Kirjeldus / maitse
Päevalillerohelised idud koosnevad pikkadest valgetest kuni kollastest võrsetest, mis on veidi peenemad kui oavõrsed ja millel on kaks väikest erkrohelist lehte. Päevalillerohelised idud pakuvad värskendavat krõbinat ja kergelt pähkli maitset koos sidruni ja mandli nüanssidega.
Aastaajad / saadavus
Päevalillerohelised idud on saadaval aastaringselt.
Praegused faktid
Päevalillerohelised idud on päevalille ehk Helianthus Annuuse noor seemik. Päevalillerohelised idud on idamaades ainulaadsed, kuna neid ei saa idaneda ainult vees ja nende kasvamiseks on vaja mulda.
Toiteväärtus
Päevalillerohelised idud annavad märkimisväärses koguses b-vitamiini, E-vitamiini ja tsinki. Need sisaldavad ka klorofülli, kaaliumi ja magneesiumi. Päevalillerohelised idud pakuvad kõiki aminohappeid, mis on vajalikud täieliku taimse valgu saamiseks, ja milles on üle kahekümne kuni kahekümne viie protsendi valku.
Rakendused
Päevalillerohelised idud sobivad suurepäraselt maitse ja krõmpsude lisamiseks erinevatele erinevatele preparaatidele. Tekstuuri ja niiskuse lisamiseks lisage võileibadele, mähistele ja quesadilladele. Kasutage sushi- või salatirullides. Serveeri suppide või praetud nuudlite peal. Lisage rohelistele, teravilja- ja virnastatud salatitele. Püreesta värsketeks mahladeks ja smuutideks, et toitainet suurendada.
Etniline / kultuuriline teave
Ajurveeda meditsiinis arvatakse päevalillerohelistest idudest olevat abi kopsude tervisele ja neid kasutatakse rögalahtistina hingamisteede infektsioonide ennetamisel.
Geograafia / ajalugu
Päevalille päritolu on Põhja-Ameerika ja Mehhiko, pärit aastast 3000 eKr. Päevalilleseemneid idandatakse tavaliselt seemnete leotamisel seina kuni kümne päeva jooksul madalates pinnases ja vees.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad päevalille roheliste idusid. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Puhas roog | Kiivi päevalillevõru mahl | |
| Täiuslik Morsel | Päevalillevõrsetega võrgutatud kevadises salatis |
Hiljuti jagatud
Inimesed on päevalille roheliste idusid jaganud rakenduse Specialty Produce jaoks iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Ballardi talupidajate turg Alm Hilli aiad 3550 Alm Road Everson WA 98247 360-966-4157 https://www.facebook.com/almhillgardens/ LähedalSeattle, Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 150 päeva tagasi, 11.10.20 Jagaja kommentaarid: Need idud on toitvad, pähklised ja suurepärased võileibadele / salatitele lisatud!  Ballardi talupidajate turg Kevadine vihma talu 187 Covington Way PO Box 1015 Chimicum WA 98325 425-218-7756 https://www.springrainfarm.org Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 479 päeva tagasi, 17.11.19 Jagaja kommentaarid: 4 kuni 20 korda rohkem toitaineid kui siis. See on win-win!  Ballardi põllumeeste turg Alm Hilli aiad Everson, WA lähedalSeattle, Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 689 päeva tagasi, 21.04.19 Jagaja kommentaarid: Krõbe, värskendav, võileibadel hämmastav! |
