| Polito peretalud | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Tango-mandariinid on keskmise kuni suure sordiga, läbimõõduga keskmiselt 5–6 sentimeetrit ja neil on lapiku kujuga kumer kuju. Koor on õhuke, sile, tumeoranž ja läikiv, mõnikord kaetud õhukese toidukõlakihiga niiskuse tihendamiseks ja on kaetud paljude väikeste õli näärmetega, eraldades lõhnavaid eeterlikke õlisid. Koor on ka pingul, kuid pressimisel on sellele kerge anda ja seda saab kergesti koorida, paljastades 9–12 oranži liha segmenti, mis on jagatud väga õhukeste membraanidega. Viljaliha on pehme, mahlane ja vesine, koosneb pehmetest, pisikestest mahlast täidetud kotikestest ja viljad on enamasti seemneteta. Tango-mandariinid koristatakse küpsena ning sisaldavad mõõdukat suhkru- ja happesustaset, aidates kaasa elavale magusale, hapukale ja tangusele maitsele.
Aastaajad / saadavus
Tango-mandariinid on saadaval talve lõpus kuni kevadeni.
Praegused faktid
Tangariinid, botaaniliselt klassifitseeritud Citrus reticulata hulka, on hilise hooaja sort, mis kuulub Rutaceae või tsitruseliste perekonda. Kükid, varjatud viljad on tuntud ka kui Tango mandariinid ja kasvavad puudel, mille kõrgus võib ulatuda kolme meetrini. Tango-mandariinid töötati välja selektiivsest aretamisest California ülikooli Riverside'i tsitruseliste aretusprogrammi kaudu 21. sajandi alguses ja neid toodeti rikkaliku maitsega seemneteta mandariini loomiseks. Pärast sordi vabastamist on Tango mandariinid muutunud Californias kasvatajate seas eelistatud sordiks, kuna puud on viljakad ja viljad võivad puu küljes hästi püsida 3–4 kuud. Kommertsturgudel eelistavad Tango mandariini tarbijad mahlase olemuse ja värske magusa-hapuka maitse tõttu.
Toiteväärtus
Tango-mandariinid on suurepärane C-vitamiini allikas, antioksüdant, mis vähendab põletikku, tugevdab immuunsust ja suurendab kollageeni tootmist kehas. Mandariinid on ka hea A-vitamiini allikas elundite tervisliku toimimise säilitamiseks, kiudained seedetrakti reguleerimiseks ning sisaldavad väiksemas koguses folaate, kaaliumi, kaltsiumi, rauda ja magneesiumi.
Rakendused
Tango-mandariinidel on tasakaalustatud magus-hapukas maitse, mis sobib kõige paremini nii värske kui ka keedetud kujul. Oluline on märkida, et mandariinid ei küpse puult ja peaksid enne saagikoristust olema täielikult küpsed. Puuvilja viljaliha jääb mõõdukalt kinni, mistõttu koor on kergesti kooritav ning pärast koorimist ja tükeldamist võib liha tarbida otse käest, visata rohelistesse salatitesse või segada puuviljakaussi. Tango-mandariini võib segada ka smuutidesse, pressida vinegrettide jaoks mahlaks, kasta magusaks šokolaadiks või tükeldada salsadeks. Lisaks värsketele rakendustele saab puuvilju küpsetada kastmeteks, siirupiteks, glasuurideks, moosideks ja želeedeks, mahlaseks ja segada kokteilideks, puuviljapunnidesse ja vahuveinideks või küpsetada koos röstitud lihaga kui soolast-magusat pearooga. Mandariini võib maitseainetena lisada ka tortidesse, kookidesse, kuklitesse, küpsistesse ja sorbetti. Tango-mandariinid sobivad hästi liha, nagu linnuliha, sealiha ja sink, mereannid, rukola, maitsetaimed nagu basiilik, piparmünt ja petersell, kurkum, ingver, šokolaad ja puuviljad nagu greip, maasikad, mustikad ja õunad. Värsked terved Tango mandariinid säilivad kaks nädalat, kui neid hoitakse kilekotis külmkapi kargemas sahtlis.
Etniline / kultuuriline teave
Californias asuvas San Joaquini orus toodetakse üle üheksakümne protsendi Ameerika Ühendriikides riigisiseselt müüdavatest mandariinidest. Orgu peetakse üheks kõige produktiivsemaks põllumajandustsooniks, mida tähistatakse Ameerika puuvilja- või salatikausina, ning piirkonna kohalikud tooted hõlmavad värskeid puuvilju, köögivilju, pähkleid, mett, veini ja oliiviõli. 1990. aastate lõpus muutusid mandariinid USA-s esmakordselt populaarseks puuvilja Hispaania impordist. Suureneva nõudlusega konkureerimiseks hakkasid kaks California tsitrusviljaettevõttet - Wonderful Citrus ja Sun Pacific - istutama mandariine, püüdes rahuldada tarbijate vajadusi kergesti koorivate, mahlaste ja enamasti seemneteta puuviljade järele. Nendelt põldudelt kasvatatud mandariinid märgistati kommertsturgudel halode ja cuties'idena, kinnitades mandariinid Ameerika eelistatud suupisteks. Tänapäeval on mandariinidest saanud tavaline majapidamispuuvili ja kuna tango-mandariinid ei ole kaubamärgiga kaitstud nimed, müüakse seda sorti sageli rohkem ärinimede all, näiteks cuties ja delite.
