Kirjeldus / maitse
Väikesed, õhukesed ja väga kuumad, punase sõrmega kuumad tšillipiprad pakuvad oma tulist elurõõmu neile, kes armastavad ja ihkavad silmi vedavat kuuma toitu. Scoville ühikud: 6–8 (5 000–50 000)
Aastaajad / saadavus
Punase sõrmega tšillipiprad on tavaliselt saadaval maist septembrini.
Toiteväärtus
Tänu tänasele toitumisteadlikkusele on tšillid kolesterooli-, küllastunud rasvavabad, madala kalorsusega ja kiudainerikkad. Paprika sisaldab rohkem A-vitamiini kui ükski teine toidutaim. Tšiili pakub suurepärast C-vitamiini ja B-vitamiini allikat ning märkimisväärses koguses rauda, tiamiini, niatsiini, magneesiumi ja riboflaviini. Capsicums suurendab ainevahetust ja sobib suurepäraselt kehakaalule. Tšiili termiline mõju nõuab kuus grammi tšiili, et põletada kolme tunni jooksul keskmiselt 45 kalorit.
Rakendused
Prae või pange sõrmega kuum paprika. Kasutage toorelt maitseainetel, salatites ja võileibades. Kraami neid. Marineeri neid. Lisage kuuma enchilada kastmesse. Pange endale salsasid, kastmeid, suupisteid, eelroogasid, suupisteid ja dipikastmeid. Valmistage liha eelroogade juurde lopsakas chutney.
Geograafia / ajalugu
Sõrmede kuum pipar, tuntud ka kui Jwala, on kõige populaarsem kuum tšilli, mida Indias kasvatatakse ja kasutatakse vürtsikate roogade jaoks.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Red Finger Hot Chile Pepperit. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Menüü on pooleli | Tšiili-pärnakana |
