| Toidukumm: viigimarjade ajalugu | Kuula |
| Toiduvabrik: Joon | Kuula |
Kirjeldus / maitse
Tiger Stripe'i viigimarjad on pisarakujulise kujuga, läbimõõduga keskmiselt 3-5 sentimeetrit, väiksema sibulakujulise põhjaga, kitseneva lühikese kaelani. Nahk on sile, õhuke ja kahvatukollane, kaetud heleda kuni tumerohelise vertikaalse triibuga. Pinna all on nahk ühendatud pehme, valge-kollase liha kihiga, ümbritsedes karmiinpunast kleepuvat viljaliha. Massis on hõljunud ka palju väikeseid söödavaid seemneid, mis annavad krõmpsuva ja poolkuiva moosilaadse konsistentsi. Tiger Stripe viigimarjad on aromaatsed, magusa ja särava, marjase maitsega, millele on lisatud tsitruselisi vihjeid, mida sageli võrreldakse vaarikahoidiste maitsega.
Aastaajad / saadavus
Tiger Stripe'i viigimarjad on saadaval suve lõpus kuni kuumas ja kuumas kliimas.
Praegused faktid
Tiger Stripe viigimarjad, botaaniliselt klassifitseeritud Ficus carica hulka, on kirju, tavaline viigimarjasort, mis kuulub Moraceae perekonda. Triibulist vilja tuntakse paljude teiste nimede, sealhulgas Panache viigimarjad, Panachee viigimarjad ja Variegato viigimarjad ning see on hilise valmimisega sort, mille kõrge suhkrusisalduse väljatöötamiseks on vaja pikka sooja kasvuperioodi. Erinevalt enamikust viigimarjasortidest ei anna viigipuud Tiger Stripe varakevadel breba saaki ega seda, mida kasvatajad boonuskultuuriks nimetavad. Õrnade puuviljade säilivusaeg on lühike, piirates nende kaubanduslikku kättesaadavust, jättes sordi kasvatamiseks ja müümiseks põllumajandustootjate turgudel. Tiger Stripe'i viigimarjad valitakse nende magusa maitse tõttu ja kasvatajad eelistavad puid selle produktiivsuse ja põuakindluse tõttu.
Toiteväärtus
Tiger Stripe viigimarjad on suurepärane kaaliumi, magneesiumi, B6-vitamiini allikas, mis aitab kaasa valgusünteesile kehas ja vasele, mis võivad aidata ainevahetust. Puuviljad pakuvad seedimist stimuleerivaid kiudaineid ning vitamiine A ja K, mis võivad aidata vähendada põletikku.
Rakendused
Tiger Stripe'i viigimarjad sobivad kõige paremini tooreks kasutamiseks, kuna nende magusat kleepuvat liha näidatakse värskelt tarbituna. Puuvilju võib süüa tervena koos nahaga või viilutada pooleks või neljaks ja serveerida söögilaudadel, jäätistel või viljakaussidel. Neid võib ka visata salatitesse, tükeldada salsadeks, määrida röstsaiale meega või kasta tervelt šokolaadi ja katta meresoolaga. Lisaks värsketele rakendustele võib Tiger Stripe'i viigimarju kasutada pitsa pealetükkidena, keedetud moosideks, kompotideks ja kastmeteks, vardas ja grillides või küpsetatud tortide, kookide ja batoonidena. Pikemaks kasutamiseks saab neid ka kuivatada. Tiigerriba viigimarjad sobivad hästi puuviljade, näiteks virsikute, vaarikate, pirnide ja tsitrusviljadega, värskete juustudega, nagu sinine, feta, kits ja burrata, vein, mõru rohelised, pähklid nagu pistaatsiapähklid, kreeka pähklid ja mandlid, vanilje, rosmariin, prosciutto ja palsamiäädikas. Viigimarjad on kergesti riknevad ja neid tuleb külmkapis hoida. Parima kvaliteedi ja maitse saavutamiseks on viigimarjad soovitatav tarbida 1–2 päeva jooksul.
