Kirjeldus / maitse
Lillad Hollandi paprikad on keskmise suurusega kuni suured, keskmiselt seitsme sentimeetri ja läbimõõduga viis sentimeetrit ning ümarad, ruudukujulised ja kerakujulised, 3–4 labaga ja paksu rohelise varrega. Sile nahk on noorelt tugev, läikiv ja kahvaturoheline, muutudes küpseks sireliks või sügavlillaks. Naha all on kahvaturoheline liha paks, mahlane, karge ja mahlane, õõnsate õõnsustega, mis sisaldab väga väikeseid, lamedaid kreemikaid seemneid ja õhukest membraani. Lillad Hollandi paprikad on krõmpsud, magusa, pool-mõrkja maitsega.
Aastaajad / saadavus
Purple Holland paprikaid on saadaval hiliskevadel kuni sügiseni.
Praegused faktid
Lillakas Hollandi paprika, botaaniliselt klassifitseeritud Capsicum annuum'i hulka, on magus sort, mille kõrgus kasvab kuni 60 sentimeetrit ja mis kuuluvad Solanaceae sugukonda. Violetsed Hollandi paprikad valmivad 65–70 päeva pärast istutamist ja neid on ajalooliselt kasvatatud Hollandis, kus hakati kasvatama paprikat kasvuhoonetes kontrollitud temperatuuri ja valguse all, võimaldades ühtlast vilja suurust, tihedat viljaliha ja suuremat saaki. Hollandis on isegi arenenud veesüsteem, mida juhivad arvutid ja mis kasutab puuviljade kasvu jälgimiseks ja raiskamise vähendamiseks veetilkade lisamist toitainetega. Purple Hollandi paprikaid eelistavad kokad ja kodukokad nende ebatavalise värvuse ja magusa maitse poolest.
Toiteväärtus
Purple Hollandi paprikad sisaldavad A-, B6- ja C-vitamiine, mangaani, kaaliumi, folaati, kiudaineid ja antotsüaaniine, mis on antioksüdandid, mis aitavad üldist tervist parandada.
Rakendused
Purple Holland paprikad sobivad kõige paremini nii toorelt kui ka keedetult nagu küpsetamine, praadimine, röstimine, hautamine, hautamine ja grillimine. Värskena kasutatuna on nende erksavärviline värv rohelistes salatites, kastmega köögiviljavaagnatel või paprika segusalatil, mida serveeritakse saia peal. Paprikaid saab ka praadida liha ja muude köögiviljadega, grillida ja kihtida võileibadele, keeta ja segada supiks või röstida kartuli ja sibulaga, et saada hommikusöögi räsi. Oluline on märkida, et erksad värvid lähevad toiduvalmistamisel kaduma ja paprika võib muuta roa kahvatu halliks, siniseks või lillaks. Violetne Hollandi paprika sobib hästi faro, pasta, pruuni riisi, kinoa, tüümiani, rosmariini, salvei, basiiliku, apteegitilli, baklažaani, maisi, kurgi, tomatite, ricotta juustu, parmesani juustu, rohelise sibula, linnuliha, kala, kammkarpide, oliividega , cannellini oad ja palsamiäädikas. Paprika säilib pesemata külmkapi sahtlis sahtlis kuni ühe nädala.
Etniline / kultuuriline teave
Lillakaid paprika sorte on palju erinevaid, sealhulgas merlot, lilla ilu, violetta, lilla belle, lorelei, tequila ja saarlane ning iga sort küpseb ja läheb lillale värvusele üle erinevatel aegadel. Viimasel kümnendil on Purple Hollandi paprikad hinnatud nende ebatavalise värvuse tõttu, kuid nende antioksüdantide sisaldus on nende populaarsust viimasel ajal suurendanud. Lillat toitu turustatakse nende tervist parandavate omaduste tõttu ja sotsiaalmeedia platvormide kaudu saavad nad ka värvika koostisosana teadlikkust, et lisada kulinaarsetele roogadele visuaalset sügavust.
Geograafia / ajalugu
Paprika on troopilises Ameerikas põliselanik ja on iidsetest aegadest kasvanud. Portugali ja Hispaania uurijatele omistatakse magusate paprikate levitamine uuest maailmast vanasse maailma ning purpurpunane paprika loodi Hollandis 1980. aastate alguses. Praegu leidub Purple Hollandi paprikaid kohalikel põllumajandustootjate turgudel ja spetsiaalsetes toidukaupades Euroopas, Aasias, Lõuna-Ameerikas ja Põhja-Ameerikas.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Purple Holland Bell Peppers. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Söö Spin Run Korrake | Hakitud kana salat minna | |
| Vastupidav tervis | Mais + köögiviljadega täidetud lillad kellad | |
| Eedenist ida pool | Lillad paprikad |
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Purple Holland Bell Peppersi, kasutades selleks rakendust Specialty Produce iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Jumbo Santa Fe Jumbo Santa Fe Cra 43A N 7 Sur - 170 480-0320 https://www.tiendasjumbo.co/supermercado/santafe LähedalMedellin, Antioquia, Colombia Umbes 376 päeva tagasi, 28.02.20 Jagaja kommentaarid: Lilla paprika, maailma maitsed  Santa Monica talupidajate turg Kaos - igihaljas Fresno 559-385-4959 lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 651 päeva tagasi, 29.05.19 Jagaja kommentaarid: Fresno Evergreen Farms |
