Kirjeldus / maitse
Templiapelsinid on keskmise suurusega või suured, läbimõõduga keskmiselt 7–10 sentimeetrit ja kuju on ümmargune. Õhuke, erk-punakasoranž koor on läikiv, poolkare, nahkja ja kiviklibulise tekstuuriga, mis on tingitud paljudest lõhnavaid eeterlikke õlisid saladavatest õlinäärmetest. Koore pinna all on käsnjas valge saba väga õhuke kuni peaaegu olematu ja kleepub lõdvalt liha külge, luues kergesti kooruva looduse. Viljaliha on pehme, väga mahlane, sisaldab kreemikaid seemneid ja on õhukeste membraanide abil jagatud 10–11 osaks. Viljaliha võib varieeruda ka oranžist roheliseni, sõltuvalt vilja koristamisest. Templi apelsinidel on keeruline, kuid tasakaalustatud magusakas-hapukas maitse, mis on särav ja nõrk ning mida täiendavad sooja suhkruvürtsiga noodid.
Aastaajad / saadavus
Templi apelsinid on piiratud talveperioodil saadaval hilisküljel kuni varakevadeni.
Praegused faktid
Botaaniliselt Citrus reticulate alla klassifitseeritud templiapelsinid on hübriidsort, mis kasvab mõõduka suurusega igihaljatel puudel ja kuulub Rutaceae ehk tsitruseliste sugukonda. Tuntud ka kui kuninglik mandariin ja pärinevad Jamaicalt, on Temple apelsinid tehniliselt hübriid, mida tuntakse tangorina, mis on mandariini ja apelsini rist. Templi apelsinidel on palju erinevaid alamsorte, sealhulgas umatilla, kiyomi, setom, ortanique, murcott, iyokan, miyauchi, othani iyo ja siiami kuningas. Templi apelsine eelistatakse nende kergesti kooritava koore ja magusa-hapuka maitse tõttu ning neid tarbitakse kõige sagedamini värskelt suupisteks apelsinina. Apelsinipuud toodavad ka monoembrüonaalseid seemneid, mis on seemned, mis sisaldavad mõlema vanema geene, mistõttu on see tsitruseliste hübridiseerimisel üks kõige sagedamini kasutatavaid emapuid.
Toiteväärtus
Templi apelsinid on hea C-vitamiini, A-vitamiini, beetakaroteeni, kaaliumi, folaadi, kaltsiumi ja kiudainete allikas. Apelsinid sisaldavad ka antioksüdante ja põletikuvastaseid omadusi.
Rakendused
Templi apelsinid sobivad kõige paremini toorrakendusteks, kuna nende magusat ja maitset maitset näidatakse värskelt tarbituna. Apelsine tarbitakse sageli iseseisva suupistena ja neid saab hõlpsalt segmentideks koorida ja visata teraviljakaussidesse, smuutidesse, rohelistesse salatitesse ja puuviljakaussi. Templiapelsineid kasutatakse küpsetuspreparaatides ka suures osas oma mahla ja elustiili tõttu. Mahla saab kasutada tortide, muffinite ja teeleiva maitsestamiseks, segatuna jookidesse ja kokteilidesse, seda kasutatakse liha marinaadina ning keedetakse moosideks, marmelaadideks ja tarretisteks. Seda saab kasutada ka jäätise, sorbeti või omatehtud popsicles valmistamiseks. Rõõmu saab kasutada vanillikookide, mandliküpsiste, kastmete ja keedetud köögiviljade maitsestamiseks. Templi apelsinid sobivad hästi jogurti, grillpraadi, sea- või linnuliha, mereandide, greibi, basiiliku, piparmündi, cilantro, oliivide, tumeda šokolaadi ja vanilliga. Puuviljad säilivad toatemperatuuril 1-2 päeva ja külmkapis hoides 2–4 nädalat.
Etniline / kultuuriline teave
Templi apelsine peetakse sageli Florida lemmik suupisteks apelsiniks. Pittsburghi mereröövlite omaniku ja Florida tsitruseliste börsi esimese presidendi William Chase Templi järgi nimetatud templi apelsinid olid Floridas laialt edukad ja pakkusid tasakaalustatud, mahlast maitset. Florida osariigi aiandusseltsi andmetel võeti templi apelsin kasutusele ja seda turustati apelsinina „Ten Dollar a Box“, mis konkureeris tol ajal kallimate apelsinidega. Templi apelsinid omasid 1920. aastatel ka rekordit maailma suurima templi apelsinisalu kohta, mis ulatub üle 5000 aakri. Selle metsatuka osad muutusid hiljem Lõuna-Florida ülikooliks ja Temple Terrace'i linnaks ning algsetele elanikele kingiti salu aktsiaid, et aidata neil kinnisvarakulusid tasuda.
Geograafia / ajalugu
Templiapelsinid avastas Jamaical esmakordselt 1896. aastal Florida puuviljaostja, tuntud kui Boyce. Pärast sordi leidmist saatis Boyce budwood tagasi Floridasse Winter Parki ja hakkas apelsine kasvatama. Uue sordi kohta hakkas Florida levima ja 1915. aastal pälvis see tuntud tsitrusviljakasvataja William Chase Temple'i tähelepanu, kes tutvustas seda seejärel Buckeye puukoolide sõbrale, et aidata puuvilju populariseerida. Templi apelsinid lasti äriturgudele 1919. aastal ja need said templi nime. Täna on templi apelsinid endiselt suures osas tuntud kui Florida tsitrusviljad, kuid neid võib leida kasvamas ka Californias Coachella orus ja Kariibi merel.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad templi apelsine. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Diners Journal KOHE | Templi apelsin ja oliivisalat | |
| Maitse | Templi-apelsini tart | |
| Majas pole midagi | Greip ja templi apelsinimoos |
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud templi apelsine rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 15 päeva tagasi, 23.02.21  Eritoodang ErialaToodang 1929 Hancocki tänav San Diego CA 92110 619-295-3172 LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 19 päeva tagasi, 19.02.21 Jagaja kommentaarid: templi apelsinid |
