| Toidubuzz: tomatite ajalugu | Kuula |
Kirjeldus / maitse
Sungreeni kirsstomat on hammustuse suurune laimiroheline hübriidtomatisort, mis on tuntud oma magusama, kergelt zesty maitse poolest. Päikesevärvilised kirsstomatid on õhukese koorega, täisküpselt siiski kollaka tooniga rohelised ja katsudes pehmed. Tekstuur on lihane ja mahlane ning oma kõrge Brixi tasemega on nad palju magusamad kui enamik teisi kirsstomatisorte. Brixi tase on suhkru- ja mineraalainete hulga mõõtmine puu- või köögiviljas ning kõrget Brixi taset peetakse sageli kõrge kvaliteedi näitajaks. Päikeseroheliste kirsstomatite Brixi tase on üheksa, klassikalisel kirsstomatil aga seitse. Päikesevärvilised kirsstomatitaimed liigitatakse määramatuteks, kuna neil on viinapuud, mis kasvavad ja kannavad vilja kogu hooaja vältel.
Aastaajad / saadavus
Päikeserohelisi kirsstomateid on saadaval suve keskpaigast varasügiseni.
Praegused faktid
Päikeserohelised kirsstomatid on hiljutine hübriidsort, mis on välja töötatud spetsiaalselt nende värvi ja magususe tõttu. Uuendusliku Sungreeni kirsstomati suurim väljakutse oli skeptilisus ebatavalise rohelise värvi suhtes, mis on suures osas seotud küpsete puuviljadega. Kuid tänu nende maitsvalt magusale maitsele ei saanud värvimine hoiatavaks. Tomatid kuuluvad perekonda Solanum ja on teaduslikult tuntud kui Lycopersicon esculentum või Solanum lycopersicum, kuna hiljuti on tänapäevaste molekulaarse DNA tõendite tõttu tekkinud arutelu klassifikatsiooni üle. Kirsstomatid on osa alamrühmast või sordist, mis tähistab nende variatsiooni tomatiliigi piires, ja neid identifitseeritakse botaaniliselt ka var. cerasiforme.
Toiteväärtus
Tänu rikkalikule antioksüdantsele jumestusele, sealhulgas looduslikule antioksüdandile lükopeenile, on tomatid tuntud kui vähiga võitlev toit. Tomatid on suurepärased C-vitamiini ja A-vitamiini allikad ning nende kõrge B-vitamiini ja kaaliumi sisalduse tõttu vähendavad nad tõhusalt kolesterooli taset ja alandavad vererõhku. Seega võivad tomatid aidata vältida südameatakke, insuldi ja paljusid muid südamega seotud probleeme.
Rakendused
Päikeserohelisi kirsstomateid saab kasutada mitmesuguste mitmevärviliste kirsstomatite seas, et luua värvikas ja maitsev roog, näiteks caprisese salat või pasta. Sööge neid värskeks kiireks ja maitsvaks suupisteks või viilutage pooleks ja röstige või marineerige. Proovige täita päikeserohelisi kirsstomateid pehme juustu või krabilihaga või viilutada ja lisada need omatehtud pitsa hulka. Hoidke päikeserohelisi kirsstomateid toatemperatuuril kuni täieliku küpsemiseni, pärast mida võib jahutamine takistada edasist küpsemist ja aeglustada lagunemist.
Etniline / kultuuriline teave
Sungreeni kirsstomati värv ja maitse pälvisid selle ilmumise järel tähelepanu ning sort nomineeriti Fruit Logisitica innovatsiooniauhinnale 2012. aastal. Sungreeni kirsstomateid on katsetatud ja katsetatud Ameerika Ühendriikides, Itaalias, Prantsusmaal, Jaapanis ja Jaapanis. mõned muud valitud riigid. Praegu on fookusturud Euroopa, Ameerika ja Jaapani turud, kuid Tokita Seed Company kavatseb lõpuks viia Sungreeni teistele turgudele.
Geograafia / ajalugu
Päikesevärvilised kirsstomatid töötas välja Tokita Seed Company Jaapanis ja need ilmusid 2011. aasta lõpus. Ettevõtte filosoofia on 'aretusinnovatsioon ja mitte koopiate aretus' ning kindlasti pidasid nad seda ka uudse kirsstomathübriidiga Sungreen .
Hiljuti jagatud
Keegi jagas päikeserohelisi kirsstomateid rakenduse Specialty Produce jaoks iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Ateena keskturg - Kreeka 🇬🇷 Keskturgude ja kalanduse organisatsioon S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ LähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 666 päeva tagasi, 14.05.19 Jagaja kommentaarid: Tomati kirsiroheline |
