| Flora Bella Organics | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Ploomipuit on populaarne suitsetav puit. See tõmbab mahedat suitsune maitset koos magususe vihjega sellistele lihadele nagu sealiha, kala ja kana.
Aastaajad / saadavus
Ploomi hakkepuitu on saadaval aastaringselt.
Praegused faktid
Ploomid on luuvili ja Rosaceae perekonna esindajad ning liigitatakse perekonda Prunus koos virsikute, kirsside, mandlite ja aprikoosidega. Ploome on kolme liiki, Jaapani (P. salicina) Euroopa (P. domestica) ja Ameerika (P. americana). Puuviljad erinevad kuju, suuruse, maitse ja värvi järgi vastavalt sordile. Alamliikide hulka kuuluvad Damsons, Bullace ja Greengage. Kõigil ploomidel on sama protsent looduslikest suhkrutest, mis on 10%. Puuviljakasvatus alates 19. sajandist on ploomisortide suhkrusisaldus tõusnud üle 20%. Eesmärgiks olev ploomisort on Santa Rosa ploom, Jaapani ploom, mille aretas Ameerikas välja Luther Burbank 1906. Ploomide suurimaks järglaseks on võib-olla ploom, ploomi-aprikoosi hübriid, mis on loodud arenevate suulae nõudmistele vastamiseks.
