| Murray peretalud | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Hapukirsi lehed on pikad, munajad lehed. Need on tumerohelised ja läikivad ning neil võib olla alakujuline alakülg. Iga leht kasvab umbes 5–8 sentimeetri pikkuseks ja 3–7 sentimeetri laiuseks. Aurul on ühe sõlme kohta üks leht ja lehelaba serv võib olla sakiline, kusjuures lehed lõpevad teravate punktidega. Vili varieerub helepunasest peaaegu mustani ja kasvab lühikeste vartega. Puu ja lehed ilmuvad võsastunud puule, kasvades 4–10 meetri kõrguseks. Hapukirsi lehed on mõru maitsega.
Aastaajad / saadavus
Hapukirsi lehti on saadaval kevad-, suve- ja sügishooajal.
Praegused faktid
Hapukirsi lehed pärinevad Rosaceae perekonda kuuluvast taimest Prunus cerasus. Hapukirsi vili on happelisem (ja seega hapukas) kui magus kirss. Hapukirsi lehti kasutatakse enamasti meditsiiniliselt, mitmesuguste vaevuste korral alates valu leevendamisest kuni mao häireni. Hapukirsi lehti ei tohiks võtta suures koguses, kuna need sisaldavad keemilist vesiniktsüaniidi. Väikestes annustes stimuleerib see hingamist ja parandab seedimist, kuid on suures koguses MÜRGIS. Hapukirsi lehtede ekstrakte võib kasutada kosmeetikas, samuti toodetakse lehtedest rohelist värvi tekstiili jaoks.
Toiteväärtus
Hapukirsi lehed sisaldavad palju antioksüdante, flavanoide, fenoolhappeid ja salitsüülhapet, mis aitavad säilitada rakkude ja naha tervist. Mõned uuringud on näidanud, et hapukirsilehed võivad sisaldada põletikuvastaseid omadusi ja sarnaselt puuviljadega võivad need leevendada lihasvalusid.
Rakendused
Hapukirsilehtedest hakitakse, kuivatatakse ja tehakse mõrkja maitsega teed, mida juuakse tervisele kasulikuks. Neid võib keeta ja hautada ning vett juua. Hapukirsi lehtede hoidmiseks siduge need kimpu ja asetage gaseeritud kilekotti külmkapis, kus need kestavad mitu päeva kuni nädal.
Etniline / kultuuriline teave
Hapukirsilehed on tuntud Unani traditsioonilises meditsiinis, mis pärineb Kreekast ja mida harrastatakse siiani India subkontinendil. Selles süsteemis võib hapukirsi lehti keeta ja hautada ning kasutada diabeedi raviks, valu leevendamiseks ja mao häirete korral. Hapukirsikate lehtede keeduvesi on väidetavalt hea kolesterooli alandamiseks.
Geograafia / ajalugu
Hapukirsid on pärit Edela-Aasiast ja Euroopast. Arvatakse, et need on Prunus avium (maguskirss) ja Prunus fruticosa (Euroopa kääbuskirss) looduslik hübriid. Arvatakse, et hapukirsid võivad olla pärit Ida-Euroopast või Iraanist, kus need kaks liiki kokku puutuvad. Uut, eristatavat liiki nimetame hapukirsiks.
