| Toidubuzz: Pomelo ajalugu | Kuula |
Kirjeldus / maitse
Hääldatud pum-MEL-o ja suurim tsitrusviljadest, pomelo on kergelt ümmargune või pirnikujuline. Rohekas kuni kollakas kuni roosakas, see on ümbritsetud väga paksu nahaga ja võib olla läbimõõduga viis kuni kümme tolli. Imiku cantaloupe suurusest peaaegu korvpallimõõduni võib see puuvili kaaluda mitu naela. Viljaliha võib olla rikkalikult roosa, kahvaturoosa, helekollane või valkjas ning maitselt varieeruv. See võib olla mahlane või veidi kuiv, happeline kuni magus ja seemneline või peaaegu seemneteta. Ükskõik, mis nad siiski on, pole nad kunagi kibedad.
Aastaajad / saadavus
Kohapeal kasvatatud Californias San Diegos, pomelohooaeg algab sügisel ja jätkub aprillis või mais.
Praegused faktid
Sõna pomelo tähendab hispaania keeles greipi.
Toiteväärtus
See toitev puu annab C-vitamiini, A-vitamiini, valgu, kaltsiumi, kaaliumi, süsivesikute ja toidu kiudainete allika.
Rakendused
Selle hiiglasliku pärli söödavaks muutmiseks tuleb eemaldada kõik rasked lohud ja membraan. Ära lõigatud otsad koorivad naha ja koore. Eraldage segmendid, tõmmates või lõigates membraani. Serveeri nagu greibisektsioonid. Ühendage mereannid, kookospähkel, papaia, maapähklid, Tšiili, küüslauk ja Tai või Aasia vürtsid. Paks koor võib olla suhkrustatud. Säilitamiseks hoidke külmkapis. Optimaalse kvaliteedi ja maitse saavutamiseks kasutage kohe.
Geograafia / ajalugu
Mõnikord nimetatakse seda hiina greibiks, see hiiglaslik puuvili on väga populaarne Malaisia-Indohiina piirkonnas, kust see pärineb. Pomelod arenevad troopilistes madalikutes ja armastavad erinevalt teistest tsitruselistest olla riimvee tingimustes. Arvatakse, et greibi eellasena tõi Ida-India laevakapten Shaddocki nime all selle vilja seemned Lääne-Indiasse 17. sajandi keskel. Seega nimetatakse pomelot teiste varjunimede kõrval sageli ka Shaddockiks. California jaoks suhteliselt uus, pomelot, ka speltanomellit, leidub USA idaosas harva.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Pomelo greipi. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