Geograafia / ajalugu
Tango-mandariinid töötati välja Riverside'i ülikooli tsitruseliste aretusprogrammis W. Murcotti mandariinidest. 1995. aastal kiiritati W. Murcotti tsitruseliste budpuud, mis innustas harusid muteeruma ja tekkima vanematest sortidest uusi omadusi. Iga testitud budwood tekitas veidi erinevaid mutatsioone ja ühel oksal olid viljad, mis lisaks seemneteta leidmisele sisaldasid kõiki W. Murcotti mandariini soodsaid omadusi. Seda proovi uuriti ulatuslikult ja pookiti laiendatud kultiveerimiseks pookealustele 1996. aastal. Pärast mitut viljahooajat nimetati väljatöötatud sort 2000. aastal Tango ja registreeriti UC tsitrusviljade kloonikaitseprogrammis. Tango-mandariinid vabastati esmakordselt California kasvatajatele 2006. aastal ja hiljem tutvustati neid Florida kasvatajatele 2007. aastal. 2009. aastal olid puuviljad kogu maailmas kasvatajatele saadaval ainulitsentside alusel. Täna leitakse Tango-mandariinid põllumajandustootjate turgude ja spetsiaalsete toidukaupade kaudu Ameerika Ühendriikides, Euroopas ja Austraalias.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Tango Tangerine'i. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Tango Tangerine'i, kasutades selleks rakendust Specialty Produce iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Eritoodang ErialaToodang 1929 Hancocki tänav San Diego CA 92110 619-295-3172 LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 19 päeva tagasi, 19.02.21 Jagaja kommentaarid: Tango-mandariinid  Santa Monica talupidajate turg Regieri peretalud lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 28 päeva tagasi, 21.02.21  Eritoodang ErialaToodang 1929 Hancocki tänav San Diego CA 92110 619-295-3172 LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 33 päeva tagasi, 21.05.25 Jagaja kommentaarid: Tango-mandariinid  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancocki tänav San Diego CA 91910 lähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 45 päeva tagasi, 24.01.21 Jagaja kommentaarid: Tango Tangerines !!  Ballardi turg Ballardi turg 1400 NW 56. St Seattle WA 98107 206-783-7922 lähedalSeattle, Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 318 päeva tagasi, 26.04.20 Jagaja kommentaarid: Maitsvad ja C-vitamiiniga pakatavad - need on ideaalsed immuunsuse tugevdamise suupisted!  Virginia Parki põllumeeste turg Kensi tipptasemel toodang lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 375 päeva tagasi, 29.02.20  Elutöötajad Eluturu töötajad 1266 Soquel Ave Santa Cruz, CA 95062 831-423-8632 https://www.staffoflifemarket.com LähedalKaksikjärved, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 379 päeva tagasi, 25.02.20  Sunnyside Produce Sunnyside Produce 2520 S Main St Soquel CA 95073 831-476-8904 lähedalSoquel, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 379 päeva tagasi, 25.02.20 Jagaja kommentaarid: Hooajal.  Burlingame'i põllumeeste turg Burlingame'i turg 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com LähedalBurlingame, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 382 päeva tagasi, 22.02.20 Jagaja kommentaarid: Nende leidmine on väga tore.  Väike Itaalia turg Bob Polito peretalud 1-760-802-2175 lähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 641 päeva tagasi, 6.6.19  Väike Itaalia turg Bob Polito peretalud 1-760-802-2175 lähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 648 päeva tagasi, 01.06.19  Väike Itaalia turg Bob Polito peretalud 1-760-802-2175 lähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 690 päeva tagasi, 20.04.19  Väike Itaalia turg Bob Polito peretalud 1-760-749-1636 lähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 718 päeva tagasi, 23.03.19 Jagaja kommentaarid: Tango mandariinid märkasid Little Italy Mercato.  Virginia Parki põllumeeste turg Keni tipptasemel toodang lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 725 päeva tagasi, 16.03.19 Jagaja kommentaarid: Tango-mandariinid märkasid Virginia Parki põllumeeste turgu.  Eritoodang LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 727 päeva tagasi, 14.03.19 Jagaja kommentaarid: Specialty Produce'is märkasid tango-mandariinid. |
