| Tom King Farms |
Kirjeldus / maitse
Vaniglia Sanguigno apelsinid on keskmise suurusega või suured, läbimõõduga keskmiselt 5–8 sentimeetrit ja ümmargused kuni kerakujulised. Keskmise paksusega koor on sile, silmatorkavate õlinäärmetega, tekitades mõõdukalt kiviklibu välimuse ja ainulaadse roosa-oranži tooni. Koore pinna all on kahvaturoosa kuni valkjas süvend, mis on käsnjas ja puuvillase tekstuuriga. Viljaliha on keskelt pehme, mahlane ja oranž, välimiste servadega vooderdatud tumedamate roosade toonidega. Tumeroosad toonid on silmatorkavad ka mööda õhukesi membraane, mis jagavad oranži 7–10 segmendiks ja viljaliha sisaldab palju suuri kreemja värvi seemneid. Vaniglia Sanguigno apelsinid on magusad, vähese happesusega, luues ühemõõtmelise maitse, millel on vanilje märkmeid ja mis meenutab kreemikest.
Aastaajad / saadavus
Vaniglia Sanguigno apelsinid on saadaval hilissügisel kuni varakevadeni.
Praegused faktid
Botaaniliselt Citrus sinensis'e alla klassifitseeritud Vaniglia Sanguigno on roosa lihaga, happevaba magus apelsin, mis kasvab igihaljatel puudel, mille kõrgus võib ulatuda viie meetrini ja kuulub Rutaceae ehk tsitruseliste sugukonda. Vaniglia Sanguigno apelsinid, mida tuntakse rohkem kui Vanilla vere apelsin ning tuntud ka kui Mango apelsin ja maasika apelsin, ei ole tõeline vere apelsin, kuna nad saavad oma värvi looduslikust pigmendist lükopeenist ja mitte antotsüaniinist, muutes selle erksaks punaseks -purple liha, mis on iseloomulik teistele vere apelsinidele. Vaniglia Sanguigno apelsine ei toodeta kaubanduslikult ja neid leidub valdavalt Itaalias, mida koduaiapidajad eelistavad puuvilja magusa maitse ja roosa-oranži värvuse poolest.
Toiteväärtus
Vaniglia Sanguigno apelsinid on hea C-vitamiini, kaaliumi ja toidu kiudainete allikas. Samuti on tõestatud, et pigmendilükopeenil, mis annab apelsinile roosa tooni, on antioksüdantsed omadused.
Rakendused
Vaniglia Sanguigno apelsinid sobivad kõige paremini tooreks kasutamiseks, kuna nende magusat liha ja mahla näidatakse värskelt tarbituna. Viljaliha võib tükeldada või kiilutada ja tarbida iseseisva suupistena või visata rohelistesse salatitesse ja puuviljakaussi. Vaniglia Sanguigno apelsinid on samuti rahva mahlas ja neid kasutatakse puuviljamahlades, smuutides, siirupites, kommides ja küpsetistes, näiteks kookides, tortides, batoonides ja muffinites. Lisaks mahlapressimisele kasutatakse puuvilju ka oma elurõõmuks, mida puistatakse jookide ja kokteilide peale. Vaniglia Sanguigno apelsinid sobivad hästi selliste ürtidega nagu piparmünt, cilantro ja basiilik, šokolaad, mandlid, kreeka pähklid, kohv, liha, näiteks linnuliha, sealiha, pardi ja kala, kardemon, muskaatpähkel ja kitsejuust. Puuviljad säilivad paar päeva toatemperatuuril ja külmkapis hoides 1-2 nädalat.
Etniline / kultuuriline teave
Vaniglia Sanguigno apelsine kasvatatakse kõige sagedamini Itaalias ja nende itaaliakeelne nimi tähendab inglise keeles vanilliverd. Itaalias on roosad apelsinid kohalikud lemmikud apelsinimahla värske segu valmistamiseks. Vaniglia Sanguigno apelsini magus maitse on segatud rohkem hapukate ja happeliste sortidega, näiteks Valencia apelsini, laimikvaadi või Marrakechi limonetiga, et luua tasakaalustatud magusakas-hapukas mahl. Vaniglia Sanguigno apelsinimahla serveeritakse traditsiooniliselt hommikusöögi ajal ja sordi varajase hooaja saabumise tõttu võib värsket pressitud apelsinimahla serveerida nädalaid enne, kui muud mahlasordid on isegi turuks valmis.
Geograafia / ajalugu
Arvatakse, et Vaniglia Sanguigno apelsinid pärinevad Itaaliast ja on iidsetest aegadest kasvanud, kuid nende täpne päritolu pole teada. Praegu ei kasvatata happevaba magusat apelsini kaubanduslikul eesmärgil ja seda leidub Euroopas ja Californias valitud piirkondades põllumajandustootjate turgude ja eraaedade kaudu.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Vaniglia Sanguigno vere apelsine. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| San Diego toiduaine | Soolane tsitruseline salat |
Hiljuti jagatud
Keegi jagas rakenduse Specialty Produce jaoks Vaniglia Sanguigno veriapelsineid iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Santa Monica talupidajate turg LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 728 päeva tagasi, 13.03.19 Jagaja kommentaarid: Friends Ranches |
