| Murray peretalud | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Purple Forest guajaavid kasvavad põõsasarnastel puudel, mille kõrgus ulatub tavaliselt 3–4 meetrini. Viljadele eelnevad uhked valged õied, millel on mitu suletaolist udust tolmu ja need on tuntud joovastava aroomi poolest. Ümmargused kuni pirnikujulised viljad on läbimõõduga keskmiselt 2–3,5 sentimeetrit ja täisküpsena tumedat lillat tooni. Kreemjas sisemus sisaldab väikeseid nurgelisi seemneid, mis võivad olla eemaldatud, kuid neelatakse kõige sagedamini tervena alla. Purple Forest guajaavid võivad olenevalt kasvutingimustest olla üsna happelised ja tanniinilised ning pakkuda peeneid troopilisi noote ananassi ja marjaga.
Aastaajad / saadavus
Purple Forest guajaavid on saadaval suve keskel ja lõpus.
Praegused faktid
Purple Forest guajaav on botaaniliselt klassifitseeritud kui Psidium eugeniaefolia ja sarnaneb oma nõbu maasika guajaavaga (Psidium cattleianum). Tuntud ka kui Araca-una ehk Brasiilia kodukandis Araçaúna, tähendab järelliide “una” mustaks, mis viitab tumelillale või peaaegu mustale varjundile, mille viljad omandavad täisküpsena. Purple Forest guajaavat aetakse mõnikord segi Camu-camu'ga, mis on veel üks puuvili, mida tavaliselt kasvab Brasiilia ja Peruu vihmametsades. Tegelikult nimetavad mõned inimesed seda eksitavalt isegi Atlandi metsa Camu-camu või vale Camu-camu.
Toiteväärtus
Guajaav on hea A- ja C-vitamiini ning kiudainete, samuti kaaliumi ja magneesiumi allikas. Purple Forest guajaav on eriti rikas antotsüaniinide ja karotenoidide, eriti tsüanidiin-3-glükosiidi, luteiini ja beetakaroteeni poolest.
Rakendused
Purple Forest guajaava suure seemnesisalduse tõttu on selle ettevalmistamine üsna tüütu. Parim viis seda nautida on pärit mahlast. Pärast puuviljade pesemist ning vartest ja lehtedest vabanemist võib neid pressida või segada ja lasta läbi sõela. Mahlast kasutatakse külmutatud maiustusi või jooke ja isegi kääritatakse veiniks.
Etniline / kultuuriline teave
Purple Forest guajaav on pikka aega olnud Lõuna-Ameerika põlisrahvaste hõimude toiduaine. Selle portugalikeelne nimi Araçaúna on tuletatud guarani-tupi rahvast ja tähendab püsivate tupplehtede ja ripsmeid meenutava õieotsa tõttu „vilja, millel on silmad”.
Geograafia / ajalugu
Purple Forest guajaav on pärit Brasiilia Atlandi ookeani vihmametsadest, täpsemalt Brasiilia Espírito Santo, Minas Geraisi ja Rio de Janeiro osariigist. Õitsevad peamiselt nõlvadel ja metsaservades, on taimed mõnevõrra vastupidavad, kui temperatuur on 28 kraadi F. Nad on kohanemisvõimelised enamiku mullatüüpidega, kuid eelistavad orgaanilist ainet sisaldavat liivast mulda. Kui taimed on rajatud, peavad nad vastu põuaperioodidele.
