| Toiduvabrik: Pomelo | Kuula |
Kasvataja
| Garcia mahetalud | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Valentine pomelod on tavaliselt ümmargused, varre otsas väljaulatuva kaelaga, kuju poolest sarnane pirniga. Koor on tumekollane ja kergesti kooritav, samas kui paberimass on helepunane. Puuviljal on mõõdukas koguses seemneid ning see on mahlane ja magus, eriti võrreldes happelisemate tsitrusviljadega. Teised pomelod on küpsena helerohelist värvi, kuid Valentines on küpsed, kui nende koor on ühtlane kollane.
Aastaajad / saadavus
Valentine pomelod on saadaval talve keskel kuni varakevadeni.
Praegused faktid
Valentine pomelo on värskelt välja töötatud Citrus maxima hübriid. Pomelosid nimetatakse ka pummellodeks, hiina greibideks ja varjudeks. Selle puuvilja aretas California ülikooli Riverside Citrus Sordikollektsiooni töötajad ja see sai nimeks Valentine, kuna see valmib valentinipäeva paiku veebruari keskel ja kuna selle punase viljaliha ristlõige näib sageli südamekujuline. Selle päritolu on Dancy mandariini ja rubiini vereoranž hübriid, ristatud „Siamese Sweet” pomeloga, mille tulemuseks on magus maitse, punane liha ja keeruline maitse. Valentine pomelode kasvatamisest huvitatud aednikele ja viljapuuaedadele mõeldud budwood oli UC Riverside'ilt esmakordselt saadaval 2009. aastal.
Toiteväärtus
Sarnaselt teistele pomelodele on ka Valentines C-vitamiini äärmiselt palju. Neil on ka väiksem kogus kaaliumi, magneesiumi, B6-vitamiini ja toidukiudaineid. Lisaks sellele toitumisprofiilile näitab Valentine'i rubiinpunane viljaliha antotsüaniinide olemasolu, mis on antioksüdantide klass, mis võib südametervisele kasulik olla. Antrotsüaniine leidub teistes rikkaliku värvusega punastes ja lillades toonides toodetes nagu marjad ja granaatõunad.
Rakendused
Pomelosid süüakse kõige sagedamini värskelt või neist tehakse mahla. Värske pomelo söömiseks lõigake ülemine ja alumine osa ära, viilutage koor, koorige valge koor ja lõigake välja viljaliha sektsioonid. Teine võimalus on lõigata pomelo pooleks ja lõigata viiludeks või kühveldada lusikaga, umbes nagu greip. Värskeid pomelosid süüakse Kagu-Aasias sageli soola ja tšillipipraga piserdatuna. Loovamate võimaluste hulka kuulub Valentine pomelo liha valmistamine moosiks või želeeks või viilutamine külmadeks salatiteks. Mahlane, magus liha sobib hästi teiste troopiliste puuviljade, näiteks mango ja kookospähkli, ning selliste ürtidega nagu cilantro ja piparmünt. Küpsetamismahukamate rakenduste jaoks lisage see keetmisperioodi lõpupoole makaronidele või kalaroogadele, kuna pomelod võivad kuumutamisel mõru maitsta. Nahk on paks ja mõru, kuid seda saab suhkrustada, mis on Hiinas populaarne tava. Koorest saab teha ka marmelaadi ning maitsestada suppe ja magustoite. Valige Valentine pomelod, mis tunduvad rasked ja millel on laitmatu nahaga lillelõhn. Neid saab külmkapis hoida kuni kaks nädalat.
Etniline / kultuuriline teave
Kagu-Aasias ja Hiinas süüakse pomelosid ohtralt, eriti Kuu uusaasta paiku, kuna neid peetakse jõukuse ja õnne märgiks.
Geograafia / ajalugu
Pomelod on pärit Kagu-Aasiast, kus nad kasvavad metsikult ja on kergesti kasvatatavad. Tuhat aastat tagasi tutvustati pomelosid Hiinasse ja hiljem tõi Inglise merekapten 1600ndate lõpus Lõuna-Ameerikasse ja Kariibidele. Nad ei kasvanud läänepoolkeral hästi, pomelode ja looduslike apelsinide hübriid siiski kasvas. Ameeriklased teavad seda hübriidi kui greipi, puuvilja, mille populaarsus tõusis palju rohkem kui pomelot. Kaubanduslikult kasvatatakse pomelosid tänapäeval peamiselt Aasia troopilistes ja subtroopilistes piirkondades, samuti USA-s Californias ja Floridas.
Esiletõstetud restoranid
Restoranid, kes praegu ostavad seda toodet oma menüü koostisosana.
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Tribute Pizza | San Diego CA | 858-220-0030 |
| Edgewateri grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Valentine Pomelost. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Või ja Brioche | Roosad pomelo- ja roositorud mee beseega | |
| Andrew Zimmer | Greibi sorbett | |
| Kaneel ja vanill | Pommelo, vaarika- ja maisikook |
Hiljuti jagatud
Inimesed on Valentine Pomelost jaganud rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Eritoodang ErialaToodang 1929 Hancocki tänav San Diego CA 92110 619-295-3172 LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 27 päeva tagasi, 21.02.21 Jagaja kommentaarid: Valentine pomelo Garcia orgaanikast  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 29 päeva tagasi, 21.09.21  Santa Monica talupidajate turg Garcia mahetalu lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 35 päeva tagasi, 21.03.21  Santa Monica talupidajate turg Mud Creeki rantšo lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 42 päeva tagasi, 27.01.21  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 43 päeva tagasi, 26.01.21 Jagaja kommentaarid: Valentinid on kohal !!  Burlingame'i põllumeeste turg Burlingame'i turg 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com LähedalBurlingame, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 382 päeva tagasi, 22.02.20 Jagaja kommentaarid: Harva nähtud väljaspool vabas õhus asuvaid talupidajate turge. Ilus.  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 403 päeva tagasi, 01.01.20 Jagaja kommentaarid: Valentine Pomelos on praegu hooajal!  Hollywoodi talupidajate turg JJ Üksik tütar Loire 1-909-633-2930 LähedalLääne-Hollywood, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 696 päeva tagasi, 14.04.19 |