Etniline / kultuuriline teave
Wolfskilli katseaed on koduks maailma suurimatele söödavate viigimarjade sortimentidele, millel on umbes 300 sorti kaubanduslikult kasvatatud viigimarju, nimetu viigimarju ja haruldasi viigimarjasorte, sealhulgas tiigerriba. Viljapuuaia rajas algselt 1842. aastal aiandusteadlane John Wolfskill, kes kogu oma elu korjas viljapuude seemnete ja pistikute säilitamiseks ja kasvatamiseks. Wolfskill müüs California kullapalaviku ajal oma vilja koos veiselihatõmbega ka näljaistele kaevuritele, et teenida tulu oma viljapuuaia ülalpidamiseks. 1980. aastal annetati 107 aakrit viljapuuaeda USA Davise pomoloogiaosakonnale ülesandega uurida ja säilitada viigimarjade, hurmaade, oliivide, kivipuuviljade, viinamarjade ja mitmesuguste pähklite sorte. Viljapuuaias on ka Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeeriumi hallatav riiklik klonaalsete sugurakkude hoidla, mis sisaldab genepanka, mis säilitab viigisorte tulevaseks uurimiseks.
Geograafia / ajalugu
Viigimarjad pärinevad Lääne-Aasiast ja on iidsetest aegadest alates metsikult kasvanud, esmakordselt dokumenteeritud umbes 5000 eKr. Puuviljad toodi Vahemerre kaubateede kaudu, kus hakati kaubanduslikuks otstarbeks palju erinevaid sorte kasvatama. Tiigritripi viigimarjade ajalugu on enamasti teadmata, paljud eksperdid jälgivad seda Prantsusmaalt, Itaaliast või Hispaaniast leitud vanemate viigimarjadeni. Sordi mainiti 17. – 19. Sajandil mitmes tekstis ja viidi hiljem Ameerika Ühendriikidesse, kus see kasvas hästi kuumades Californias. Tiger Stripe'i viigimarju leidub kogu talupidajate turgudel ja spetsiaalsetes toidukaupades kogu Californias ning see on ka populaarne koduaia sort.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad tiigri ribasid Fig. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud tiigerriba viigimarju rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 175 päeva tagasi, 16.09.20 Jagaja kommentaarid: Tiigriribad La Paz De Mi Corazoni rantšost!  Woodmani toidukaubad Woodmansi turg 2855 Woodman Dr Altoona WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com LähedalSelge vesi, Wisconsin, Ameerika Ühendriigid Umbes 189 päeva tagasi, 9.02.20 Jagaja kommentaarid: CA on kasvanud  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 191 päeva tagasi, 31.8.20 Jagaja kommentaarid: Tiigerriba viigimarjad on Jammy  Santa Monica talupidajate turg J.J. Läheduses on üksildane tütarfarmSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 210 päeva tagasi, 12.12.20  Santa Monica talupidajate turg Jj üksik tütar rantšo lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 221 päeva tagasi, 01.08.20  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 223 päeva tagasi, 30.07.20 Jagaja kommentaarid: Tiigerriibu viigimarjad on sees!  Santa Monica talupidajate turg Scott Farms lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 224 päeva tagasi, 29.7.20  Eritoodang Anne Atkins 4113 N Mission Rd Fallbrook CA 92028 1-760-216-2016 LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 548 päeva tagasi, 9.9.19 Jagaja kommentaarid: Tiigri triibuga viigimarjad on praegu tipus  Santa Monica talupidajate turg Jay ja Linda Scott 39861 tee 68 Dinuba CA 93618 559-351-6203 LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 553 päeva tagasi, 09.04.19 Jagaja kommentaarid: eelmisel nädalal Tiger Striped Figs Scott Farmsilt !!  Santa Monica talupidajate turg LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 574 päeva tagasi, 14.8.19 Jagaja kommentaarid: Ilusad tiigriribad Scott Farmsilt  Santa Monica talupidajate turg Eriala 619-295-3172 lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 588 päeva tagasi, 31.07.19 Jagaja kommentaarid: Scott Farmsilt saabub Panache!  Santa Monica talupidajate turg Eriala 619-295-3172 lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 588 päeva tagasi, 31.07.19 Jagaja kommentaarid: Panache Figs In !! |
