiidavad röstitud kala ja lambaliha. Pärsia kurgid sobivad hästi piparmündi, tšilli, sinepi, köömne, koriandri, peterselli, idude, vesikressi, jicama, meloni, tsitruseliste ja toorjuustudega nagu chevre, feta ja cotija. Pärsia kurgid säilivad külmkapis mähkides ja suletuna kuni nädala.
Etniline / kultuuriline teave
Pärsia kurgid on Ameerika Ühendriikides populaarsust tõusnud alates 20. sajandi lõpust ja hakkavad tavalisi kurgisorte asendama nii põllumeeste kui ka eriturgudel. Kuna tarbijad on üha enam teadlikud saadaolevatest erinevatest sortidest, eelistavad nad Pärsia kurgi magusat maitset, peaaegu seemneteta liha, krõmpsuvat tekstuuri ja mitmekülgsust võrreldes tavalise Põhja-Ameerika kurgiga, millel on palju mittesöödavaid seemneid ja vesine maitse.
Geograafia / ajalugu
Pärsia kurkide päritolu on suhteliselt teadmata, kuid arvatakse, et nende kasvatamine arenes välja Iisraeli põhjaosas asuvast kibutsist 1939. aastal. Kibbutz on traditsioonilised põllumajanduskogukonnad, kelle majandus sõltub nende ühiselt kasvatatavatest põllukultuuridest. Selle peaaegu seemneteta sordi loomiseks ristati paljud India, Inglismaa ja Hiina sordid. Täna on Pärsia kurgid laialdaselt saadaval põllumajandustootjate turgudel ja spetsiaalsetes toidukaupades Euroopas, Aasias ja Ameerika Ühendriikides.
Esiletõstetud restoranid
Restoranid, kes praegu seda toodet oma menüü koostisosana ostavad.
Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
Parem Buzz-kohv (Hillcrest) | San Diego CA | 858-488-0400 |
Chateau San Marcose järv | San Marcos, CA | 760-670-5807 |
Maapõue Pizzeria Solana rand | Solana rand CA | 858-212-8751 |
MishMash | San Diego CA | 760-822-1097 |
Woodsy kohv | Encinitas, CA | 858-882-7325 |
Surfi külgköök | San Diego CA | 619-507-0891 |
Ta oli | San Diego CA | 760-500-0616 |
Kuningane kukk | San Diego CA | 949-510-1379 |
Rohuseelik | San Diego CA | 858-412-5237 |
Restoran Ballast Point - Väike Itaalia | San Diego CA | 619-298-2337 |
Toast Cafe | San Diego CA | 858-208-9422 |
Biersali toiduauto | San Diego CA | 619-841-1692 |
Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
Koorik Pizzeria-Carmel | San Diego CA | 858-212-8751 |
Butchery | San Diego CA | 858-345-1524 |
Reel Street sööb | San Diego CA | 619-558-9114 |
Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
Värske sushi toitlustamine | Carlsbadi CA | 858-344-7098 |
Hotell Pearl | San Diego CA | 877-732-7573 |
Kompass | Carlsbadi CA | 760-434-1900 |
Rahvusvaheline Smoke Del Mar | San Diego CA | 619-331-4528 |
Rancho Santa Fe sillad | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
Vennad vihased (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-704-8441 |
Kettneri vahetus | San Diego CA | |
Panama 66 | San Diego CA | 619-206-6352 |
Roos | San Diego CA | 619-572-7671 |
Vista org | CA vaade | 760-758-2800 |
Õnnelik Bolt | San Diego CA | 662-832-3638 |
Härra A oma | San Diego CA | 619-239-1377 |
Eco näeb ette orgaanika | San Diego CA | 619-997-8792 |
Grossmont-Cuyamaca kogukonna kolledži piirkond | El Cajon, CA | 619-644-7585 |
Käsitöö ja kaubandus (Sekscobra Inc.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
Crack Shack-San Diego | San Diego CA | 619-795-3299 |
Crack Shack Costa Mesa | Costa Mesa CA | 951-808-7790 |
Black Railli köök + baar | Carlsbadi CA | 619-454-9182 |
Avatud jõusaal-valge riis | San Diego CA | 619-799-3675 |
Muskaatpähklipagar ja kohvik 2 | Poway CA | 858-397-2922 |
Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
Maja Torrey Pines Grillis | San Diego CA | 858-453-4420 |
Harumama | San Diego CA | 619-269-7122 |
Kadakas ja luuderohi | San Diego CA | 858-481-3666 |
Hotelli Del Coronado Serea restoran | Coronado CA | 619-435-6611 |
Rohelise Acresi ülikoolilinnak 2020 | San Diego CA | 858-450-9907 |
Mantel ja kroonleht | San Diego CA | 619-634-3970 |
Parem Buzz-kohv (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-487-5562 |
Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
Crust Pizzeria Carlsbad 2019 | Carlsbadi CA | 760-944-1111 |
Naabrusköök | San Diego CA | 760-840-1129 |
Crack Shack LA | Los Angeles CA | 360-556-3032 |
Pokewan (Del Mar) | San Diego CA | 858-847-2881 |
InterContinental Vistal köök | San Diego CA | 619-501-9400 |
Sushi kami | San Diego CA | 858-451-7799 |
Tahona (köök) | San Diego CA | 619-573-0289 |
Röstsai toitlustamine | San Diego CA | 858-208-9422 |
Tammi kindlus | San Diego CA | 619-795-6901 |
Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
Koduaia köök ja kraan | San Diego CA | 619-308-6500 |
Sinine ookean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
Köögid hea | San Diego CA | 619-851-4091 |
Harumama Carlsbad | Carlsbadi CA | 858-999-4073 |
Landons East kohtub läänega | San Marcos, CA | 760-304-4560 |
Jack Monaco loominguline nõustamine | San Diego CA | 619-318-2633 |
Tai suveräänne köök | San Diego CA | 619-887-2000 |
Harumama Teriyaki ja Bao | Carlsbadi CA | 760-637-5737 |
Pragunev pasadena | Pasadena ca | 360-556-3032 |
Herb & Wood | San Diego CA | 520-205-1288 |
Hane | San Diego CA | 619-339-6438 |
Bistro du Marche by Tapenade | La Jolla CA | 858-551-7500 |
Sushi Ota | San Diego CA | 858-270-5047 |
Alila Marea rannakuurort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
Armastan paati Sushi-San Marcos | San Marcos, CA | 760-471-7722 |
Armastan paati Sushi-Oceanside | Oceanside CA | 760-721-3737 |
Veebaar | San Diego CA | 619-308-6500 |
Venissimo juust Del Mar | Del Mar CA | 858-847-9616 |
Naabruskonna burger | San Diego CA | 619-446-0002 |
Õe köök (baar) | San Diego CA | 858-232-7808 |
Terra restoran | San Diego CA | 619-293-7088 |
Parem Buzz-kohv (La Jolla) | La Jolla CA | 619-269-4022 |
Sündinud ja kasvanud | San Diego CA | 858-531-8677 |
Himitsu | La Jolla CA | 858-345-0220 |
Leiva & Cie kohvik | San Diego CA | |
Stone Brewing-Liberty jaam | San Diego CA | 619-269-2100 |
Bali Hai restoran | San Diego CA | 619-222-1181 |
Rohuseelik (baar) | San Diego CA | 858-412-5237 |
Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
Snake Oil Cocktail Company LLC | San Diego CA | 619-754-4041 |
Kalandus | San Diego CA | 858-272-9985 |
Nami sushi | Coronado CA | 619-435-2771 |
Vana kasiino Buffett | Alpine CA. | 760-845-9931 |
Sushi tadokoro | San Diego CA | 619-347-2792 |
Oliver & Rose | San Diego CA | 619-300-3395 |
Nisu ja vesi | La Jolla CA | 858-291-8690 |
Köök Veinipood | Del Mar CA | 619-239-2222 |
Ebullitioni pruulikojad ja gastronoomia | Carlsbadi CA | 760-504-4492 |
Claire on Cedrosel - SKSB | Solana rand CA | 858-259-8597 |
Restoran Asti | San Diego CA | 619-232-8844 |
Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
Kriimustama | San Diego CA | 619-839-9852 |
Azuki sushi salong | San Diego CA | 619-238-4760 |
See on elu | CA vaade | 760-945-2055 |
Miltoni delikatessikauplus, grill ja pagariäri | Del Mar CA | 858-792-2225 |
Tribute Pizza | San Diego CA | 858-220-0030 |
