| Terra Madre aiad |
Kirjeldus / maitse
Lilla kaalika tipud on kaalikataime juuremugulad. Kasvuprotsessi ajal mullajoone kohal olev avatud naeris on helelilla värvi, nagu nimigi ütleb, samas kui maa alla jääv osa on valge. Koristamisel on kaalikas sileda koorega ja läbimõõduga umbes 7–10 sentimeetrit. Purple Naeris topsid on kõige paremad noored, kuna need on mahedalt magusa maitsega ja piprase varjundiga ning muutuvad küpsena pehmeks ja sitkeks.
Aastaajad / saadavus
Purple Top naeris on saadaval hilissügisest talvekuudel.
Praegused faktid
Lillakaerised on botaaniliselt tuntud kui Brassica rapa ja kuuluvad sinepide sugukonda, kuhu kuuluvad ka lillkapsas ja kapsas. Purple Naeris topsid võib sageli segi ajada rutabagadega, kuid neid saab eristada selle suuruse ja värvi järgi. Rutikad on suuremad kui Purple Naeris, peal on kollakas-lilla nahk ja kollakas liha. Purple Turnip topside lilla värvus tuleneb antotsüaniinide olemasolust, millel on uuringute kohaselt vähivastased omadused.
