Kirjeldus / maitse
Ruby Moon oad on tumelillad dekoratiivsed oakaunad, mis kasvavad pikkadel rohelistel tagumistel viinapuudel. Kaunad on väljastpoolt tumelillast kuni kastanini ja seestpoolt erksat, erksat rohelist värvi. Nad on vormitavad ja lamavad seemne vastu lamedamad nagu Sugar Snap herned. Ebaküpsed Ruby Moon oad on söödavad, ehkki need ei pruugi nii hästi maitseda kui enamik teisi ube. Kaunad sisaldavad mürgiseid tsüanogeenseid glükosiide, taimest saadavaid antimikroobseid aineid, mis loovad mõrkja maitse kaitseks näljaste taimtoiduliste eest.
Aastaajad / saadavus
Ruby Mooni oad ilmuvad nende viinapuudele suve keskel ja suve lõpus.
Praegused faktid
Botaaniliselt on Dolichose lablab Ruby Moon bean tuntud ka kui Lab Lab, aborigeenide või Purple Hyacinth oad. Sügavlillad kaunad kasvavad tagumistel viinapuudel, millel on väikesed lillad või valged õied. Ruby Moon oad ei ole tõelised oad, vaid on rohkem seotud hernestega.
Rakendused
Ruby Moon'i oad tuleb väga hoolikalt ette valmistada, muidu võivad need olla mürgised. Neid ei soovitata tarbida. Ebaküpseid ube ja lilli kasutatakse Aafrikas köögiviljana. Küpset oad tuleb mitu korda keeta ja nõrutada, et uba toksiinist vabaneda. Ruby Mooni oad kaotavad keetmisel värvi ja muutuvad tagasihoidlikumaks roheliseks.
Geograafia / ajalugu
Aafrikast pärit Dolichos lablabi kasvatatakse nii Kagu-Aasias kui ka Ida-Aafrikas impulsskultuurina (kaunviljad korjatakse nii loomseteks kui ka inimtoiduks) nagu soja. Thomas Jefferson kasvatas lillad hüatsindioad Ruby Moon oma Monticello pärandina Virginias. See on üsna külm vastupidav viinapuu ja seda kasvatatakse enamikus piirkondades, kus temperatuur ei lange alla null kraadi.
