| Murray peretalud | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Ananassi guajaav on põõsas, millel on paksud, nahkjad lehed, mis on siledad ja läikivad. Pügamisel jäävad need tavaliselt vahemikku 1–6 meetrit. Lilled on umbes 4 sentimeetri laiused ja lihakasvalged kroonlehed, mis on lillat tooni. Nad ümbritsevad kobarat või punakaslillat tolmu, mis on kuldses õietolmus. Sametiselt valged kroonlehed on õie söödav osa, pakkudes maasikate, ananasside, kookospähkli, fariinsuhkru, kaneeli ja muskaatpähkli maitset. Ananassi guajaav õied kiidavad kreemjaid magustoite, näiteks vanillikaste, jäätiseid ja želatoosid, samuti troopiliste nootidega puuviljaroogasid, nagu ananass, kookos, mango, guajaav, ingver, apelsin ja marjad.
Aastaajad / saadavus
Ananassi guajaav õied on saadaval kevadel ja suvel.
Praegused faktid
Ananassi guajaavasid nimetatakse tavaliselt Feijoa või Guavasteeniks ning need on botaaniliselt klassifitseeritud Feijoa sellowiana'ks, ehkki hiljuti on need ümber nimetatud Acca sellowiana'ks. Subtroopiline põõsas annab väikseid, kuid kaunistatud õisi, mis tolmlemisel küpsevad aromaatseteks rohelisteks viljadeks. Ananassi guajaavataimedele ainuomaselt võib söödavaid kroonlehti kitkuda puuviljatootmist takistamata, kui tolmukad jäävad terveks.
Rakendused
Ananassi guajaavi kroonlehti võib mõni minut kreemiga immutada ja seejärel lasta jahtuda. Aromaatset koort võib kasutada puuviljatortide vahustatud katteks või ketrata jäätisemasinas. Neid kasutatakse ka kokteilide ja sorbettide jaoks mõeldud lihtsate siirupite infundeerimiseks või kondiitritoodete, mooside, želeede ja magustava tee segamiseks jämeda suhkruga.
Geograafia / ajalugu
Ananassi guajaav on pärit Brasiiliast, Argentinast ning Paraguay ja Uruguay mägistest piirkondadest. See on lähistroopiline taim, mis areneb madala õhuniiskusega kliimas ja 30–40 tolli sademeid aastas. Väidetavalt on puuvilja maitse jahedas palju parem kui soojades piirkondades, kuid soojema ilmaga saab seda paljundada eriti kaunistamiseks. See talub temperatuuri kuni 15 kraadi F. Ananassi guajaavid võivad kogu maailmas kasvada Inglismaalt Ameerika ja Vahemereni.
