| Toidubuzz: Kirsside ajalugu | Kuula |
Kirjeldus / maitse
Rainieri kirsid eristuvad kõigist teistest kirsisortidest naha värvuse ja enneolematult kõrge suhkrutaseme poolest. Nende värvides on eksklusiivselt ainulaadne fassaad roosade ja punaste toonidega õhetatud kuldsete toonide kihid. Nende kuju on põhiline kirss: lihav, ümar ja kergelt südamekujuline, varreotsas on lohk. Viljaliha on kahvatukuldne, naha ja seemne lähedal on punased triibud. Rainieri kirsside maitse on meeldejäävalt magus ja vähese happega ning maitse on karamellilaadne.
Aastaajad / saadavus
Vihmasemad kirsid on saadaval hiliskevadel ja suvel.
Praegused faktid
Kõik kirsid on perekonna Prunus liikmed ja loodusliku kirsi Prunus avium järeltulijad. Neid liigitatakse luuviljade hulka aprikooside, ploomide, virsikute ja mandlite kõrvale. Luuviljad on oma olemuselt kliimakteriaalsed, mis tähendab, et viljad valmivad pärast saagikoristust. Rainieri kirss on kahe väga magusa, punase sordi, Bingi kirsi ja Van kirsi hübriid. Fotosüntees, glükoosi loomise protsess, on kirsipuu kõige olulisem töö. Vihmasemad kirsipuud loovad viljades kõrge glükoosisisalduse, seega mõõdavad nad kõrgel Brixi skaalal, mis mõõdab suhkru sisalduse protsenti puuviljas. 24% –28% Brixi mõõtmine on Rainieri kirsside tavaline protsent ja üks luuviljadest kõige kõrgem.
Toiteväärtus
Vihmasemad kirsid on hea A- ja C-vitamiini, kaltsiumi ja kaaliumi varu.
Rakendused
Vihmasemad kirsid sobivad kõige paremini värskeks söömiseks või magustoitude nagu jäätise, kookide, pirukate, saiakeste ja tortide koostisosana. Magusate paaride hulka kuuluvad muud luuviljad, eriti aprikoosid ja ploomid, marjad, vanill, kaneel, muskaatpähkel, tume šokolaad ja valge šokolaad, koor, vaher ja mandel. Tasuta soolaste paaride hulka kuuluvad sellised ürdid nagu basiilik ja rukola, koriandrililled, sarapuupähkel, pistaatsia- ja oliiviõli, tsitruselised, suitsukala, sardell, sealiha, tšillid, ingver, pepitas, männipähklid, kammkarbid, toorjuustud, näiteks chevre ja burrata ning vanutatud lamba- ja lehmapiimajuustud.
Etniline / kultuuriline teave
Igasuguseid kirsse, sealhulgas Rainierit, tähistatakse igal aastal riiklikul kirssifestivalil, mis toimub igal juulil Michigani osariigis Traverse City 'Maailma kirsipealinnas'.
Geograafia / ajalugu
Rainieri kirsi (nime saanud Rainieri mäelt) töötas välja 1952. aastal Harold Fogle Washingtoni osariigi ülikooli aretusprogrammi jaoks. Vili lasti avalikkuse ette 1960. aastal. Esimeseid Rainieri vilju tootnud emapuu kasvab endiselt samas viljapuuaias viie miili kaugusel Washingtoni Prosseri ülikooli jaamast. Washingtoni osariik on endiselt Rainieri kirsside peamine kasvupiirkond. Selle keerukas kliima aitab kaasa paksematele ja magusamatele kirssidele kui ükski teine kasvupiirkond. Geograafiliselt on kummaline, et Washingtoni osariik toodab parimaid Rainieri kirsse, kuna need on tuule, temperatuuri kõikumiste ja vihma suhtes üks tundlikumaid sorte. Vihmasemad kirsid vajavad rikkalikku päikesevalgust, seega korjatakse kirsid väljastpoolt sisse, kuna välimine vili küpseb esimesena. Harvester naaseb ühe hooaja jooksul mitu korda sama puu juurde.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Rainieri kirsse. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Inimesed on Rainieri kirsse jaganud rakenduse Specialty Produce jaoks iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
milliseid kurke kasutatakse marineeritud kurkide jaoks
 Ballardi talupidajate turg Lyalli talu 29249 tee O SW Mattawa WA 99349 509-932-4377 https://www.facebook.com/lyall-farms-498650207715012/ LähedalSeattle, Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 255 päeva tagasi, 28.06.20 Jagaja kommentaarid: Nii magusad ja mahlased - need on seal loode pool kõige paremini :)  Kalivis SA Ateena keskturg L-27 lähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 265 päeva tagasi, 18.06.20 Jagaja kommentaarid: Rainer Cherries  Santa Monica talupidajate turg Andy viljapuuaiad lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 266 päeva tagasi, 17.06.20 Jagaja kommentaarid: Raniersi lõpp, tulge neile järele, enne kui nad ära on läinud !!  