| Toidubuzz: ploomide ajalugu | Kuula |
| Toiduvabrik: Ploomid | Kuula |
Kirjeldus / maitse
Ükski teine puuvili ei saa ploomipuu maitseomadusi ja keerukust korrata ega asendada. Selle nahk on sile, kahvatu merevaigukarva ja nii õhuke, et see sulandub peaaegu pehmeks ja lihakaks, mahlaseks, kuid mitte tilkuvaks lihaks. Ploomiplottidel on aprikooside kuju, suurus ja ahvatlev aroom, kollasele virsikule iseloomulik happe ja suhkru tasakaal ning ploomi arenenud rikkalikud maitsed.
Aastaajad / saadavus
Plumcotid on saadaval suvel.
Praegused faktid
Ploomid on ploomide ja aprikooside liikidevaheline kompleksne looduslik hübriid. Liikidevahelise hübriidi loomise protsess nõuab tahtlikku kontrollitud avatud tolmeldamist. Tõelised 50/50 aprikoosi-ploomi ristamised lähevad tavaliselt aretusprogrammi tagasi kui 'emasloomad'. Protsess kordub järgmisel hooajal. Kui tolmlemiseks kasutatakse ploomi õietolmu, on saadud puuviljadel valdavalt ploomi omadused - 75% ploomi ja 25% aprikoosi ning neid nimetatakse Plumcotiks. Tulemuseks on puuvili, mis kasutab vanemate parimaid omadusi, et luua puuvili, mis on parem kui selle päritolu - sarnaselt tehnoloogiaga, parandades selle eelmist nelki.
Toiteväärtus
Plumcots sisaldab palju A- ja C-vitamiine, kaaliumi, kaltsiumi, fosfaati ja toidukiudaineid. Need toitained on olulised tugeva immuunsüsteemi, tervisliku seedesüsteemi jaoks, kolesteroolitaseme alandamiseks ja väldivad vabade radikaalide negatiivset mõju. Tumedamad pigmenteerunud sordid pakuvad ka rikkalikult antioksüdante.
Rakendused
Plumcoteid, nagu ka teisi kivipuuvilju, saab kõige paremini nautida värskelt nende küpsusajal. Neid võib ka küpsetada, röstida, hautada, püreestada või keeta moosideks ja kompottideks. Tasuta maitsete hulka kuuluvad vanilje, muskaatpähkel, troopilised puuviljad, virsikud, kirsid, tsitruselised ja Tšiili. Muude soodsate paaride hulka kuuluvad sealiha, lambaliha, crudo-stiilis kala ja karbid, basiilik, mandlid ja murakad. Värskete ploomipottide hoidmiseks jahutage küpseid puuvilju kolm kuni viis päeva.
Geograafia / ajalugu
Ehkki on olemas eelnevaid tõendeid nii ploomi- kui ka aprikoosivanemate, botaaniku ja aiandustootja viljade kohta, on Luther Burbanki krediteeritud esimese ploomipuu väljatöötamine. Burbanki peetakse põllumajandusteaduse pioneeriks. Ta arendas üle 800 erineva taimesordi, oma suurimad pärandid, praegu üldlevinud Russeti kartuli ja Santa Rosa ploomi. Teda tunnustatakse ka 1930. aasta taimepatendiseaduse üleskutse ergutamisena, mis lubas sordiaretajatel uusi sorte patenteerida. Ehkki Burbank lahkus meie seast neli aastat enne seaduseks saamist, sai ta 16 postuumset taimepatenti, millest üks oli Plumcotile. Plumcots edeneb kliimas, näiteks San Joaquini orus, kus talvised temperatuurid on jahedad, kuid mitte külmad ja suvine hooaeg on pikk, soe ja kuiv.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Plumcotit. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Inimesed on Plumcotit jaganud rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Kaupleja Joe oma Kaupleja Joe oma 1640 Garnet Ave San Diego, Ca 92109 1-858-581-9101 https://www.traderjoes.com LähedalLa Jolla, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 550 päeva tagasi, 9.7.19  Kalivis SA Ateena keskturg L27 002104810330 LähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 608 päeva tagasi, 11.07.19 Jagaja kommentaarid: Ploomid |
