| Flora Bella Organics | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Punase Savoia kapsal on suured ümmargused pead, mis võivad kasvada läbimõõduga 15–25 sentimeetrit, selle välimised lehed ulatuvad mõnikord kaks ja kolm korda suuremaks. Kortsus lehed on purpurte soonte ja servadega sügavrohelised ning aeg-ajalt halli tolmuga. Tihedalt pakitud “pea” või “süda” võib küpsuse ajal kaaluda 3–5 naela. Kui punase Savoy kapsa välimised lehed on tumedad ja magenta, siis sisemised lehed on erksa helerohelised ja pehmed, kuid samas karge. Selle talvise kapsa sordi värvid tugevnevad pärast külma. Punase Savoy kapsas on magusa, mahe maitsega, mis muutub paremaks ka pärast külmaga kokkupuudet.
Aastaajad / saadavus
Red Savoy kapsas on saadaval hilissügisel kuni varakevadekuudeni.
Praegused faktid
Punane Savoy kapsas on külm vastupidav talvine hübriid, mis on liigitatud Brassica oleracea var. capitata (või var. sabauda). Magentavärviline kapsas on “jaanuari kuninga” tüüp, mis on tuntud oma suurte, julgelt värviliste, kortsult välimiste lehtede ja pikema kasvuperioodi poolest. Punane Savoy kapsas peab vastu kuni 10 kraadi Fahrenheiti temperatuuri, isegi lumega kaetud, mis võib anda nii talve kui ka kevadise saagi. Efektne köögivili istutatakse mõnikord aiapiiridesse dekoratiivsena ja mõnikord lisatakse see värskete lillekimpude hulka.
