Kirjeldus / maitse
Punased klementiin-mandariinid on suuremad kui enamik klementiinisorte, läbimõõduga keskmiselt 7–10 cm. Neil on õhuke, lõtv, kergesti kooruv nahk, mis on punakasoranž, kergelt lohukese pinna ja rikkaliku õlisisaldusega. Lihal on suured paberimassi kotid, mis on magenta triibudega nõrgalt toonitud. Punane Clementine mandariin on väga mahlane ja magus ning mõõdukalt madala happesusega, millel on erinevad marja- ja troopilised maitsed ning klassikaline magus tsitruseline viimistlus.
Aastaajad / saadavus
Punaseid klementiini mandariinid on saadaval talve keskel kuni varakevadeni.
Praegused faktid
Klementiin on väike ja kergesti kooritav tsitrusviljade sort, mis on steriilne, mistõttu on selle soovitav seemneteta olemus. Punane klementiin-mandariin on Citrus clementia variatsioon, mis loodi esmakordselt Itaalias, ristades Clemenules'i mandariini Tarocco vere apelsiniga. Clemenules on varaküps mandariin ja kõige enam kasvatatav klementiin Hispaanias. Tarocco vere apelsin on üks peamisi vere apelsini sorte maailmas. Selle eristusvärv on antotsüaniini - sama taimeühendi - olemasolu, mis on granaatõunade värvi eest vastutav, loomulik mutatsioon. Punastel Clementine mandariinidel on magus mahlakas Clemenules ja nõrgalt punetav Tarocco liha.
Toiteväärtus
Nagu kõik tsitrusviljad, on ka punases klementiinis sisalduvas mandariinis rikkalikult C-vitamiini. Neist saab ka B-vitamiine, folaate, kaltsiumi, rauda, kaaliumi, vaske ja toidukiudaineid.
Rakendused
Punaste klementiinidega mandariinide kahevärvilist liha saab kõige paremini eksponeerida siis, kui see on lõigatud ristisuunas rattalaadsetesse viiludesse ja lisada kookidele ja salatitele ilusaid lisandeid. Mahlaka seemneteta liha tõttu on need suurepärased mahlapressimiseks, kasutamiseks külmutatud magustoitudes, kokteilides või vinegrettides. Pange punased klementiinid mandariinid oliivide, mee, pipraroheliste, avokaado, tsitruseliste, mereandide ning Vahemere ja Lähis-Ida köögiga. Punased klementiin-mandariinid säilivad toatemperatuuril, kuid pikemaks säilitamiseks tuleks neid külmkapis hoida.
Geograafia / ajalugu
Punased klementiinid mandariinid hübridiseeriti esmakordselt Itaalias 2000. aastatel ja hiljem istutati need Ameerika Ühendriikides 2008. aastal. Praegu on nende kleit Sun West Fruit Co Inc poolt Parlier'is, CA, kus nad on patenteeritud kui rubiintangose mandariinid. Nagu vereoranž, nõuab ka nende eristusvärv korralikult arenemiseks jahedat talve.
Hiljuti jagatud
Keegi jagas Red Clementine Tangerine'i, kasutades selleks rakendust Specialty Produce iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Idude talupidajate turg Idud - Ellioti tee 931 E Elliot Road Tempe AZ 85284 480-567-7040 https://www.sprouts.com LähedalTempe, Arizona, Ameerika Ühendriigid Umbes 416 päeva tagasi, 19.01.20 Jagaja kommentaarid: Vaarikas. |
