| JR Organics | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Sellel Itaalia pärandkultuuri sordil on õrn, flöödikujuline hallikasroheline nahk, millel on valge, kõrgendatud servad, mis annavad sellele selge välimuse. Selle maitse on pähkline ja rikkalik.
Aastaajad / saadavus
Romanesco squash on saadaval kevadel ja suvel.
Praegused faktid
Romanesco kõrvits on kohapeal kasvatatav pärandvara sort.
Rakendused
Pehme nahaga sort Heirloom Romanesco squash on mitmekülgne ja seda saab kasutada nii magusates kui ka soolastes valmististes. Viiluta ja kiht koos teiste köögiviljadega ning küpseta gratiniks. Lõika pulkadeks, leivaks ja prae. Soolakurkide jaoks viilutage õhukeselt müntideks ja ühendage sibul, küüslauk, suhkur, värske till ja äädikas. Lihtsaks valmistamiseks viilutage ja röstige oliiviõli, soola ja pipraga. Tükelda suvikõrvits ja küpseta ribadeks praadides. Poolita pikuti, eemalda seemned, kraami liha või juustuga ja küpseta. Heirloom Romanesco kõrvits tuleb kohe ära kasutada, kuid säilib külmas ja kuivas hoidmises kuni nädala.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Romanesco Squashi. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Lõputu haudumine | Täidisega pärandkõrvits | |
| Vabaaja tüdrukute köök | Soolased suvikõrvitsakoogid | |
| Viigimarjad koos Bri | Ilus küpsetatud suvikõrvits | |
| Aeglane kokk | Rib Romanesco Carpaccio |