Santa Monica talupidajate turg Andy viljapuuaed lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 273 päeva tagasi, 10.06.20 Jagaja kommentaarid: Ilusad suured Raniers !! Tere tulemast tagasi Andy viljapuuaedadesse  Kuninganna Anne põllumeeste turg Harrastustalud 4233 Desmarais Rd Zillah, WA 98936 509-594-7098 https://www.facebook.com/amadorfarmsdeyakima/ LähedalSeattle, Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 278 päeva tagasi, 06.04.20 Jagaja kommentaarid: Aasta esimesed kirsid ... lõpuks :)  Santa Monica talupidajate turg Steven Murray talud 1-661-330-3396 lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 294 päeva tagasi, 20.05.20 Jagaja kommentaarid: Vibrant Ranier Cherries  Eritoodang LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 300 päeva tagasi, 14.05.20 Jagaja kommentaarid: Kaunilt Raineri kirsid Murray peretaludest  Santa Monica talupidajate turg Murray peretalud 1-661-330-3396 http://Murrayfamilyfarms.com LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 308 päeva tagasi, 05.06.20 Jagaja kommentaarid: Esimene Ranieri kirss Murray peretaludest !!  Nob Hilli toidud Nob Hilli toidud 611 Trancase tänav Napa CA 94558 707-224-8583 www.raleys.com LähedalNapa, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 586 päeva tagasi, 02.02.19  Petaluma turg Petaluma turg 210 Western Ave Petaluma CA 94952 707-762-5464 lähedalPetaluma, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 596 päeva tagasi, 23.07.19  Metsamaad Woodlandsi turg 1550 Tiburon Blvd Tiburon CA 84920 415-435-2822 lähedalTiburoni vaatenurk, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 597 päeva tagasi, 22.07.19  West Seattle'i talupidajate turg K & C talud Mattawa, WA lähedalSeattle, Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 605 päeva tagasi, 14.07.19 Jagaja kommentaarid: 1950. aastatel WA osariigis välja töötatud inimesed ootavad aastaringselt neid kirsse, mis sobivad ideaalselt pirukatesse ja tortidesse :)  Kuninglik turg ja pagariäri Kuninglik turg ja pagariäri 5335 Geary Blvd San Francisco CA 94121 415-221-5550 lähedalSan Francisco, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 606 päeva tagasi, 13.07.19  Falletti Foods Falletti Foods 308 Broderick Street, San Francisco, CA 94117 415-626-4400 lähedalSan Francisco, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 607 päeva tagasi, 12.07.19  Bi-Rite turg Bi-Rite turg - 18. tänav 3639 18. tänav San Francisco CA 94110 415-241-9760 lähedalSan Francisco, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 607 päeva tagasi, 12.07.19  Beau turg Le Beau turg - Levenworthi tn 1263 Leavenworth Street, San Francisco, CA 94109 415-885-3030 lähedalSan Francisco, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 607 päeva tagasi, 12.07.19  Santa Monica talupidajate turg David Karp 310-306-5334 lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 623 päeva tagasi, 26.06.19 Jagaja kommentaarid: Rainier Cherries jätkub!  Santa Monica talupidajate turg David Karp 310-306-5334 lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 630 päeva tagasi, 19.06.19 Jagaja kommentaarid: Andy’s Orchards toob kirsimängu uuesti.  Magnoolia põllumeeste turg Collinsi perekonna viljapuuaed Selay, WA lähedalSeattle, Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 634 päeva tagasi, 15.06.19 Jagaja kommentaarid: Need on varased robiinid Rainiers'e puute ... aga ma ootan neid terve aasta!  Santa Monica talupidajate turg Eriala 619-295-3172 lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 637 päeva tagasi, 12.06.19 Jagaja kommentaarid: Tõelised Rainier Kirsid jälle majas!  Väike Itaalia turg Smit talud 877-378-4811 LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 648 päeva tagasi, 01.06.19  Leucadia põllumeeste turg Smit talud San Joaquini org 877-378-4811 LähedalEncinitas, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 654 päeva tagasi, 26.05.19  Virginia Parki põllumeeste turg Murray perekonna talud lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 655 päeva tagasi, 25.05.19  Murray peretalud Murray Rantšo suur ait 6700 kindral Beale Rd 661-330-0100 LähedalLamont, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 659 päeva tagasi, 21.05.19 Jagaja kommentaarid: Suured valged kirsid hooajal!  Murray peretalud California, Ameerika Ühendriigid Umbes 660 päeva tagasi, 20.05.19 Jagaja kommentaarid: Väike lilla talu  Santa Monica talupidajate turg Steve Murray noorem 661-330-3396 lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 672 päeva tagasi, 05.05.19 Jagaja kommentaarid: Murray peretalud  Santa Monica talupidajate turg Steve Murray noorem 661-330-3396 lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 672 päeva tagasi, 05.05.19 Jagaja kommentaarid: Murray peretalud |
