| Dan R. Costa, Inc. | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Valgeid kõrvitsaid on palju erinevaid sorte, mis varieeruvad keskmise suurusega, läbimõõduga keskmiselt 20–38 sentimeetrit ja kaaluga 8–15 naela, kuni suurte keskmiselt 63–76 sentimeetri läbimõõduga ja kaaluga 60–90 naela. Valged kõrvitsad võivad olla kerajad, ühetaolised ja ümmargused, madalate soonikutega, või võivad nad olla kükid ja kergelt lamedad, väljendunud soonikuga. Sile koor on valge kuni elevandiluust ning liha võib olla valge või oranž, tihe ja tugev, ümbritsedes tselluloosi ja lamedate kreemjate seemnetega täidetud keskõõnt. Olenevalt valge kõrvitsa sordist on mõned söödavad ja õrna tekstuuriga, mahedamaitselise maitsega.
Aastaajad / saadavus
Valgeid kõrvitsaid on saadaval sügisel kuni talve alguseni.
Praegused faktid
Botaaniliselt Cucurbita maxima alla klassifitseeritud valged kõrvitsad kasvavad pikkadel tagumistel viinapuudel ja kuuluvad Cucurbitaceae perekonda koos kõrvitsate ja kõrvitsaga. Valge kõrvits on üldine kirjeldaja, mida kasutatakse mitmete erinevate sortide määratlemiseks, sealhulgas Ghost kõrvitsad, täiskuu kõrvitsad, Luminas, Valenciano, Silver Moon ja Casper kõrvitsad. Algselt arvati, et see on mutatsioon klassikaliste oranžide kõrvitsate valdkonnas. Valged kõrvitsad on populaarsust suurendanud ja neid kasvatatakse spetsiaalselt nende kummituslike varjundite järgi. Neid kasutatakse kõige sagedamini sügisekraanide dekoratiivkaunistustena, kuid mõnda sorti saab ka küpsetada ja kasutada küpsetiste jaoks.
Toiteväärtus
Valged kõrvitsad sisaldavad rauda, E-vitamiini, kaaliumi ja kiudaineid.
Rakendused
Valged kõrvitsad sobivad kõige paremini kuumtöötlemiseks, näiteks küpsetamiseks, röstimiseks ja keetmiseks. Neid saab keeta ja kasutada traditsioonilistes kõrvitsaretseptides, vahvlites, tortides, vanillikaste, pudingites, leivas ja helbes. Neid saab ka röstida, kuubikuteks lisada ja lisada karritele, pastale, empanadadele, quesadilladele, kaerahelbedele, salatitele, suppidele ja hautistele. Valged kõrvitsad sobivad hästi kaneeli, muskaatpähkli, nelgi, kardemoni, riisi, kinoa, jõhvikate, kreeka pähklite, sarapuupähklite, männipähklite, maapähklite, vorsti, kana, kalkuni, seente, brokkoli, küüslaugu, sibula, salvei ja tüümianiga. Need säilivad jahedas ja kuivas kohas 1-3 kuud.
Etniline / kultuuriline teave
Valge kõrvitsa populaarsus on viimase kolmekümne aasta jooksul suurenenud tänu kaunistamiseelistuste muutumisele. Tarbijad otsivad Halloweeni pidude jaoks ja nikerdamiseks ainulaadseid ja ikoonilisi sorte. Nõudluse kasvades kasvatab rohkem talusid erinevaid sorte ja suudab kõrvitsa ainuõiguse eest kõrgemat hinda saada. Valgeid kõrvitsaid kasutatakse seda ise tehes, nagu näiteks kõrvitsa maalimine, jack-o-laternate tahvlite nikerdamise asemel pinnale joonistamine või õõnestamine ja kõrvitsa kasutamine küünlaalusena. Valgeid kõrvitsaid kasutatakse isegi sügisel pulmakaunistustena.
Geograafia / ajalugu
Kõrvitsad on pärit Kesk-Ameerikast ja Mehhikost ning neid on kasvatatud iidsetest aegadest peale. Valgete kõrvitsate ajalugu on mõnevõrra tundmatu selle populaarsuse aeglase kasvu tõttu, kuid paljud sordid, mida me täna näeme, loodi tahtlikult 1980.-1990. Aastate alguses Ameerika Ühendriikides. Lumina kõrvitsad töötasid 1990. aastal välja George Perry & Sons ja Hollar Seed Company, Valenciano kõrvitsad aga 1988. aastal Johnny’s Selected Seeds. Casperi kõrvitsad lõi 1990ndate alguses ka Jerry Howell Kanadas Ontarios ja need vabastati 1992. aastal.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Pumpkins Lumina (valge). Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Inimesed on Pumpkins Lumina (valge) jaganud rakenduse Specialty Produce jaoks iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Maa päikese talu Maa päikese talu 11211 n 60. st Elmo järv MN 55042 651-439-4156 LähedalElmo järv, Minnesota, Ameerika Ühendriigid Umbes 136 päeva tagasi, 25.10.20 Jagaja kommentaarid: 'Ghost Pumpkins'  Union Square Greenmarket Caradonna talud Marsruut 9 West Marlbara, lähedal New YorkNew York, Ühendriigid Umbes 431 päeva tagasi, 04.04.20 Jagaja kommentaarid: New Yorgis kasvanud valged kõrvitsad!  VONS Vons La Jolla 7544 Girard La Jolla CA 92037 858-454-2620 lähedalLa Jolla, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 510 päeva tagasi, 17.10.19 Jagaja kommentaarid: Kollased kõrvitsad La Jollas. Müüdud nimega Mellow Yellowed keskmine kaal 12 naela ja neid müüakse igaüks  Maaga seotud orgaanilised talud Maaga seotud talu 7250 Carmeli oru tee Carmel CA 93923 831-625-6219 https://www.earthboundfarms.com LähedalCarmel, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 516 päeva tagasi, 11.10.19  Tee ääres tootmise alus Wheatfield Hilli orgaanika Durand WI 54736 1-888-255-0491 Wisconsin, Ameerika Ühendriigid Umbes 548 päeva tagasi, 9.9.19 Jagaja kommentaarid: Esimene hooaeg. |
