Kirjeldus / maitse
Hõbemarjad on väikesed viljad, mis meenutavad piklikke oliive. Nad kasvavad väikestel põõsastel ja neil on sile, põlenud oranži värvi nahk, mis on kaetud väikeste valgete läätsede või pooridega. Silverberry õhukese naha all peitub keskmist seemet ümbritsev väga mahlane siseliha, mille maitse võib olla pigem hapukas või happeline. Kui hõbemarjad on täiesti küpsed, võivad viljad olla palju magusamad.
Aastaajad / saadavus
Hõbemarju võib leida aastaringselt kasvamas troopilises ja subtroopilises kliimas koos kevadise tipphooajaga.
Praegused faktid
Silverberry on botaaniliselt tuntud kui Elaeagnus conferta ja seda leidub kasvamas kogu Kagu-Aasia troopilistes piirkondades ja osades Aafrikas. Hõbemarjad on oma koduses troopilises Aasias väärtuslikud puuviljad, osaliselt tänu nende varajase koristamise kuupäevale.
Rakendused
Hõbemarju süüakse kõige sagedamini värskelt, suhkruga või kasutatakse magusa joogi valmistamiseks. Hõbemarjade hapukale maitsele aitab suhkrut või muid magusaineid lisada. Hõbemarjadest saab valmistada mahla ja siirupeid, mida saab lisada sooda maitsestamiseks. Hõbemarju saab ka konserveerida ja konserveerida želeede või moosidena.
Etniline / kultuuriline teave
Kagu-Aasias ja Indias kasutatakse puuvilju, samuti Elaeagnus conferta lehti ja juuri meditsiinilistel eesmärkidel seedehäirete ja köha sümptomite raviks.
Geograafia / ajalugu
Hõbemarju leidub valdavalt oma Kagu-Aasia emakeelsetes piirkondades, näiteks India, Hiina ja Vietnam. Nimetatakse ka Bastard Oleasteriks (looduslike oliivide botaaniline nimetus), on need piklikud puuviljad samas perekonnas tavalisemate oliividega.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Silverberries. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Üks aakritalu | Sügis oliivimoos | |
| Koduaia söödaja | Hõbedane beseekook |
