Kirjeldus / maitse
Mitmeaastased pärnad on väikese suurusega, keskmiselt 2–5 sentimeetri läbimõõduga ja kuju poolest kerajad. Õhuke nahk on sile, paljude väikeste silmatorkavate õlinäärmetega ning triibuline roheliste ja kollaste toonidega, mis küpsevad lõpuks oranžiks. Lehed on ka marmoritud rohelise ja kollase tooniga. Oranž viljaliha on mahlane, pehme, täpiline paljude väikeste mittesöödavate seemnetega ja õhukeste kahvaturoosade membraanide abil on see jagatud 7–9 osaks. Kirjad Calamondini pärnad on isegi täisküpsena äärmiselt hapud, hapud ja happelised.
Aastaajad / saadavus
Kirju Calamondini lubi on saadaval aastaringselt, talvisel tipphooajal.
Praegused faktid
Kirjad kalamondiinlaimid on väikesed hapukad puuviljad, mis on tavalise kalamondiinlaimi mutatsioon, mis on hapu, lahtise nahaga mandariini ja kumkvaadi ristand, klassifitseerides selle tehniliselt apelsinikvati. Tuntud ka kui Peetri lubi, kasutatakse kirjatud kalamondiini laimi happelise mahla jaoks ning puud on populaarne dekoratiivtaim väikeste aedade ja konteinerite jaoks.
Toiteväärtus
Mitmekesised kalamondiini lubjad on suurepärane C-vitamiini allikas ning hea kaaliumi, A-vitamiini, kiudainete ja kaltsiumi allikas.
Rakendused
Värvilised kalamondiinlaimid sobivad kõige paremini värskeks kasutamiseks, kuna nende happelist mahla kasutatakse tavaliselt Kagu-Aasia köögis toidu maitsestamiseks, nii nagu mujal maailmas kasutatakse sidruneid või laime. Mahla võib lisada eelroogadele, pearoogadele, suppidele, nuudlitele, friikartulitele, lihale ja keedetud köögiviljadele maitse lisamiseks ning seda võib lisada ka pirukatele, kookidele ja želatiinidele. Puhas mahl on sageli pastöriseeritud ja villitud joogi või kontsentraadina. Terveid puuvilju võib säilitada želees, moosides või marmelaadides ning kasutada kastmete ja vanillikaste puhul eksootilise sidrunikohupiima alternatiivina. Mitmekesised kalamondiinlaimid sobivad hästi linnuliha, kala, veiseliha ja sealiha, krevettide, riisi, nuudlite, porgandite, herneste, selleri, kapsa, paprika, küüslaugu, Tai basiiliku, sidrunheina, piparmündi ja ananassiga. Pärnaid saab toatemperatuuril hoida kuni ühe nädala ja külmkapis kuni mitu nädalat.
Etniline / kultuuriline teave
Filipiinidel kasutatakse kirjatud kalamondiini laime mitte ainult kulinaarsete roogade valmistamiseks. Pärnad lisatakse juuksepalsamisse, neid kasutatakse naha fremkide ja kangast plekkide pleegitamiseks ning kasutatakse deodorandina, akneravina ja köha vastu.
Geograafia / ajalugu
Kirjad kalamondiini pärnad on looduslik hübriid, mis on pärit Hiinast ja levisid iidsetel aegadel sisserändajate ja maadeavastajate kaudu Filipiinidele ja Indoneesiasse. Seejärel jõudis vili 1900. aastal Ameerika Ühendriikidesse ja tänapäeval kasvatatakse Indias, Malaisias, Tais ja Filipiinidel kogu Ida-Aasias kirju kalamondiini laimi mahla jaoks. Pärna võib ilutaimedena leida ka kogu Indias, Lääne-Indias, Kesk-Ameerikas, Bahama saartel ning Floridas, Californias ja USA Hawaiil.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad kirju Calamondin Limesi. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| CalamondinCafe | Kickin Calamondini krevetid koos kaprisalatiga |
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud kirju Calamondin Limesi rakenduse Specialty Produce jaoks iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 191 päeva tagasi, 31.8.20 Jagaja kommentaarid: Calamondin Limes on sees!  Santa Monica talupidajate turg Steve Murray noorem Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 511 päeva tagasi, 16.10.19 Jagaja kommentaarid: varieeris Calamondini uuesti tagasi  Santa Monica talupidajate turg Steve Murray noorem 661-330-3396 lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 707 päeva tagasi, 03.03.19 Jagaja kommentaarid: Murray peretalud |
