| Mud Creeki rantšo |
Kirjeldus / maitse
Sunbursti mandariinide nimi tuleneb varreotsa päikesekujust. Iga varjatud vilja läbimõõt on umbes kaks ja pool kuni kolm tolli, lameda varreotsaga. Nahk on geniaalne tumeranž, sile ja üsna õhuke ning nagu enamik mandariini, on seda lihtne eemaldada. Viljalihas on vähe seemneid ja palju mahla ning maitse on intensiivselt magus koos mõne happega.
Aastaajad / saadavus
Sunburst-mandariinid on saadaval hilissügisel ja talvekuudel.
Praegused faktid
Sunburst on mandariini (Citrus reticulata Blanco) üks populaarsemaid sorte. Esimene Sunburst toodeti 1961. aastal tsitruseliste hübriidide Robinson ja Osceola ristandil, ehkki see anti kaubanduslikult välja alles 1979. Tangeriinid kuuluvad mandariinide perekonda koos klementiinide, tangelode ja miinidega. Mandariinid on aastate jooksul aretatud nii, et need oleksid magusad ja kergesti kooritavad ning Sunburst pole erand.
Toiteväärtus
Tangeriinides on väga palju C-vitamiini ja need sisaldavad poole päevasest soovitatavast väärtusest. Neis on vähe enamikke toitaineid ja kaloreid, kuid neis on vähe kiudaineid, kaaliumi ja foolhapet ning kaks teelusikatäit suhkrut.
Rakendused
Suupisteviljana on mandariinid ühed parimad, kuna need on kaasaskantavad ja neid on lihtne süüa. Koorige lihtsalt lahti ja eemaldage valge kibe lohk lihast. Veidi keerukamate valmististe jaoks lisage need salatitesse, kasutage neid pearoogade garneeringuks, lisage mereandide roogadesse või küpsetage magustoiduks. Parimatel päikesepaistetel on kõige rikkalikum värv ja täiuslik nahk, nad tunnevad end raskelt ja lõhnavad värskelt. Tangeriinid on paremini riknevad kui teised tsitruselised, nii et hoidke neid toatemperatuuril kõige rohkem kaks päeva või nädal külmkapis.
Etniline / kultuuriline teave
Igat tüüpi mandariinid on sageli osa Hiina uusaasta pidustustest. Neid peetakse õnne ja jõukuse sümboliteks ning neid süüakse ja kuvatakse puhkuse paiku elamutes, kauplustes ja kontorites.
Geograafia / ajalugu
Tsitruseliste mandariiniperekond pärines algselt Hiinast, kuid on reisinud üle kogu maailma. Mandariinid on nimetatud Marokos Tangeri sadama kaudu Euroopasse sisenemise marsruudi järgi. Sunburst on hiljuti välja töötatud Ameerika mandariinisort ja seda toodetakse kaubanduslikult Floridas.
