Kirjeldus / maitse
Ananasside umbrohi on madalakasvuline roheline taim, millel on väga väikesed, lühikese varrega lehed, mis on kujundatud sõnajala lehtedega sarnaselt. Taim annab koonusekujulise kollase õisikupea, millel pole õisi. Purustamisel on tihedalt pakitud kollastel õitel ja lehtedel ananassilaadne aroom. Ananassi umbrohu lehed ja varred pakuvad ka magusat rohtset maitset.
Aastaajad / saadavus
Ananassi umbrohtu võib leida kasvamas kevade keskpaigast suve lõpuni.
Praegused faktid
Ananassirohtu või Matricaria discoidea-d tuntakse üldnimedega Rayless mayweed ja Wild kummel. Sageli eksitakse kummeliga, pälvides selle teise botaanilise nimetuse Chamomilla suaveolens, ehkki lilledelt välja jäetud lõhn võib aidata kindlaks teha õiget identifitseerimist. Karikakarde sugukonda kuuluv ananassi umbrohi on pälvinud hüüdnime „tänava umbrohi“ pärast seda, kui ta on kasvanud teede ääres, betoonipragudes, edenedes nii kuivas kui ka liivas mullas.
Rakendused
Ananassi umbrohtu süüakse kõige sagedamini maaradadel jalutades või mööda radu matkates. Neid saab värskelt otsida ja salatitesse visata (pärast põhjalikku loputamist). Kuivad ananassi umbrohuõied ja pulbristage jahu. Tee võib valmistada ananassi umbrohuõitest ja lehtedest.
Geograafia / ajalugu
Ananasside umbrohi võib pärineda USA Vaikse ookeani loodeosast, kuigi see võib olla ka Aasia päritolu. See kasvab peamiselt kogu California osariigis. 1890ndate lõpus Suurbritanniasse toodud ananassirohi levis kogu väikeses riigis 25 aasta jooksul. Tavaliselt leidub seda haritud maa radadel ja radadel.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad ananassi umbrohtu. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Kasvatage seda kokk see saab | Ananassi umbrohutee | |
| Lõuna-söödaja | Ananassi umbrohutee | |
| Lõuna-söödaja | Ananassi umbrohujuustukook | |
| Leda Meredith Sööjate pidu | Ananassikapsas |