Pendry SD (lõvikala) | San Diego CA | 619-738-7000 |
Usalduse restoran | San Diego CA | 609-780-7572 |
Tark härg | San Diego CA | 619-851-0672 |
Leroy köök ja salong | Coronado CA | 619-522-6890 |
Röstsai | Coronado CA | 619-435-4323 |
Tuhat lilli | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
San Diego jahtklubi | San Diego CA | 619-758-6334 |
Kadakas ja luuderohi baar | San Diego CA | 858-481-3666 |
SINA kulinaarne juhtimine | San Diego CA | 858-964-8677 |
Ühiskohv | San Diego CA | |
Crack Shack-Encinitas | Encinitas, CA | 858-735-3093 |
Muskaatpähklipagar ja kohvik 1 | San Diego CA | 858-405-2401 |
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Pärsia kurke. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Inimesed on Pärsia kurke jaganud rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 6 päeva tagasi, 21.03.21 Jagaja kommentaarid: Pärslased Beylik Farmsist Santa Monica talupidajate turg Beyliki peretalud lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 21 päeva tagasi, 17.02.21 Eritoodang LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 45 päeva tagasi, 24.01.21 Jagaja kommentaarid: Pärsia kurgid Beylik Farmsilt! Santa Monica talupidajate turg Beyliki peretalud lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 56 päeva tagasi, 13.01.21 Santa Monica talupidajate turg Beyliki peretalud lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 70 päeva tagasi, 30.12.20 Santa Monica talupidajate turg Beyliki peretalud lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 189 päeva tagasi, 9.02.20 Eritoodang LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 223 päeva tagasi, 30.07.20 Jagaja kommentaarid: Pärsia Cukes on suveks siin! Santa Monica talupidajate turg Beyliki peretalud lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 224 päeva tagasi, 29.7.20 Santa Monica talupidajate turg Beyliki talud lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 238 päeva tagasi, 15.07.20 Santa Monica talupidajate turg Beyliki talud lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 252 päeva tagasi, 01.07.20 Jagaja kommentaarid: Ilusad Pärsia kurgid Santa Monica talupidajate turg Beyliki talud lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 263 päeva tagasi, 20.06.20 Jagaja kommentaarid: Pärsia kurgid Beyliki perefarmidest Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock St. San Diego CA lähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 269 päeva tagasi, 14.06.20 Jagaja kommentaarid: Ilusad Pärsia kurgid on alati saadaval Specialty's! Santa Monica talupidajate turg Beyliki peretalud 890 Oak Ave Filmore, CA 93015 1-805-732-1441 LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 294 päeva tagasi, 20.05.20 Jagaja kommentaarid: Cuco paneb päevaks värsked pärsia kurgid välja Santa Monica talupidajate turg Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 357 päeva tagasi, 18.03.20 Jagaja kommentaarid: Parimad Pärsia kurgid lähevad! Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock tn. San Diego CA 92110 619-295-3172 LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 367 päeva tagasi, 08.08.20 Jagaja kommentaarid: Pärsia kurgid laos Specialty Produce'is! Santa Monica talupidajate turg Vürstiriigi talud 890 Oak Ave. Filmore, CA 93015 1-805-732-1441 LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 371 päeva tagasi, 03.04.20 Santa Monica talupidajate turg Vürstiriigi talud 890 Oak Ave. Filmore, CA 93015 1-805-732-1441 LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 378 päeva tagasi, 26.02.20 Jagaja kommentaarid: Pärsia kurgid hakkavad minema! Beyliki talud! Santa Monica talupidajate turg Vürstiriigi talud 890 Oak Ave. Filmore, CA 93015 1-805-732-1441 LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 385 päeva tagasi, 19.02.20 Jagaja kommentaarid: Pärsia kurgid on tagasi! Super Irvine Super Irvine 14120 Culver Drive Irvine CA 92604 949-552-8844 https://www.persiapage.com LähedalTustin, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 409 päeva tagasi, 26.01.20 Hautatud Leonardi oma Stu Leonardi oma 1 Stu Leonardi Dr. Yonkers, NY 10710 914-375-4700 http://www.stuleonards.com LähedalHastings-on-Hudson, New York, Ameerika Ühendriigid Umbes 429 päeva tagasi, 06.06.20 Jagaja kommentaarid: Mini seemneteta kurgid Stu juures .. Hollywoodi talupidajate turg Yasukochi peretalud Oceanside CA 760-801-6627 lähedalLääne-Hollywood, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 458 päeva tagasi, 12.08.19 Jagaja kommentaarid: Väga värsked Kuldvärava turg Kuldvärava turg 221 2. tänav Sausalito CA 94965 415-332-3040 lähedalSausalito, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 597 päeva tagasi, 22.07.19 Bombay Bazaar Bombay Bazaar 2284 Griffin Way # 101 Corona CA 92879 951-272-3820 lähedalRiverside, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 619 päeva tagasi, 30.06.19 Super Hayati turg Super Hayati turg 3964 Redondo Beach Blvd, Torrance, CA 90504 310-370-5707 lähedalLawndale, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 620 päeva tagasi, 29.06.19 Hea toiduturg Hea toiduturg 1864 E Washington Blvd # 106 Pasadena CA 91104 626-204-0171 LähedalPasadena, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 620 päeva tagasi, 28.06.19 Santa Monica Glatt Kosheri turg Santa Monica Kosheri turg 11540 Santa Monica Blvd Los Angeles, CA 90025 310-473-4435 lähedalSawtelle, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 621 päeva tagasi, 28.06.19 Jordani turg Jordani turg - Westwood Blvd 1449 Westwood Blvd. Los Angeles, CA 90024 310-478-1706 lähedalSawtelle, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 621 päeva tagasi, 28.06.19 Elati turg Elati turg - W Pico 8730 W Pico Blvd Los Angeles, CA 90035 310-659-7076 LähedalBeverly Hills, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 626 päeva tagasi, 23.06.19 Beverly Hillsi turg ja Deli Beverly Hillsi turg ja Deli 303 N Cresent Drive Beverly Hills CA 90210 310-657-3663 LähedalBeverly Hills, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 626 päeva tagasi, 23.06.19 Altayebati turg Altayebat Market Inc, - Brookhurst 1217 S Brookhurst Street, Anaheim, CA 92804 714-520-4723 lähedalStanton, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 627 päeva tagasi, 22.06.19 Osta madalat turgu Osta madalat turgu - State College Blvd 1086 N State College Blvd. Anaheim, CA 92806 714-991-9839 LähedalAnaheim, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 627 päeva tagasi, 22.06.19 Northgate Gonzalezi turud Northgate'i turg - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim, CA 92806 714-507-7640 lähedalAnaheim, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 627 päeva tagasi, 22.06.19 Parunite turuplats LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 680 päeva tagasi, 30.04.19 Väikesed talud LähedalSingapur, Singapur Umbes 705 päeva tagasi, 04.04.19 |