| Southwind Farms | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Lillad sõrmekartulid on väikese suurusega, silindrikujulised, piklikud ja kergelt tükilised. Nahk on sügavlilla ja pooleldi sile, rohkete madalate silmadega ning kogu pinnale ilmub ka palju pruunid laike. Viljaliha on tihe ja tihe, erksalt violetse kuni rikkaliku lillaka tooniga, lillaka ja valge marmorjas. Keedetud kujul on purpurpunastel kartulitel kuiv ja vahaja tekstuur ning see pakub maalähedast maitset, millele on lisatud röstitud pähkleid.
Aastaajad / saadavus
Lillakartulid on saadaval aastaringselt
Praegused faktid
Lillad sõrmekartulid, botaaniliselt klassifitseeritud Solanum tuberosumi hulka, on hiljuti populaarsust kogunud sort, mis kuulub Solanaceae või öökapsa perekonda. Turul on vaid käputäis Purple fingerling sorte, kuid tänu suurenenud nõudlusele violetsete “supertoitude” järele ajendas see aretajaid looma uusi sorte, näiteks Purple Pelisse. Lillad sõrmekartulid võivad olla paljude erinevate pearoogadega ning on värvikas ja antioksüdantidest pakatav alternatiiv tavalistele valgetele ja punastele kartulitele.
Toiteväärtus
Lillad sõrmekartulid on suurepärane kaaliumi ja antioksüdantide allikas.
Rakendused
Lillad sõrmekartulid sobivad kõige paremini küpsetatud rakendusteks, näiteks röstimiseks, aurutamiseks või küpsetamiseks. Lillad sõrmikud hoiavad kuumtöötlemisel oma kuju ja säilitavad oma erksavärvuse, mis lisab visuaalset külget. See erksavärv muudab ka Purple sõrmikud ideaalseks õhukesteks viilutamiseks ja praadimiseks värviliste laastude saamiseks. Keedetud lillakartuli segusid saab serveerida niisama või kasutada külmalt kartulisalatites. Neid saab ka krõbedaks lisandiks röstida ja purustada. Lillad sõrmekartulid sobivad hästi palsami, brokkoli, sibula, munade, porgandite, vorsti, Brusseli idude, sidruni, linnuliha, tomati, küüslaugu ja aioliga. Need säilivad jahedas, kuivas ja pimedas kohas kuni kaks nädalat.
Etniline / kultuuriline teave
Ameerika Ühendriikides on lilla tooni kartuleid hakatud populariseerima nende antotsüaniinisisalduse tõttu, mis annab tootele, nagu jõhvikad ja mustikad, elava tooni ja on täis antioksüdante. Tänapäeval on turule tulnud uued purpurpunased sordisordid, näiteks Purple Pelisse, mille lõid 2000. aastal Oregoni osariigi ülikool, Washingtoni osariigi ülikool, Idaho ülikool ja USDA. Purple Pelisse loodi spetsiaalselt selleks, et rahuldada kasvavat nõudlust Purple kartulite järele ja olla kaubanduslikult tasuv sort. Purple Pelisse on ühtlase suuruse ja kujuga, suurenenud vastupanuvõimele haigustele ja annab usaldusväärse saagi.
Geograafia / ajalugu
Lillad kartulid pärinevad Lõuna-Ameerikast ja neid kasutati toiduallikana ja loodusliku lillaka värvainena. Seejärel levitati neid Hispaania meremeeste kaudu 16. sajandil teistele mandritele, kui nad kogunesid ja kasutasid mugulaid pikkade reiside jaoks skorbuudi raviks. Lillat värvi sõrmekartuleid on täna saadaval Põhja-Ameerika, Lõuna-Ameerika, Euroopa ja Aasia spetsialiseeritud toidupoodides ja turgudel.
Esiletõstetud restoranid
Restoranid, kes praegu ostavad seda toodet oma menüü koostisosana.
| Hyatt Island | San Diego CA | 619-224-1234 |
| Lõikusköök | CA vaade | 619-709-0938 |
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Purple Fingerling Kartuleid. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Tere, Florentina | Lilla kartulisalat |
Hiljuti jagatud
Kasutades rakendust Specialty Produce, on inimesed jaganud lillakaid sõrmekartuleid iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Santa Monica talupidajate turg Lähedal Weiseri peretaludSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 28 päeva tagasi, 21.02.21  Santa Monica talupidajate turg Lähedal Weiseri peretaludSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 56 päeva tagasi, 13.01.21  Santa Monica talupidajate turg Weiseri peretalud 511 Hill st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 420 päeva tagasi, 15.01.20 Jagaja kommentaarid: Seksikad lillad Peruu kartulid Weiseri peretaludest |
